A fost util? Ne evalua!
06.10.2020 Ultima actualizare: 8.01.2021
Ghimbirul este adesea folosit în gătit - ca condiment și în medicină - pentru tratamentul multor boli. Ghimbirul este extrem de valoros în lupta împotriva virușilor și infecțiilor.
Ghimbir - calități nutritive
100 g rădăcină de ghimbir conține:
Ghimbir - pentru ce este bun?
În cele mai vechi timpuri, oamenii foloseau toate remediile naturale, de la natură, pentru a face față bolilor și afecțiunilor. Astăzi, ghimbirul este încă utilizat pe scară largă în tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni.
| Reduce riscul de infecții | Reduce stresul oxidativ | Ajută cu probleme cronice de stomac | Ameliorează simptomele artritei | Are un efect revigorant |
| Ajută la infecțiile virale | Intensifică procesul de slăbire | Ajută la otrăvirea alimentară | Reduce durerile menstruale | Ajută la căderea părului și probleme cu pielea |
Ghimbir pentru slăbit
Studiile arată că obezitatea provoacă inflamații și stres oxidativ în organism. Stresul oxidativ, la rândul său, este rezultatul deteriorării radicalilor liberi. Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale ghimbirului ajută la controlul acestor radicali liberi și la reducerea procesului inflamator. Unii oameni cred că ghimbirul îi va ajuta să slăbească sau sunt tentați de titluri precum „„Ghimbir pentru slăbirea bestială”. Adevărul este că ceaiul de ghimbir are un efect detoxifiant, care poate crea o condiție prealabilă pentru arderea mai rapidă a grăsimilor, dar consumul de ghimbir nu vă va slăbi automat.
Cel mai bun și mai durabil mod de a slăbi sănătos este să-ți schimbi obiceiurile. Vă putem ajuta să faceți față greutății nedorite odată pentru totdeauna cu un program individual de dietă pregătit de un specialist special pentru dvs. - numai cu alimentele pe care le iubiți, în greutate și consistență pentru a vă ajuta să atingeți și să mențineți greutatea dorită - până când o nutriție adecvată devine modul tău de viață. Aflați mai multe despre programele noastre >>
Ajută la probleme de stomac
Ghimbirul este cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare, în special la persoanele cu probleme digestive. Este eficient în balonare, gaze, greață, dureri de stomac și tulburări cauzate de intoxicații alimentare. Cu toate acestea, există condiții în care consumul său trebuie evitat sau limitat. De exemplu, persoanele care suferă de reflux gastroesofagian ar trebui să fie atenți la cantitatea de ghimbir.
Reduce inflamația
Ghimbirul își datorează proprietățile sale antiinflamatoare ingredientului activ - gingerol. Studiile arată că persoanele care suferă de artrită și dureri articulare observă o ameliorare semnificativă a simptomelor după ce au consumat-o. În plus, ghimbirul are un efect pozitiv asupra dismenoreei - simptome severe ale ciclului menstrual. Efectul antiinflamator al ghimbirului poate fi îmbunătățit prin combinarea acestuia cu condimente precum turmeric, scorțișoară sau piper negru.
Ghimbir pentru imunitate și infecții virale
Ghimbirul activează procesul de transpirație, așa-numitul efect diaforetic. Pe lângă faptul că ajută la gripă și răceli, întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva agenților patogeni precum virusurile și bacteriile. În același timp, ajută la reducerea riscului de infecții. Este util în infecțiile respiratorii, acționând ca expectorant. Acest lucru îl face un rival ideal în prevenirea coronavirusului, precum și pentru ameliorarea simptomelor răcelii și gripei.
Are un efect revigorant și energizant
Ghimbirul este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante: menține funcția cognitivă în timpul îmbătrânirii și poate îmbunătăți memoria și timpul de răspuns. Are un efect revigorant asupra corpului și poate concura cu ușurință cu o ceașcă de cafea dimineața - ceaiul de ghimbir vă va ajuta să obțineți un efect similar. Din acest motiv, nu se recomandă consumul de ghimbir seara înainte de culcare.
Alte beneficii ale ghimbirului:
Studiile arată că ghimbirul îmbunătățește simptomele bolii de dimineață, rău de mare și amețeli. În plus, acționează ca un vasodilatator și poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, facilitând astfel circulația sângelui în organism și prevenind formarea cheagurilor de sânge. Ghimbirul are și proprietăți de înfrumusețare a părului și a pielii - este utilizat împotriva căderii părului, contribuind la regenerarea foliculilor de păr.
