Pentru multe persoane coarne este o cultură necunoscută. Cuvântul „roșcove” este derivat din cuvântul arab „kharrub”, care înseamnă „păstăi de fasole”.

lăcustă

Rozhkov este o plantă veșnic verde din familia leguminoaselor, tipică regiunii mediteraneene. A luat naștere în Africa de Nord și Spania, dar este răspândită și în America de Sud, Australia, India și Africa de Sud. Acești copaci cresc lin în toate condițiile meteorologice.

Ele sunt rezistente la secetă și sol slab. În perioadele de mare foamete, țăranii mediteraneeni se hrăneau cu ei. Copacii încep să rodească abia după al șaselea an, iar după al doisprezecelea pot da până la 50 kg de fructe pe an. Lucrul uimitor este că ea dă naștere la 100 de ani.

Partea comestibilă a roșcovilor este păstăile. În trecut, acestea erau o sursă importantă de zahăr înainte de utilizarea pe scară largă a sfeclei de zahăr și a trestiei de zahăr.

Boabele de salcâm sunt foarte valoroase deoarece conțin vitaminele A, B, B1, B2, B3, B6, D. Cacao are un conținut mai mic de magneziu și calciu. ÎN coarne există concentrații de trei ori mai mari ale acestor minerale valoroase, dar nu numai.

De asemenea, are o concentrație ridicată de fier, potasiu, nichel, crom, mangan și aproximativ 8% proteine. În comparație, totuși, boabele de lăcuste au doar 60% din caloriile din cacao.

Pe de altă parte coarne sunt foarte bogate în fibre și pectină, menținând un conținut scăzut de sodiu.

Datorită calităților sale enumerate coarne des folosit ca alternativă la ciocolată. Cu toate acestea, acestea sunt mult mai sănătoase, deoarece nu conțin teobromină, cofeină sau feniletilamină - ingrediente pe care le veți găsi în fiecare ciocolată. Acestea cauzează migrene și reacții alergice la unele persoane și sunt toxice pentru câini și pisici.

Gustul de roşcovă este natural, moale și dulce. Sunt o alegere perfectă pentru persoanele cărora nu le place ciocolata sau sunt alergice la ea. Pudra de boabe de lăcuste este un substitut excelent pentru pudra de cacao în orice rețetă.

În afară de beneficiile sale de vitamine și gust enumerate, consumul de coarne în combinație cu lapte cald, puțină miere și vanilie are un efect calmant asupra nervilor. În comparație, pentru unii oameni, consumul de lapte cu cacao la culcare are un efect stimulant și energizant, chiar iritant.

Pe lângă faptul că este un îndulcitor, se face și suc de lăcustă, iar semințele sale sunt folosite în produse cosmetice. Dacă înlocuiți atât de popularul cacao cu boabe de lăcuste, asigurați-vă că adăugați ceva gustos și util în meniul zilnic.