Publicat de Kostadin Zashev pe 3 iunie 2019 3 iunie 2019

„Este complet inutil să numărăm caloriile - o persoană nu este o sobă, așa că îi dozați cărbunele. Cu aceleași calorii, puteți pierde în greutate rapid și, de asemenea, vă puteți îngrășa rapid. ”

trebui

  • @Valery Naydenov, jurnalist;

Potrivit cercetărilor, numărarea caloriilor este o modalitate extrem de eficientă de a pierde în greutate, iar persoanele care își monitorizează aportul caloric pierd mai mult în greutate decât cei care nu acordă atenție [1,2,3,4,5,6]. În ciuda eficienței sale, totuși, numărarea caloriilor nu este o condiție prealabilă pentru pierderea în greutate. Singura condiție prealabilă pentru pierderea în greutate este deficitul de calorii, iar numărarea caloriilor este doar un mijloc de realizare [7].

2⃣ „În primul rând, ar trebui să fie clar că dacă vă îngrași sau pierdeți în greutate depinde în principal de echilibrul hormonal din organism. Și depinde în mare măsură de hormonul insulină. Dacă medicul dumneavoastră vă injectează insulină, vă veți îngrășa rapid. Dacă pancreasul tău nu mai produce insulină, vei slăbi brusc, chiar dacă te înghesuie ca Mityo Pishtova. De aceea, o dietă adecvată necesită menținerea nivelului moderat de insulină și, ocazional, includerea de hormoni (cetoni) care descompun grăsimile. ”

  • Valery Naydenov, jurnalist;

Unul dintre principalele mituri asociate cu insulina este că creșterea în greutate (creșterea grăsimii) este cauzată de nivelurile sale ridicate. Celulele adipoase conțin un hormon numit lipază hormonal-sensibilă (HCL), a cărei funcție principală este de a mobiliza depozitele de grăsime [8,9]. HCL este activat atunci când corpul uman are nevoie de energie și o creștere a insulinei inhibă activarea acestei enzime [9]. Cu toate acestea, corpul uman are și modalități de a obține grăsime, chiar și atunci când nivelurile de insulină sunt scăzute [8]. Acest lucru este posibil, deoarece insulina nu este singurul factor care duce la suprimarea lipazei sensibile la hormoni și această funcție poate fi îndeplinită și de grăsimile dietetice [10]. Creșterea în greutate în acest caz va fi posibilă prin supraalimentarea sistemică cu grăsimi, chiar și în absența carbohidraților din dietă pentru a crește insulina [8].

Creșterea în greutate este de fapt rezultatul unui bilanț energetic pozitiv, care are loc atunci când aportul caloric depășește energia consumată de o persoană pentru o anumită perioadă de timp [11]. De aceea, excesul caloric și nu nivelul ridicat de insulină este motivul principal pentru creșterea în greutate [12]. Acest fapt face ca strategia de a menține insulina scăzută scăzută.

3⃣ „Dar pentru că majoritatea oamenilor mănâncă necorespunzător, corpul lor dezvoltă rezistență la insulină de-a lungul anilor, celulele au din ce în ce mai greu să absoarbă glucoza în sânge, iar oamenii pierd energie. Pentru a compensa, corpul începe să producă din ce în ce mai multă insulină. Oferă din ce în ce mai puțină energie și acumulează din ce în ce mai multe grăsimi. Aceasta este schema de creștere în greutate. Există două motive pentru rezistența la insulină. Primul este glucidele prelucrate și denaturate, deoarece acestea determină o creștere accentuată a glicemiei și o creștere accentuată a insulinei. Al doilea este ALIMENTAREA FRECVENTĂ, care împiedică celulele să se sprijine pe insulină și să declanșeze descompunerea grăsimilor. Pe vremuri, oamenii mâncau o dată pe zi, astăzi - de trei ori, plus 3-4 gustări. "

  • @Valery Naydenov, jurnalist;

4⃣ „Glucidele procesate și denaturate (bogate în adaos de zahăr) nu conduc singure la rezistența la insulină atunci când sunt consumate moderat. Multe studii arată tendința exact opusă - o legătură între aportul ridicat de grăsimi saturate, afectarea sensibilității la insulină și cazurile recent diagnosticate de diabet [13]. Consumul frecvent, „prevenirea celulelor de odihnă de insulină” nu este, de asemenea, o cauză a rezistenței la insulină.

Insulina la persoanele sănătoase este crescută numai după masă, iar creșterea de grăsime va domina doar în orele de după. În perioadele mai lungi dintre mese și în timpul somnului, atunci când nu se mănâncă alimente, arderea grăsimilor devine procesul dominant. Dacă o persoană se află într-un echilibru caloric (consumă câte calorii arde), procesele de îngrășare și ardere a grăsimilor vor fi echilibrate și nu va exista nicio modificare a greutății, indiferent de numărul de mese pe zi (și de cantitatea de carbohidrați) [17].
Principalele cauze ale rezistenței la insulină sunt supraponderalitatea (în special excesul de greutate în jurul taliei) și imobilitatea [13,14,15,16].

[1] Helsel, D.L. et. al. Compararea tehnicilor de auto-monitorizare a comportamentelor alimentare și a exercițiilor fizice privind pierderea în greutate într-o intervenție bazată pe corespondență. J Am Diet Assoc, 2007,

[2] Yon, B., A. et. al. Asistenții digitali personali sunt comparabili cu jurnalele tradiționale pentru auto-monitorizare dietetică în timpul unui program de slăbire. J Behav Med, 2007,

[3] Burke, L, E. și colab. al. Utilizarea jurnalelor de hârtie instrumentate pentru a documenta modelele de auto-monitorizare în scădere în greutate. Contemp Clin Trials, 2008,

[4] Auto-monitorizarea ca mediator al pierderii în greutate în cadrul studiului clinic SMART Randomized. Int J Behav Med, 2013,

[5] Burke, L, E. și colab. al. Auto-monitorizare în pierderea în greutate: o revizuire sistematică a literaturii. J Am Diet Assoc, 2011,

[6] Acharya, S., D. Aderarea la un program de tratament de scădere în greutate comportamentală îmbunătățește scăderea în greutate și îmbunătățirea biomarkerilor. Pacient Prefer Adherence, 2009,

[8] Insulina ... reputație nemeritată. Disponibil pe Weightology.net,

[9] Lipaza sensibilă la hormoni. Disponibil la wikipedia.org,

[10] Efectul aportului de grăsime pe cale orală și intravenoasă asupra țesutului adipos și asupra metabolismului lipidelor. Jurnalul American de Fiziologie, 1999,

[11] Hill, J., et. al. Circulație, 2012,

[12] Echilibrul energetic și obezitatea: care sunt principalele motoare? Controlul cauzelor cancerului, 2017,

[14] Prediabet și rezistență la insulină. Institutul Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Renale. Adus de pe niddk.nih.gov,

[15] Hardy, O., T. et. al. Ce cauzează rezistența la insulină care stă la baza obezității? Opinia curentă în endocrinologie, diabet și obezitate, 2014,