este atât

Peștele este unul dintre cele mai importante alimente pentru sănătate, care ar trebui să fie prezent în mod regulat în meniul unei persoane. S-a constatat că cei care mănâncă pește prăjit sau gătit cel puțin o dată pe săptămână au o memorie și o funcție cognitivă mai bune decât cei care nu mănâncă pește sau mănâncă doar pește prăjit. De asemenea, sa demonstrat că peștele reduce riscul de insuficiență cardiacă și promovează funcția cardiovasculară. Totuși, același lucru nu se aplică la peștele prăjit. Aceasta, desigur, nu înseamnă renunțarea completă la ea, ci mai des parierea pe alternativa mai bună - pește copt, fiert sau aburit.

De ce este atât de util? Răspunsul este simplu - peștele este o sursă excepțională de proteine ​​de înaltă calitate, vitamine și grăsimi sănătoase. Și de aceea, experții din întreaga lume recomandă consumul de pește, în special gras, de cel puțin două ori pe săptămână. În plus față de gustul său inimitabil, peștele este o capodoperă atât în ​​termeni de sănătate, cât și culinare.

Ne ajută să luptăm împotriva supraponderalității

Știați că doar 15% din majoritatea peștelui și fructelor de mare conțin mai puțin de 5% grăsimi - acest lucru se aplică chiar și așa-numitelor. pește „gras”. Acest lucru face din pești o alegere ideală pentru doamnele care doresc să slăbească și să-și mențină postura grațioasă. Pentru a nu fi neîntemeiat, în medie aproximativ 100 de calorii sunt conținute în aproape 90 g de pește cu un conținut mai scăzut de grăsimi (febră, limbă, etc.). Prin comparație, aceeași cantitate de cotlet de porc, de exemplu, conține 214 calorii. Chiar și peștele gras (somon, macrou) conține mai puțin de 200 de calorii în 90 g. Nu vă fie frică de grăsimea peștelui. Sunt extrem de utile, având un impact vital asupra sănătății corpului uman. Ele ajută la absorbția completă a vitaminelor și a altor substanțe utile. În plus, experții recomandă prezența pielii uscate, depresie, probleme cu greutatea sau oboseala mentală, pentru a crește cantitatea de pește din dieta ta zilnică. Pe scurt - fetelor, mâncați pești grași cu un suflet ușor - nu veți câștiga în greutate din el! Dimpotrivă - veți stimula metabolismul și veți pierde în greutate.

Favorizează munca inimii și a memoriei

Știați că omega-3, precum și acizii grași omega-6 sunt cunoscuți și ca „esențiali”. Motivul pentru aceasta este că organismul nu le poate reproduce și trebuie să le obțină prin alimente. Lipsa și dezechilibrul dintre cei doi acizi pot provoca afecțiuni precum boli cardiovasculare, cancer, depresie, boli inflamatorii și autoimune. Acizii grași omega-3 sunt extrem de importanți pentru corpul nostru - protejează corpul de infecții, reduc inflamațiile, reglează tensiunea arterială, reduc coagularea sângelui, reduc riscul de accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și alte tulburări cardiace. Consumul regulat de acizi grași omega-3 reduce semnificativ riscul pierderii memoriei și dezvoltarea demenței la bătrânețe. Îmbunătățește funcțiile cognitive la tineri, ascute mintea, susține activitățile creative și mentale. Sursa principală de acizi grași omega-3 sunt peștii grași - somon, păstrăv, hering, sardine și ton. Sardinele în special sunt una dintre cele mai concentrate surse de acizi grași omega-3 - o singură porție conține peste 50% din aportul zilnic recomandat.

Aveți grijă de starea pielii, a părului și a unghiilor

Peștele se distinge și printr-o altă calitate excepțională - este o sursă ideală de proteine. Dintre cei 20 de aminoacizi din compoziția sa, nouă sunt esențiali, deoarece organismul nu îi poate produce singuri. Ca nutrient important, proteina este responsabilă pentru construirea țesuturilor, oaselor, mușchilor, cartilajului și sângelui. În plus, stimulează producția de enzime și hormoni și este esențială pentru părul, pielea și unghiile sănătoase. Una dintre cele mai valoroase surse de proteine ​​este pluta - ½ fileu din acest pește conține 42 g de proteine ​​(și doar 223 de calorii).

Întărește sistemul osos

Peștele conține cantitatea optimă de vitamina D necesară pentru starea bună a sistemului osos. Este crucial pentru absorbția calciului. Nivelurile scăzute de vitamina D din sânge sunt asociate cu anumite tipuri de cancer, boli cardiovasculare și tulburări cognitive. Printre cei mai bogați în pește cu vitamina D se numără somonul, păstrăvul, stavridul, heringul, sardinele, tonul proaspăt, hamsia și multe altele. etc. De exemplu, 120 g file de somon fiert conține atât de multă vitamina D cât este nevoie pentru o zi.

Protejează împotriva anemiei

Fierul este extrem de important pentru sănătatea noastră. Fiecare celulă din corpul nostru conține fier. Aprovizionarea cu oxigen a țesuturilor se datorează fierului conținut în celulele roșii din sânge, care transportă sângele oxidat și elimină dioxidul de carbon. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 2 miliarde de oameni (peste 30% din populația lumii) suferă de anemie feriprivă - cifra este cu adevărat șocantă! Femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani au nevoie de 18 mg de fier pe zi, iar bărbații de aceeași vârstă au nevoie doar de 8 mg pe zi. Cu toate acestea, dacă sunteți un fan al peștilor, nu veți avea nicio problemă în a obține cantitatea necesară de fier. Fructele de mare sunt unul dintre cele mai bogate alimente în fier.

Reglează activitatea glandei tiroide

Iodul este vital pentru buna funcționare a glandei tiroide. Rolul glandei tiroide este de a produce hormoni care au un efect benefic asupra sănătății inimii, creierului, mușchilor și a altor organe. Sarea iodată, de exemplu, poate fi una dintre principalele surse de iod din alimente, dar nu este cea mai sănătoasă alegere. Vestea bună este că peștele de apă sărată, fructele de mare și legumele sunt o sursă foarte bogată de iod, cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, spre deosebire de sarea iodată. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, adulții ar trebui să ia aproximativ 150 mcg de iod pe zi. Unele dintre cele mai bogate alimente care conțin iod sunt peștele. 100 g de pește alb, de exemplu, conține 115 mcg.

Îmbunătățește tonul și starea de spirit

Această calitate a peștilor se datorează cantității solide de vitamina B12. Absența acestuia poate duce la probleme grave de sănătate. Este esențial pentru producerea de ADN, celule roșii din sânge și pentru menținerea funcției nervoase corespunzătoare. Lipsa acestei vitamine poate duce la un risc serios de probleme nervoase, tulburări de vedere, depresie, pierderi de memorie și modificări comportamentale. Cele mai bogate surse de vitamina B12 sunt animalele și fructele de mare.

Și, în sfârșit, un sfat important! Aveți grijă la consumul unor specii de pești datorită conținutului ridicat de mercur - rechin, pește-spadă, macrou, marlin (o specie de pești mari de apă sărată de pradă), capul Atlantic, pește de mare Tilefish, ton (Ahi), lepros, gigant ciorap, biban de mare, ton (conserve de aripi galbene). Aceste tipuri de pești pot fi un aliment deosebit de periculos pentru femeile însărcinate care alăptează, deoarece mercurul este periculos atât pentru făt, cât și pentru nou-născut.