delicios

În calitate de bucătar distins, am o colecție decentă de cărți de bucate care salută noua sa adăugare. „Delicios cu zâmbet” de Sofia Yotova este o carte pentru toată lumea care mănâncă sănătos, dar și pentru cei care vor doar să experimenteze în bucătărie cu rețete originale și ingrediente utile.

„Delicios cu un zâmbet”:

  • Autor: Sophie Yotova
  • Gen: Carte de bucate
  • Pagini: 300
  • Anul emiterii: 2018
  • Punct de vedere: 1
  • Editura: Ciela

„Delicios cu un zâmbet” oferă 123 de rețete - 42 de mic dejunuri, 34 de deserturi și 47 de idei pentru prânz și cină. La început găsim câteva cuvinte de la autoare - despre experiența ei personală în bucătărie, despre ideea de a mânca delicatese sănătoase, făcute în casă, despre improvizații în gătit și de a găsi rețete accesibile și nu atât de scumpe. Fiecare rețetă conține informații despre numărul de porții, gradul de dificultate, timpul de gătit și bugetul aproximativ, iar sub ea există un câmp pentru note.

Cărțile de bucate pentru mine sunt ca un navigator în bucătărie. Nu-mi place să urmăresc orbește rețete, dar încă nu sunt un bucătar profesionist sau cine știe cât de experimentat este un bucătar, așa că am nevoie să-mi sugereze proporții, să-mi dea idei de combinații, să mă învețe și să mă inspire. De-a lungul timpului, am constatat că nu toate cărțile de bucate cu fotografii frumoase erau potrivite pentru mine - erau unele pe care nu aș încerca o singură rețetă, așa că am început să le aleg cu atenție. „Delicios cu un zâmbet” al lui Sophie Yotova mi-a îndeplinit toate criteriile - mi-a oferit ocazia să improvizez, a inclus rețete originale și interesante și m-a făcut să privesc gătitul dintr-un alt unghi - sănătosul.

Cred în mâncăruri delicioase. În mâncare fericită cu caracter. În cea reală. Pregătit cu emoție, cu inspirație, cu dragoste și grijă pentru cel pentru care îl creați. Chiar dacă este doar pentru mine. Cred că mâncarea nu mănâncă, iar gătitul nu este gătitul.

Mi-a plăcut că, spre deosebire de majoritatea cărților de bucate cu alimentație sănătoasă, Sophie nu impune această idee ca absolută și subliniază că cuvântul „sănătos” poate avea multe interpretări. Fiecare dintre rețetele ei include într-adevăr doar ingrediente utile, dar cea mai bună parte este că există înlocuitori pentru acestea. La începutul cărții am fost întâmpinat de o pagină colorată cu produsele de înlocuire propuse. Experimentele sunt încurajate și, așa cum am spus, nu-mi place să urmez orbește rețeta, așa că voi folosi cu siguranță caseta de mai jos pentru a înregistra propriile experiențe culinare.

„Delicios cu un zâmbet” este cu adevărat pentru toată lumea - un bucătar mai experimentat sau un novice absolut; cineva care mănâncă sănătos sau cineva care nu a auzit niciodată de sirop de roșcove în viața sa; pentru cei care caută idei de rețete rapide, deoarece au epuizat deja opțiunile pentru o cină de casă expresă, de exemplu. Eu însumi am testat deja două rețete - briose cu banane-căpșuni, pe care am scos fulgii de ovăz, pentru că nu-mi plac, și am umplut dovlecei rotunzi cu ou și brânză, pe care nu le-am putut trage pentru că seara lumina nu este potrivită pentru ședințe foto, și dimineața mâncat.

Adevărul este că SĂNĂTATEA fără ghilimele este flexibilă. Este adaptiv și dinamic. Nu are o definiție universală. Nu acoperă o listă fixă ​​de produse, alimente și obiceiuri. Este diferit pentru diferite persoane. Este diferit pentru o persoană aflată într-o situație diferită. Evoluează ".

„Delicious with a Smile” nu este o carte despre diete, nu vorbește despre pierderea în greutate și calorii. „Delicios cu un zâmbet” este o carte care vrea să cultive o atitudine față de mâncarea sănătoasă, să ne facă mai îndrăzneți în bucătărie și să ne încurajeze să încercăm produse noi, mai sănătoase. Dacă îți place să gătești, atunci ar trebui să o obții cu siguranță.