Spre deosebire de efectul direct al K1 asupra coagulării sângelui, deficitul de K2 poate să nu aibă simptome acute. În schimb, rolul K2 în biologia noastră este pe termen lung și sistemic. Deficitul cronic de K2 poate dura ani de zile pentru a se manifesta - cu ani înainte să vedem tulburări ale sănătății noastre cardiovasculare sau scheletice sub formă de boli cronice sau fracturi.

31% din populația generală are deficiență funcțională de vitamina K, cu niveluri semnificativ mai ridicate la vârstnici și pacienți cu hipertensiune, diabet de tip 2, boli cronice de rinichi și boli cardiovasculare.

Putem fi deficienți în copilărie!

Un studiu a examinat starea vitaminei K2 la un grup de 110 participanți sănătoși, 42 de copii și 68 de adulți. Analizând 896 de probe de sânge pentru VKDP subcarboxilate osteocalcină și MGP, au descoperit că copiii și adulții cu vârsta peste 40 de ani au prezentat cel mai mare deficit de K2.

Ce cauzează această penurie larg răspândită? - Lipsește în dieta noastră.

Spre deosebire de vitamina K1, care se găsește ușor în legumele cu frunze verzi și uleiurile vegetale, vitamina K2 este mult mai greu de găsit în dieta noastră.

Alimentele tradiționale bogate în vitamina K2 sunt: ​​ouă de pește, grăsime din lapte de vacă, carne uscată, chefir, varză, brânzeturi vechi.

Motivul principal al deficitului este că nu mâncăm atât de multe alimente fermentate. Metodele moderne de depozitare a alimentelor, precum refrigerarea, conservarea și pasteurizarea, ne-au schimbat dieta mai ales în bine. Ne-a mărit accesul la alimente proaspete pe tot parcursul anului, a adăugat o mare varietate dietei noastre și a redus prețurile la alimente.

În mod ironic, multe medicamente luate pentru boli de inimă amenință vitamina K2, necesară pentru o bună sănătate cardiovasculară. Aceste medicamente îndreaptă de obicei colesterolul către ficat. De exemplu, statinele blochează o enzimă din ficat responsabilă de producerea colesterolului.

Ce legătură are colesterolul cu vitamina K2?
Colesterolul insuficient duce la mișcarea insuficientă a vitaminei K2 în organism. Studiile susțin acest lucru, cu studii care arată că statinele opresc producția de vitamina K2.

vitamina

Supliment nutritiv recomandat (ADR) vs. aport adecvat (AI)

ADR este aportul zilnic mediu care este suficient pentru a satisface cerințele nutriționale de 97-98% din toți indivizii.

AI este un nivel care se consideră că asigură adecvarea nutrițională stabilit numai atunci când dovezile sunt considerate insuficiente pentru a determina ADR.

Dacă aveți o sănătate bună și luați cel puțin 100 mcg de vitamina K2 pe zi, probabil că nu aveți de ce să vă faceți griji. Dar dacă credeți că există loc de îmbunătățire în oricare dintre categoriile de sănătate pe care le-am discutat mai devreme, luați în considerare aportul mai mare. Starea dumneavoastră de vitamina K2 este cu siguranță ceva ce merită discutat cu medicul dumneavoastră.

Pot să-mi testez nivelul de vitamina K2?

Și pentru că nu depozităm vitamina K pentru perioade lungi în corpul nostru, un test de sânge pentru vitamina K ne va măsura doar aportul recent, nu starea nutrițională pe termen lung.

Cercetătorii evaluează în prezent starea K2 la pacienți prin măsurarea stării de carboxilare a proteinelor dependente de vitamina K, cum ar fi osteocalcina și MGP. Aceste teste arată că răspund la completarea și epuizarea vitaminei K2 din organism. De exemplu, niveluri ridicate de osteocalcină subcarboxilată în os sau MGP subcarboxilat în sânge pot indica aportul inadecvat de K2 în timp.

Doze de vitamina K2 de multe ori mai mari decât dieta tipică au fost administrate în condiții de siguranță în timpul studiilor la scară largă. În plus, spre deosebire de alte vitamine liposolubile, vitaminele K sunt metabolizate rapid, utilizate și excretate - organismul nu acumulează cantități mari de K1 sau K2.

Cu toate acestea, este important să aveți grijă să nu luați suplimente la doze mai mari decât cele despre care se știe că sunt utile. Chiar dacă dozele mari sunt de obicei sigure, ele pot avea potențiale efecte secundare care nu au fost încă studiate.

Dacă luați medicamente eliberate pe bază de rețetă ca anticoagulante, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un alt profesionist din domeniul sănătății despre dozele de K2. Diluanții de sânge, cum ar fi warfarina și alte 4-hidroxicumarine, acționează prin inhibarea acțiunii vitaminei K. Unele studii au arătat că doze mici de K2 (până la 50 mcg) sunt capabile să activeze osteocalcina fără a contracara efectele warfarinei.

Cel mai bine este să vă consultați medicul înainte de a include vitamina K2 în rutina zilnică.

vizualizat de 725 ori/creat la 28.10.2018