Un stil de viață sănătos devine o prioritate din ce în ce mai mare pentru mulți. Oamenii sunt tot mai atenți la etichetele diferitelor produse din supermarketuri. Pe lângă conținutul de calorii, este important să citiți toate celelalte componente utilizate pentru a face un produs. Piața este inundată de multe și variate bunuri, reclamele ne atacă din toate unghiurile, deci este important să ne informăm și să alegem cele mai bune și mai sănătoase produse pentru noi și familia noastră.

palmier

Așadar, astăzi vom vorbi mai multe despre uleiul de palmier și efectul acestuia asupra sănătății noastre. Se obține din palma Elaeis guineensis, care se găsește în principal în Africa, America de Sud și Asia de Sud-Est. Starea naturală a uleiului este semi-solidă și se numește stearină de palmier, iar starea lichidă se numește ulei de palmier. Astăzi, cei mai mari producători sunt Indonezia și Malaezia. Acolo sunt construite cele mai mari plantații de palmieri, care asigură 80% din producția mondială. Cu toate acestea, acest lucru duce la distrugerea florei în aceste regiuni și chiar a faunei - există rapoarte că unele specii de orangutani sunt deja amenințate cu dispariția.

Uleiul de palmier este un produs ieftin în comparație cu uleiul de floarea-soarelui sau de nucă de cocos. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară - la fabricarea prăjiturilor, înghețate, supe, salate, produse de panificație, brânză și multe altele. Se adaugă chiar și altor uleiuri pentru a obține un preț mai mic al produsului final. O altă utilizare pe scară largă a acestui ulei este în industria cosmetică, farmacie și chiar și în combustibilii auto. Are o culoare galben-portocalie și oamenii îi aseamănă gustul cu gustul de dovleac sau morcov.

Opiniile despre beneficiile uleiului de palmier/uleiului sunt contradictorii - există oameni de știință care îl definesc ca fiind util, în timp ce alții îl neagă categoric.

Din păcate, se găsesc din ce în ce mai multe dovezi ale prejudiciului utilizării acestuia. Uleiul de palmier conține acizi grași saturați, care nu pot fi prelucrați de corpul nostru și duc la agravarea colesterolului, probleme cu sistemul cardiovascular, creștere în greutate. Chiar și uleiul de palmier tratat termic poate fi considerat cancerigen. Corpul nostru nu poate scăpa complet de această grăsime și acest lucru duce la înfundarea arterelor, ceea ce la rândul său duce la infarct și accident vascular cerebral. Motivul este că punctul de topire al uleiului de palmier (peste 50 de grade) este mai mare decât temperatura umană. Prin urmare, ar trebui să fiți foarte atenți la consumul acestei grăsimi, deoarece este fie redus, fie complet exclus din meniul nostru.

Dacă veți fi atenți la etichetele din magazin data viitoare, veți vedea că cu greu puteți găsi biscuiți, ciocolată, vafe, salate, prăjituri și multe altele. fără ingredientul ulei de palmier/grăsime. Cel mai bun mod de a reduce consumul de ulei de palmier este să vă pregătiți propriile alimente și să selectați cu atenție toate ingredientele.

Pentru a vă ajuta, am pregătit o rețetă de ciocolată lichidă de casă cu unt de arahide. Adăugare delicioasă la clătite, chifle sau doar felii. FĂRĂ ulei de palmier, FĂRĂ conservanți, FĂRĂ zahăr adăugat. Veți găsi rețeta făcând clic pe fotografia din stânga.