Evaluare:
Complexitate:
Încercat: 2
Preferat de 16 bucătarul
  • • 1 kg de dovlecei
  • • 1 kg zahăr
  • • 1 linguriță. limontoza
  • • vanilie la cerere

Spălați dovleceii. Radeți-le pe o răzătoare grosieră sau în cuburi mici și presărați cu zahăr. Lasă-i să stea aproximativ o oră. Gatiti pana cand este gata, dar fara sa fiarba. Acestea ar trebui să rămână ușor ferme, de culoare transparentă. Verificați pregătirea siropului - aruncați o picătură din acesta pe o farfurie rece de porțelan - dacă este gata, picătura nu trebuie să se vărsă. Aromați cu vanilie dacă doriți. Se adaugă acidul citric, se mai lasă 2-3 minute și se ia de pe foc.

Se toarnă dulceața în borcane uscate, se închide imediat și se întoarce cu susul în jos.

încercată

* Dovlecelul nu se curăță - dacă au o mulțime de semințe, scoateți cu o lingură. Când stați cu zahărul, dacă nu eliberează suficient lichid, adăugați 50-60 ml de apă.