Dr. Patrick Quillin, fost director de nutriție la Centrele pentru Cancer din America din Tulsa, scrie: „Este inexplicabil pentru mine de ce simplul concept de„ zahăr hrănește cancerul ”poate fi ignorat atât de drastic ca parte a unui plan cuprinzător de tratament al cancerului” ( Știri despre știința nutriției).

Există cel puțin cinci motive pentru care cancerul și zahărul sunt cei mai buni prieteni.

1. Atracție

Celulele canceroase adoră zahărul! De aceea, carbohidrații rafinați precum zahărul alb, făina albă, siropul de fructoză și băuturile răcoritoare sunt extrem de periculoase pentru oricine încearcă să prevină sau să vindece cancerul.

Cum ajută zahărul să crească celulele canceroase?

limfom
Scanner PET și zahăr

Zahărul hrănește în esență creșterea celulară. Celulele canceroase absorb zahărul de 10-12 ori mai repede decât celulele sănătoase. De fapt, aceasta este baza scanării PET (ce este tomografia cu emisie de pozitroni?) - unul dintre cele mai precise instrumente pentru detectarea creșterii cancerului. Scanările PET utilizează glucoză radiomarcată pentru a detecta celulele tumorale înfometate cu zahăr. Când pacienții iau glucoza etichetată, aceasta este preluată preferențial de celulele canceroase și literalmente se aprind în fotografia scanerului ca în fotografia din stânga.

Legătura dintre zahăr și tumori

Premiul Nobel pentru medicină din 1931, germanul Otto Warburg, a descoperit asta celulele canceroase au un metabolism energetic fundamental diferit de celulele sănătoase. El a descoperit că tumorile maligne au prezentat o glicoliză crescută, un proces în care energia este produsă din glucoză și că celulele canceroase „trăiesc în condiții acide cu niveluri foarte scăzute de oxigen”. Extrag energia din zaharuri, fermentându-le la fel ca drojdia. Celulele revin la o formă mai primitivă de „respirație” - fermentarea zahărului, refuză să moară, se înmulțesc și formează o barieră de protecție.

Pur și simplu, celulele canceroase au un conținut scăzut de oxigen, deoarece refuză să ia oxigen ca parte a procesului cancerului în sine. În același mod, procesul cancerului în sine determină corpul să devină din ce în ce mai acid. Majoritatea oamenilor fac cancer atunci când pH-ul lor este aproape de normal. Pe măsură ce cancerul progresează, corpul devine mai acid.

2. Aciditate

Studiile Warburg au descoperit, de asemenea, că cancerele sunt însoțite de un mediu acid. Scrierile sale de astăzi stau la baza mitului conform căruia un mediu acid duce la cancer, care este complet opusul. Metabolismul anaerob al celulelor canceroase duce la formarea unui mediu acid.

Zaharul este acid. Cu un pH de aproximativ 6,4, este de 10 ori mai acid decât pH-ul alcalin ideal al sângelui 7,4. Corpul lucrează din greu pentru a menține pH-ul sângelui într-un interval îngust (7,35 - 7,45). Menținerea unui nivel echilibrat al pH-ului poate necesita reducerea sau eliminarea zahărului din dietă din dietă, iar o dietă alcalină vă poate ajuta sistemul imunitar și corpul să funcționeze mai bine.

3. Sistemul imunitar

Zaharul suprimă răspunsul imunitar cheie cunoscut sub numele de fagocitoză. Acest lucru este realizat de celulele albe din sânge, ingerând bacterii dăunătoare. Consumul a 10 linguri de zahăr poate duce la o reducere cu 50% a fagocitozei.

Dacă vă gândiți la zahăr din cereale, vafe și sirop de clătite, zahăr adăugat în cafeaua sau ceaiul de dimineață, zahăr în băuturile reci, cum ar fi ceai cu gheață sau limonadă, sirop de fructoză în preparatele preparate, salată și ketchup și, desigur, gustări și deserturi de zahăr, vă puteți da seama cât de ușor este să vă suprimați în mod semnificativ sistemul imunitar.

Cât timp afectează zahărul sistemul imunitar?

Nu numai cantitatea de zahăr, ci și frecvența ingestiei sunt importante pentru funcția imună. Într-un studiu, analiștii au constatat că a existat o reducere de aproape 38% a fagocitozei la o oră după ingerarea unei cantități moderate de zahăr. Două ore mai târziu, sistemul imunitar a fost suprimat cu 44%. Funcția imună nu a fost complet restabilită timp de cinci ore.

4. Activitate

La majoritatea oamenilor, atunci când zahărul este consumat sub orice formă, pancreasul eliberează insulină. Țesutul mamar, de exemplu, conține receptori pentru insulină, iar insulina este un puternic stimulent al creșterii celulare. Un grup de oameni de știință australieni au ajuns la concluzia că nivelurile ridicate de insulină și factorul de creștere asemănător insulinei (IGF) pot provoca de fapt tipuri de cancer de sân, prostată, endometru și pancreas. Aportul de zahăr este asociat cu mai mult de două ori riscul apariției acestor tipuri de cancer.

5. Plinătate excesivă

Aportul de zahăr contribuie serios la obezitate, o cauză stabilită a cancerului. Peste 100.000 de cazuri de cancer în fiecare an sunt cauzate de excesul de grăsime corporală, potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului.

În afară de zahăr, nu se recomandă deloc înlocuitori artificiali ai zahărului! S-a demonstrat că îndulcitorii care conțin aspartam, zaharină sau sucraloză contribuie la dezvoltarea cancerului de vezică, a limfomului și a leucemiei, potrivit Institutului Național de Științe ale Sănătății Mediului.

De aceea este atât de important să citiți etichetele alimentelor și să căutați zaharuri ascunse. Primul indiciu că un produs are un conținut ridicat de zahăr este cuvântul „zahăr”, care este listat ca primul ingredient. Unele alimente zaharoase nu includ „zahăr” în lista ingredientelor. Acest lucru se datorează faptului că zahărul este adesea deghizat sub diferite nume. Iată câteva cuvinte ascunse pentru „zahăr” de căutat:

  • fructoza (zahar natural din fructe)
  • lactoză (zahăr natural din lapte)
  • zaharoză (din fructoză și glucoză)
  • maltoză (zahăr produs din cereale)
  • glucoză (zahăr obișnuit, produs al fotosintezei)
  • dextroză (o formă de glucoză)

Găsiți zaharurile ascunse în alimente. O singură băutură răcoritoare conține până la 45 de grame de zahăr!

Opriți alimentarea cu crab de zahăr 1

O dietă echilibrată este esențială pentru o sănătate bună, iar o reducere drastică a zahărului și a produselor din zahăr vă va ajuta cu siguranță corpul și sănătatea.