Totul despre medicina integrativă
Când avem un deficit de proteine? Când cantitatea de proteine primită nu este capabilă să satisfacă nevoile organismului.
Aproximativ un miliard de oameni din întreaga lume suferă de un aport insuficient de proteine. Problema este deosebit de gravă în Africa Centrală și Asia de Sud, unde până la 30% dintre copii obțin prea puține proteine din dieta lor. În țările dezvoltate, persoanele care urmează diete dezechilibrate pentru o lungă perioadă de timp sunt, de asemenea, expuse riscului. Consumul prea mic de proteine pe o perioadă lungă de timp poate provoca modificări ale corpului, cum ar fi pierderea masei musculare. Cea mai severă formă de deficit de proteine este boala kwashiorkor - malnutriție prelungită, manifestată prin epuizare generală și boală progresivă a tuturor tipurilor de metabolism; degenerescență generală severă pe fondul deficitului de proteine.
Deficitul de proteine poate afecta aproape toate aspectele funcției corpului și acest lucru este asociat cu multe simptome care pot apărea chiar și atunci când deficitul de proteine este minor:
Umflătură - Oamenii de știință cred că se datorează cantităților scăzute de albumină serică umană - cea mai bogată proteină din sânge și plasmă. Una dintre funcțiile sale principale este menținerea KOH (presiunea osmotică coloidală) - o forță care atrage fluidul în sânge. În acest fel, albumina previne acumularea unor cantități excesive de lichid în țesuturile corpului. Cu niveluri reduse de albumină serică umană, deficitul sever de proteine duce la KOH mai mic. Ca urmare, lichidul se acumulează în țesuturi, ducând la umflături. Din același motiv, deficitul de proteine poate duce la acumularea de lichid în cavitatea abdominală. Abdomenul umflat este o trăsătură caracteristică a kwashiorkor. Rețineți că edemul este un simptom al deficitului sever de proteine, care este puțin probabil să apară în țările dezvoltate.!
Boală hepatică grasă
Un alt simptom comun al kwashiorkor este ficatul gras sau acumularea de grăsime în celulele hepatice, provocând inflamații, lăsând urme în ficat și potențial insuficiență hepatică. Ficatul gras este o boală frecventă la persoanele obeze, precum și la cei care consumă mult alcool. De ce se întâmplă acest lucru cu o lipsă de proteine este neclar, dar studiile arată că sinteza afectată a proteinelor care transportă grăsimile, cunoscute sub numele de lipoproteine, poate contribui la această afecțiune.
Deficitul sever de proteine poate afecta pielea, părul și unghiile
Deficitul de proteine își lasă adesea amprenta pe piele, păr și unghii, care sunt în mare parte din proteine. De exemplu, kwashiorkor la copii se caracterizează prin pielea solzoasă sau fragmentată, roșeață și pete de piele depigmentată. Subțierea și estomparea culorii părului, căderea părului (alopecie) și unghiile fragile sunt, de asemenea, simptome frecvente ale deficitului sever de proteine.
Pierderea masei musculare
Mușchiul este cel mai mare rezervor de proteine din organism. Proteinele sunt esențiale pentru creșterea și întreținerea mușchilor. Pierderea masei musculare este unul dintre primele semne ale aportului insuficient de proteine. Atunci când proteinele alimentare sunt deficitare, organismul tinde să preia proteine din mușchiul scheletic pentru a menține țesuturile și funcțiile mai importante ale corpului. Ca urmare, lipsa de proteine duce la pierderea musculară în timp. Chiar și un deficit moderat de proteine poate provoca irosirea mușchilor, în special la vârstnici. Acest lucru este confirmat de studii care arată că aportul crescut de proteine poate încetini degenerarea musculară care vine odată cu înaintarea în vârstă.