Pentru cine nu este recomandat să consume ghimbir?
Ghimbirul este un ingredient natural și consumul său în doze normale nu este periculos. Cu toate acestea, pentru a evita potențialele reacții adverse, mai ales dacă suferiți de boli specifice, este recomandabil să consultați un specialist. Consumul de ghimbir nu este recomandat persoanelor care suferă de reflux gastroesofagian și arsuri la stomac, deoarece poate exacerba simptomele GERD. Persoanele cu calculi biliari ar trebui, de asemenea, să fie atenți la cantitățile de ghimbir. Femeile gravide, femeile care doresc să rămână însărcinate sau care alăptează, persoanele cu afecțiuni specifice ar trebui să consulte mai întâi un medic pentru consumul mai frecvent de ghimbir.
Ghimbir - efecte secundare
Cele mai frecvente efecte secundare la consumul de ghimbir sunt disconfortul stomacului, arsurile la stomac, supărarea. Când este aplicat pe piele, ghimbirul poate provoca iritații.
Ghimbir - doză
Doza recomandată depinde de ceea ce doriți să obțineți luând ghimbir. Modalitățile prin care puteți obține ghimbir sunt următoarele: rădăcină uscată, capsule cu extract de ghimbir, sub formă de ceai sau pulbere. Dacă suferiți de o afecțiune specifică și doriți să începeți să luați ghimbir ca supliment alimentar, consultați medicul despre cum să o luați și despre doză.
Cum se face ceai de ghimbir pentru scăderea în greutate și imunitate?
Ceaiul de ghimbir este modalitatea perfectă de a obține cantitatea potrivită și de a savura o băutură caldă și plăcută. Pentru a pregăti un astfel de ceai aveți nevoie de:
- rădăcină de ghimbir (5 cm) sau 1 linguriță. ghimbir uscat
- 400 ml apă (utilizați 1 cană de apă pe porție)
-2-3 linguri suc de lamaie
Încălziți apa și adăugați ghimbirul curățat, tăiat felii subțiri sau ras. Se lasă la foc mic 15-20 de minute, apoi se adaugă zeama de lămâie. Se amestecă 1 minut, se scoate tigaia de pe foc. Se lasă să se răcească ușor și se adaugă o lingură de miere. Pentru o aromă și un efect mai puternic asupra sistemului imunitar, puteți adăuga și puțină scorțișoară sau curcuma. Ghimbirul este potrivit nu numai pentru sezonul rece - puteți face ceai cu gheață grozav, conform aceleiași rețete. Lăsați ceaiul să se răcească complet, adăugați gheață, o felie de lămâie și mentă proaspătă - o băutură răcoritoare pentru zilele toride de vară.
Cum se păstrează?
Cel mai bun mod de a păstra ghimbirul proaspăt, necojit, este în frigider, într-o pungă de plastic. Dacă doriți să prelungiți termenul său de valabilitate, nu îl tăiați - păstrați-l întreg. Dacă doriți să aveți ghimbirul pregătit pentru o gătire mai rapidă, radeți-l și păstrați-l în congelator.
Cum să obțineți ghimbir și ce alimente merg bine cu el?
Ceaiul nu este singura modalitate de a obține ghimbir util. Îl puteți folosi ca ingredient în marinate, adăugați-l la supe, deserturi și diverse feluri de mâncare. Am pregătit două rețete extrem de delicioase cu exact rădăcina, pe care le puteți include în meniul dvs. în timpul sezonului gripal. În profilul dvs. personal din Top Form veți găsi mai multe astfel de rețete ușoare, gustoase și sănătoase, adaptate regimului dumneavoastră. Dacă nu aveți încă un mod, îl puteți comanda completând chestionarul: Accesați chestionarul >>
Supa de dovleac cu ghimbir
- 1 dovleac mediu
- ¼ h.h. migdale
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură. ulei de masline
- 4 lingurițe bulion de legume
- 1 linguriță ghimbir
- linguriță curry
- Sare și piper după gust
Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Adăugați un vârf de sare și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Se toarnă apa și se lasă deoparte.
Între timp, aranjați migdalele pe hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Intr-o craticioara, caliti ceapa impreuna cu cele doua catei de usturoi pana se inmoaie. Adăugați bulionul de dovleac și legume. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Se ia de pe foc, se adaugă migdalele prăjite în amestec (se lasă câteva pentru decor) și se pasează până se piure.
