DECOR ALB PENTRU DECORARE

DECOR ALB PENTRU DECORARE

Opinie din CVETETO3101 »Joi 04 aprilie 2019 14:57

decorare

Deschid acest subiect pentru că cred că va fi util pentru poftele de pâine nu numai în gust, ci și în ochi.

1. Metoda EMI03 - Pâine cu lapte proaspăt
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%8. 0% BA% D0% BE
Pregătesc aluatul alb cu ochiul - aproximativ 1/2 ceașcă de ceai cu apă rece, 1 lingură de sare și făină albă pentru aluat tare. Am pus decorul după ce am crescut și am întins cu gălbenuș de ou. După coacere.

2. Calea raliului (ALIANA) - din corespondența personală
Îți faci tortul conform rețetei, îl netezi și îl întinzi cu gălbenuș sau ou bătut. Și pentru decor faceți aluat numai din făină, apă și sare. O faci cu ochiul, ca să pară plastilină. Rulezi, decupezi figurile sau le modelezi cu mâinile și le pui pe plăcinta untă cu gălbenuș. Cel mai bine este să pregătiți decorul, apoi să așezați și să întindeți plăcinta astfel încât să nu se umfle și să se ridice în timp ce faceți decorarea. În timpul coacerii, părțile unse cu ouă devin aurii, iar celelalte rămân albe. Ei bine, nu chiar alb, dar strălucitor

3. și mai multe căi din alte surse:

ALUAT DE PROTEINE PENTRU COACERE DECORATII
http://pinme.ru/pin/56328801041f3e662cd457a6/ -
(în timpul coacerii aproape că nu se rumeneste și după coacere va fi mai ușor decât aluatul de bază):

Compoziţie:
• 3,5 cani (500 g) de făină de grâu
• 1 cană (250 g) de albușuri proaspete
(adică raportul dintre făină și proteine ​​în volum 3,5: 1, în greutate - 2: 1)
Pregătirea aluatului proteic
Treceți făina printr-o sită într-un vas mixer și adăugați proteinele.
Porniți mixerul cu o viteză mică până când aluatul devine elastic.
Apoi înfășurați aluatul în folie alimentară, astfel încât să nu se usuce dacă nu merge imediat la lucru.
Pentru a păstra acest aluat sau decorațiuni din el timp de câteva ore, aluatul înfășurat (decorațiuni) este plasat în frigider.
Din acest aluat de plastic puteți tăia sau sculpta diverse decorațiuni pentru prăjituri și pâini de vacanță.

NOTĂ:
pentru că aluatul proteic este aproape alb, colorându-l cu diverse coloranți alimentari sau murdărind decorațiunile cu gălbenuș sau apă cu coloranți alimentari, puteți face decorațiuni colorate deosebit de luminoase pentru coacere.
Ingrediente:
(aluat pentru baza pâinii și pentru ornamente din stuc diferite)
Aluat pentru turnarea urechilor (sau alte decorațiuni - vezi această rețetă mai jos):
• 3,5 cani (500 g) de făină de grâu
• 1 cană (250 g) de albușuri proaspete
Sursă: http://supercook.ru/decoration/decoration-03g.html
VASEL DE DECORARE-27. Pâini de vacanță - rețete cu fotografii pas cu pas

„ALFABETUL GUSTULUI”. REȚETĂ DE CAFĂ DE LA SERGIY ROZHKO DIN SATUL KLEVAN, DISTRICTUL RIVEN -
https://www.youtube.com/watch?v=d5YJc9xgnUc

Și asta îmi vine prin intermediul motorului de căutare YANDEX - https://yandex.ru/search/?lr=10379&text. 0% BE% D0% B2 - „cum se face decorarea pâinii albe"
Există mii de direcții, ca să nu mai vorbim de YouTube.

Îmi pare rău că nu am tradus - dar cred că este de înțeles - dacă cineva are dificultăți - vă voi ajuta!

Fiecare dintre maeștrii de aici poate scrie și completa colecția !