Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

practica

Midiile sunt o mâncare minunată - delicată, gustoasă, cu conținut scăzut de calorii și, mai ales, creează starea de spirit de mare care ne face să visăm la mare, la plajă, la cine sub stele.

La noi, când avem musafiri, serile sunt mai plăcute și cred că pentru că mâncarea lor necesită puțin efort. Deschiderea cochiliei, îndepărtarea midiei, toată această agitație plăcută încetinește ritmul, oamenii devin mai vorbăreți, fără grabă, vinul se desfășoară paralel și puțin, iar conversațiile par mai intime.

Consumul de midii prezintă unele riscuri, astfel încât prima și cea mai importantă regulă este de a avea standarde de siguranță personală înainte de a intra în colectarea sau cumpărarea lor.

Midiile negre nu se consumă niciodată crude. Gătirea lor este ultima și cea mai plăcută garanție de siguranță și sănătate. Rețeta de astăzi este pentru începători complet și vine din Napoli.

În această parte a Italiei înțelegeți midiile! De aici vine una dintre cele mai renumite, mai simple și mai delicioase rețete din bucătăria italiană - midiile negre cu piper negru (sau Impepata di cozze).

Produse necesare:

3 kg midii curățate
3 căței de usturoi
½ linguriță ulei de măsline
piper negru proaspăt măcinat

Curățați și tăiați cățelele de usturoi în două. Într-o cratiță largă, adâncă, cu capac, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și prăjiți usturoiul. Se toarnă midiile și se închide oala cu capacul. După câteva minute, când midiile se deschid, acestea sunt gata. Presărați cu generozitate piper negru proaspăt măcinat, închideți oala și scuturați-o.

Patru sugestii suplimentare:

  • în mod tradițional, aceste midii sunt consumate cu pâine de țară prăjită, presărată cu ulei de măsline;
  • adăugați ½ linguriță de vin alb înainte de a închide oala;
  • pentru un miros mai puternic de usturoi puteți presăra în cele din urmă cu aromă de usturoi;
  • dacă a mai rămas sos de midii, îți poți condimenta spaghetele cu el a doua zi.

Puteți găsi mai multe despre Elena pe pagina de Facebook a Zilelor Italiene.