Condimentați supa cu piper și sare după gust și adăugați curry și pudră de ghimbir, dacă doriți.
Se servește cu o bucată de brânză și se aranjează cu câteva migdale (le puteți rade).
Carne de vită marinată în ghimbir cu legume sotate:
- 200 g friptură de vită de pe filet, tăiată subțire
- 50 g dovlecei tăiați fâșii
- 50 g de ceapă, tăiată în semilune
- 50 g ardei negri, tăiați în benzi
- 80 g de ciuperci, tăiate felii
- 1 linguriță ghimbir tocat mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 lingură. sos de soia
- 2 linguri. ulei de susan (sau ulei de măsline)
- 1 lingură. zahar brun
- 1 lingură. susan
Marinati carnea. Puneți friptura într-o pungă care se închide automat sau similar, împreună cu sos de soia, puțin ulei de susan, ghimbir, usturoi și zahăr brun. Lăsați la frigider în timp ce sotati legumele.
Într-o tigaie încălzită, adăugați ulei de susan, după ce grăsimea se încălzește, adăugați legumele. Se soteaza aproximativ 5 minute pana se caramelizeaza usor si devine auriu. Scoateți-le din tigaie și păstrați-le calde până la servire.
Curățați tigaia și readuceți-o pe plită. Adăugați carnea cu jumătate din lichidul de marinată. După aproximativ 3 minute, adăugați lichidul rămas. Gatiti inca 2 minute pana sosul se ingroasa usor. Adăugați legumele, amestecați și serviți garnisit cu semințe de susan.
Rețete mai utile cu ghimbir pentru mai multă inspirație:
întrebări frecvente
Ce este planta de ghimbir?
Ghimbirul este rădăcina plantei cu același nume. Este utilizat în gătit și medicină, ca terapie pentru diferite boli.
Care sunt beneficiile ghimbirului?
Ghimbirul ajută la scăderea în greutate, greață dimineața, inflamații, probleme digestive, dureri menstruale, osteoartrita și multe altele.
Care este doza recomandată de ghimbir?
Dozele variază între 0,5 și 3 g pe zi, în funcție de scop și de sănătatea dumneavoastră.
Care sunt riscurile și efectele secundare?
Cele mai frecvente efecte secundare asociate cu aportul de ghimbir includ disconfort la nivelul stomacului, arsuri la stomac, supărare.
Cum se face ceai de ghimbir?
Puteți face ceai de ghimbir încălzind cantitatea necesară de apă - 400 ml și adăugați ghimbir curățat, tăiat subțire. Se lasă la foc mic timp de 15-20 de minute, se adaugă suc de lămâie, se amestecă și se îndulcește cu miere.
Cine nu poate consuma ghimbir?
Persoanele cu boli specifice sau afecțiuni precum GERD, diabetul zaharat, persoanele care suferă de calculi biliari, femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui să consulte mai întâi un specialist.
Cum se păstrează ghimbirul?
Pentru prospețime de lungă durată, ghimbirul este cel mai bine păstrat la frigider, într-o pungă de plastic sau ras la congelator.
Care este cel mai util mod de a obține ghimbir?
Se recomandă consumul de rădăcină de ghimbir sau pudră de ghimbir. Puteți face ceai sau îl puteți adăuga la rețete delicioase ca condiment.
Concluzie:
Conform cercetărilor, ghimbirul este o plantă excepțională, cu numeroase beneficii pentru sănătate. Întărește imunitatea, ajută la infecții virale și răceli, probleme digestive, artrită, ajută la inflamații în organism și multe altele. Pentru a vă asigura că profitați de beneficiile ghimbirului fără efecte secundare, consultați un medic. Dacă vă întrebați cum să includeți ghimbirul și alte alimente sănătoase în meniul dvs., o dietă echilibrată vine în ajutor. Dacă nu aveți încă o dietă individuală, îl puteți comanda aici.
- De ce să includem jujube în meniul nostru
- De ce să includeți Spirulina în alimentația dvs. Știri
- De ce ar trebui să fie castanele pe meniul tău știu să mănânc
- De ce ar trebui să mănânci ghimbir proaspăt în fiecare zi Bio Look
- De ce ar trebui să includeți Barley Health în meniul dvs.