Aceasta este prima masă a zilei după „înfometarea” nocturnă de aproape 10 ore.

fără

Majoritatea nutriționiștilor subliniază rolul important al micului dejun, dar există și opinii pe care le putem face fără el. Unde este adevărul?

Puteți vedea ce să luați la micul dejun conform horoscopului dvs. aici

De ce tot mai mulți oameni nu iau micul dejun?

* lipsa timpului - ne ridicăm în ultimul moment și sacrificăm cel mai adesea micul dejun în detrimentul dușului și toaletei.

* lipsa de companie - spre deosebire de prânz și cină, dimineața suntem de obicei singuri în fața farfuriei și acest lucru reduce motivația de a lua micul dejun.

* lipsa poftei de mâncare - mulți oameni nu simt foamea dimineața. Uneori acest lucru se datorează mesei abundente sau prea târzii din ziua anterioară sau lipsei sau lipsei de somn.

* lipsa varietății - micul dejun poate părea mai monoton decât prânzul și cina, deși există multe oportunități de a fi variate.

Dacă nu aveți pofta de mâncare dimineața

* Bea un pahar cu apă caldă imediat ce te ridici din pat.

* luați micul dejun după ce sunteți gata de ieșire.

* urmează același ritm în weekend și sărbători.

Dacă nu aveți chef să mâncați în ciuda acestor măsuri, nu vă forțați.

Cu valoare nutritivă ridicată

Experții consideră că masa de dimineață ar trebui să furnizeze persoanei 25-30% din „combustibilul” zilnic necesar. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție caloriilor - unele dintre ele sunt „goale”, adică nu transportă substanțe nutritive utile.

Comparați aceste două meniuri de dimineață - sunt la fel de bogate în calorii, dar diferența constă în valoarea nutrițională a produselor care le compun:

Meniul 1

1 ciocolata cu lapte

3 biscuiți cu umplutură de ciocolată

Acest mic dejun conține 500 de calorii, 20 g de grăsimi saturate și 10 g de proteine.

Meniul 2

1 felie de pâine integrală cu puțin unt

Acest mic dejun conține 500 de calorii, 12 g de lipide, 20 g de proteine, minerale și vitamine.

Rețeta perfectă

Micul dejun sănătos conține:

* Glucide complexe, care livrează energia de care are nevoie corpul până la prânz. Conținut în pâine, cereale, orez. Este bine să alegeți produse cu un indice glicemic scăzut, care să ducă la o creștere treptată a zahărului din sânge - pâine integrală în loc de albă, fulgi de ovăz în loc de cereale gata preparate.

* Gras, care încetinesc absorbția zaharurilor. Conținut în unt, care ar trebui consumat în cantități rezonabile, în nuci precum migdale sau nuci, bogate și în acizi grași esențiali.

* Proteine - De multe ori este recomandat să le obțineți prin produse lactate - proaspete, iaurt și brânză de vaci, care conțin, de asemenea, mult calciu. Laptele rece digeră mai bine decât laptele cald. Dacă, la urma urmei, produsele lactate nu sunt pentru dvs. din cauza alergiilor sau a altor intoleranțe, obțineți proteine ​​prin carne slabă sau leguminoase. Soia înlocuiește cu succes carnea în dieta vegetarienilor.

* Bautura fierbinte pentru a hidrata corpul. Furnizează apă și astfel compensează pierderea de lichide din noapte. Bea un ceai sau o cafea, evită băuturile gata preparate îndulcite.

* Fructe - Cu bogăția sa de nutrienți și vitamine, fructele sunt nu numai plăcute, ci și alimente foarte utile. Conțin zaharuri „rapide”, foarte potrivite pentru începutul zilei. Este mai bine să mănânci fructe în loc să bei suc, deoarece întregul fruct are fibre valoroase.

Și dacă nu luăm micul dejun, ce riscăm?

Există o idee că, dacă nu luăm micul dejun, riscul de a mânca mai mult în timpul zilei crește. Numeroase studii arată că opusul este adevărat - persoanele care nu iau micul dejun consumă de fapt cu aproximativ 400 kcal mai puțin pe zi decât pasionații de mic dejun.

Apoi? Nu este mai înțelept să omiteți micul dejun pentru a menține o greutate optimă? Răspunsul este complex. Studiile arată de fapt că persoanele care nu consumă gustări sunt mai predispuse să se îngrașe, chiar dacă aportul lor caloric zilnic este mai mic. Există explicații diferite. Privarea de lungă durată a micului dejun modifică metabolismul de bază, ceea ce duce la modificări degenerative ale mușchilor - în absența hranei, organismul atrage glucoză din ele și riscul de a crește în greutate crește, deși rezervele de energie rămân neschimbate.

O altă ipoteză se bazează pe crononutriție, conform căreia cantitatea de alimente nu este atât de importantă pentru o greutate stabilă ca momentul în care este consumată. Omiterea micului dejun întârzie absorbția caloriilor pentru ore mai puțin adecvate ale zilei.

Deficitul de glucide până la prânz duce, de asemenea, la o scădere a zahărului din sânge, urmată de tulburări ale activității creierului/mai dificil de concentrat și de amintit /.