Risc mai mare de fracturi osoase
Proteinele ajută la menținerea rezistenței și densității osoase. Aportul insuficient de proteine este asociat cu o densitate minerală osoasă mai mică și un risc crescut de fracturi. Mușchiul nu este singurul țesut afectat de un aport scăzut de proteine. Oasele sunt, de asemenea, expuse riscului. Dacă nu consumați suficiente proteine, puteți slăbi oasele și puteți crește riscul de fracturi. Un studiu efectuat la femeile aflate în postmenopauză a constatat că aportul mai mare de proteine a fost asociat cu un risc mai mic de fracturi femurale. Cel mai mare aport este asociat cu un risc redus cu 69%, iar proteinele animale par să aibă cel mai mare beneficiu. Un alt studiu la femeile aflate în postmenopauză cu fracturi recente de femur a arătat că administrarea a 20 de grame de suplimente de proteine pe zi timp de jumătate de an a încetinit pierderea osoasă cu 2,3% .
Creștere lentă la copii
Aportul insuficient de proteine poate încetini sau preveni creșterea la copii. Consumul de prea puține proteine poate afecta capacitatea organismului de a combate infecțiile, chiar și răceala obișnuită. Proteinele nu numai că ajută la menținerea masei musculare și osoase, ci și la creșterea corpului. Deficitul sau aportul insuficient este deosebit de dăunător pentru copii, ale căror organe în creștere necesită prezența sa constantă. De fapt, creșterea sternă este cel mai frecvent semn de malnutriție în copilărie. În 2013, aproximativ 161 de milioane de copii au fost afectați de creștere subțire. Studiile arată o legătură puternică între aportul scăzut de proteine și creșterea afectată. Creșterea întârziată este, de asemenea, una dintre caracteristicile principale ale kwashiorkor la copii.
Creșterea severității infecțiilor
Deficitul de proteine poate afecta și sistemul imunitar. Funcția imunitară afectată poate crește riscul sau severitatea infecțiilor, un simptom comun al deficitului sever de proteine. De exemplu, un studiu efectuat la șoareci a arătat că urmarea unei diete de doar 2% proteine a fost asociată cu o infecție gripală mai severă decât o dietă de 18% proteine. Chiar și aportul ușor scăzut de proteine poate afecta funcția imună. Un studiu efectuat pe femei în vârstă a arătat că urmarea unei diete cu conținut scăzut de proteine timp de nouă săptămâni a redus semnificativ răspunsul lor imunitar.
Cauza creșterii apetitului și a aportului caloric
De câtă proteină aveți nevoie?
Nevoia de proteine este diferită pentru toată lumea. Depinde de factori precum: greutatea corporală, masa musculară, activitatea fizică și vârsta. Greutatea corporală este probabil cel mai important factor determinant al necesităților de proteine, astfel încât recomandările sunt de obicei date în grame pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Doza zilnică recomandată este de 0,8 g de proteine pe kilogram de greutate corporală. Oamenii de știință cred că acest lucru ar trebui să fie suficient pentru majoritatea oamenilor. Aceasta înseamnă 66 de grame de proteine pe zi pentru un adult care cântărește 75 kg. Pentru sportivi, se recomandă un aport zilnic de proteine de 1,2 până la 1,4 g pe kilogram de greutate corporală, care ar trebui să fie suficient pentru menținerea mușchilor și restabilirea antrenamentului. Cu toate acestea, oamenii de știință nu sunt unanimi cu privire la cât este suficient. La fel ca sportivii, persoanele în vârstă au, de asemenea, cerințe mai mari de proteine. Doza zilnică recomandată este în prezent aceeași pentru bătrâni și tineri, dar studiile arată că este insuficientă și ar trebui crescută la 1,2 până la 1,5 g per kilogram de greutate corporală pentru persoanele în vârstă. Dacă sunteți mai în vârstă sau activ fizic, necesarul zilnic de proteine este mai mare de 0,8 g pe kilogram de greutate corporală.
