bine

Peștele este un produs alimentar valoros, care din păcate este consumat foarte puțin de către populația bulgară. Aportul de pește și conserve de pește în Bulgaria de ani de zile este în medie de 9-10 g pe zi pe persoană, adică mai puțin de două feluri de mâncare pește pe lună.

Recomandarea pentru consumul de pește și produse din pește este de 30-40 g pe zi sau cel puțin un preparat din pește pe săptămână. Se consideră că consumul crescut de pește are un efect protector asupra bolilor cardiovasculare.

Se știe de mult că eschimoșii și japonezii, care mănâncă în principal produse din pește (respectiv 400 g și 250 g pe zi în medie pe persoană), suferă mult mai puțin de boli cardiovasculare decât persoanele care în mod tradițional au un consum redus.

Peștele și produsele din pește sunt alimente valoroase pentru oameni, cu gustul lor bun și valoarea nutritivă ridicată. Aceștia ar trebui să-și ia locul pe masa bulgară și să devină un mijloc de prevenire în masă a bolilor cardiovasculare.

Este un pește sursă bogată de minerale. În ceea ce privește conținutul de calciu și fosfor, acesta se clasează după lapte și produse lactate și înainte de carne. În special la peștii marini, cantitatea de iod și fluor este semnificativă, în timp ce produsele de origine terestră sunt relativ slabe în aceste oligoelemente.

Peștii ne pot îmbogăți în mod semnificativ alimentele cu iod și fluor, ceea ce este important pentru prevenirea deficitului de iod (gușă) și a cariilor dentare. Peștele conține, de asemenea, vitamine importante pentru organism - A, D, E, B1, B2, B6, B12, niacină.

În ceea ce privește nevoia de minerale la sportivii activi, fierul atrage cea mai mare atenție. Mulți sportivi, în special femeile, au deficit de fier.

Acest lucru este asociat cu pierderea crescută a fierului datorată parțial pierderii transpirației, precum și creșterii pierderii urinare și a sângerărilor gastro-intestinale ca urmare a exercițiilor intense și prelungite.

de aceea ar trebui acordată o atenție specială conținutului de fier din dietă. Fierul ușor digerabil se găsește în carne și pește. Cantități semnificative de fier se găsesc și în legumele cu frunze, cum ar fi spanacul, docul și urzica, dar foarte puțin din acesta este absorbit.

Se recomandă consumul de fructe și legume bogate în vitamina C, care transformă fierul din alimentele vegetale într-o formă mai digerabilă.

Acum, în jurul Sfântului Nicolae, asigurați-vă că vă gândiți la ce fel de pește veți servi la masă tu esti. Am pregătit o rețetă specială pentru un iaz, pe care îl veți putea vedea dimineața devreme în ziua sărbătorii. Cu toate acestea, dacă sunteți nerăbdători, vă putem oferi mai multe rețete de pește de acum înainte - aici și aici.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">