lucernă

Varza de lucernă oferă o serie de beneficii impresionante pentru sănătate, reducând riscul de cancer, scăzând nivelul colesterolului, ajutând persoanele cu diabet zaharat, îmbunătățind digestia și echilibrând hormonii.

Într-adevăr, planta însăși este folosită rar ca element culinar, datorită amărăciunii frunzelor, mugurii au un gust mai blând și sunt nutrienți, minerale și antioxidanți utili.

Lucerna a fost cultivată acum 5.000 de ani, făcându-l unul dintre cele mai vechi alimente din lume. Patria ei este Asia Centrală și Orientul Mijlociu.

Este popular în Bulgaria pentru hrana vitelor, dar valoarea germenilor este recunoscută pe scară largă. Lăstarii tineri nu au de obicei mai mult de un centimetru sau doi și pot fi adăugați cu ușurință la salate, sandvișuri.

În bucătăriile asiatice, acești germeni sunt folosiți pe scară largă,

Au o compoziție chimică unică și pot fi ușor preparate acasă.

Varza de lucernă este o sursă bogată de numeroase minerale, precum cupru, mangan, fosfor, precum și vitamina C, vitamine din grupa B, precum tiamina, riboflavina și acidul pantotenic.

De ce să mâncăm varză de lucernă?

Au multe fibre: 2 grame la 100 de grame de germeni. Există, de asemenea, o cantitate vizibilă de proteine ​​- acestea oferă aproape 8% din aportul zilnic pentru fiecare 100 de grame. Deoarece 100 de grame sunt doar 23 de calorii și un indice glicemic scăzut.

Beneficiile pentru sănătate ale germenilor de lucernă!

Este un aliment foarte antioxidant și are proprietăți anti-îmbătrânire, cum ar fi reducerea aspectului ridurilor și îmbunătățirea elasticității pielii. Un

Femeile menopauzale ar trebui să folosească acești germeni extrem de utili. Deoarece nivelul de estrogen scade după 50 de ani, consumul regulat de varză de lucernă poate ajuta la menținerea echilibrului hormonal.

Într-adevăr, izoflavonele și compușii estrogeni din varza de lucernă pot reduce riscul de cancer mamar.

Sunt mâncarea perfectă pentru pierderea în greutate!

Într-adevăr, vitaminele din acești germeni pot ajuta la stimularea metabolismului, sprijinind astfel arderea pasivă a grăsimilor.

Conținutul ridicat de fibre din muguri le face o alegere majoră pentru persoanele care încearcă să prevină diabetul. Fibrele pot regla echilibrul insulinei și glucozei din organism, ceea ce previne modificările bruște ale zahărului din sânge, atât de periculoase pentru pacienții cu diabet.

Consumul regulat de muguri poate reduce riscul de sindrom metabolic și alte afecțiuni asociate diabetului.

Studiile care datează de mai bine de 40 de ani au arătat că germenii de lucernă au proprietăți de scădere a colesterolului.

Acest lucru le face să fie hrana ideală pentru persoanele cu risc de boli coronariene.