Cele mai bune surse de proteine din dieta noastră, conform:https://farmhopping.com
Aportul zilnic de proteine este o parte importantă a unei diete echilibrate, deoarece face parte integrantă din toate celulele corpului, ajută la producerea de enzime și hormoni și menține oasele, mușchii, articulațiile, pielea și sângele în stare bună. Spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, corpul nostru nu stochează proteine, ceea ce face ca alimentarea prin alimente să fie și mai importantă în fiecare zi. Alimentele bogate în proteine sunt numeroase și variate, atât din surse vegetale, cât și din surse animale. Cele mai bogate în proteine sunt:
Mazăre - Spre deosebire de majoritatea legumelor, mazărea este extrem de bogată în proteine - într-o ceașcă de ceai mazărea are 10 g de proteine.
Somon - una dintre cele mai bune surse de proteine - cu o porție de 150 g obținem aproape 40 g.
Ouă - cu un ou obținem aproximativ 6 g de proteine
Vițel - cu o friptură fragedă puteți obține aproximativ 22 g de proteine, cu o singură clarificare - preferați carnea de la animalele hrănite cu pășune, mai degrabă decât cerealele, din cauza cantității mai mici de acizi grași omega-6 din acesta, care poate fi cauza procesele și acumularea de țesut gras în abdomen (exact opusul a ceea ce căutăm).
Nucă de cocos - conține aproximativ 15 g de proteine și derivații săi: făină de cocos 4 g în 2 linguri; lapte 5 g pentru 1 linguriță; ulei 2 g în 2 linguri.
Seminte de dovleac - numai cu 1 lingură. veți obține aproximativ 3 g de proteine.
fasole alba - una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine cu aproximativ 16 g în 1 linguriță.
Năut - cu 1 linguriță. năutul obține aproape 1/3 din cantitatea zilnică recomandată de proteine, plus remarcabilele 19 g de fibre, care sunt digerate încet, prin urmare ne mențin sătul mai mult timp.
semințe de chia - conține 7 g de proteine în 2 linguri.
File de porc - cu o porție de aproximativ 150 g obținem aproape 30 g.
Lintea - cu 1 linguriță. obținem aproximativ 20 g de proteine. În plus, obținem multe substanțe utile, inclusiv magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan și folat.
Lapte de vaca - cu aproximativ 8 g pe cană. Dar, pentru a vă asigura că nu luați suplimente nedorite cu el - cum ar fi hormoni dăunători care pot provoca un risc crescut de cancer de prostată sau de sân, alegeți lapte din vacile de pășunat care nu au fost utilizate în reproducere. Hormoni și antibiotice.
Brocoli - cu aproximativ 5 g de proteine la 1 linguriță. Pe lângă proteine, vor adăuga fibre solubile, folat, potasiu și vitaminele K și C pentru un cocktail cu adevărat sănătos.
Avocado - Un alt motiv pentru a-ți începe ziua cu pâine prăjită de avocado - pentru că primești aproximativ 5 g de proteine cu un singur fruct, plus omega-3 și beta-caroten, care întărește sistemul imunitar. Ce început mai bun de zi?
Migdale - 20 de migdale asigură aproximativ 7 g de proteine, precum și vitamina E, magneziu și o varietate de fitochimicale care lucrează împreună pentru a controla nivelul zahărului din sânge și a suprima foamea.
Bulion de oase - primim aproximativ 6 g de proteine cu 1 linguriță, precum și gelatină, care ajută la digestie și colagen, care are grijă de oase.
Quinoa - cu 8 g de proteine în 1 linguriță, plus fibre pentru digestie, precum și lizină, unul dintre aminoacizii esențiali care susțin producția de colagen și riboflavină, care acționează pentru descompunerea carbohidraților și a grăsimilor.
Materialul a fost pregătit de: Dimitrinka Stancheva
- Cea mai bună proteină din dietele lichide
- Produs nou Proteine dietetice Corp PRO-2 D; Studio BodyLAB; Noi dictăm standardul!
- Proteine - ceea ce nu știți despre cel mai important macronutrienți
- Proteine - Alimentație sănătoasă Alimentație sănătoasă
- Pierderea în greutate cu forumul BB-Team cu proteine