Merele pot fi folosite pentru a face deserturi foarte gustoase și apetisante, care vor deveni un favorit al întregii tale familii. Merele chinezesti caramelizate sunt un desert foarte eficient.

cinci grame

Ai nevoie de șase mere, puțin suc de lămâie, ulei de prăjit, o sută de grame de făină, o lingură de amidon, trei albușuri, o sută cincizeci de mililitri de lapte, două sute cincizeci de grame de zahăr, o lingură de semințe de susan, putin unt.

Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în sferturi. Stropiți-le cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece. Încălziți grăsimea într-o tigaie sau friteuză.

Se amestecă făina cu amidonul, se adaugă laptele și albușurile și se amestecă. Se lasă zece minute, se topesc merele și se prăjesc. Îndepărtați și lăsați cald.

Se dizolvă zahărul cu o sută cincizeci de mililitri de apă și se fierbe până se transformă în sirop maro auriu. Adăugați semințele de susan. Ungeți câteva boluri cu ulei.

Turnati apa rece in boluri si asezati-le pe masa. Serviți feliile de măr, pe care le înmuiați în caramel cu o clipă înainte de a le pune pe o farfurie. Oaspeții ar trebui să topească feliile de mere în apă rece pentru a întări caramelul.

Merele coapte cu sos de coniac sunt potrivite pentru sfârșitul unei mese festive. Ai nevoie de o sută douăzeci și cinci de grame de stafide, două linguri de coniac, șase mere mari, patru linguri de zahăr, două linguri de suc de mere. Pentru sosul de coniac sunt necesare o sută douăzeci și cinci de grame de unt, o sută douăzeci și cinci de grame de zahăr, patru linguri de coniac, două sute cincizeci de grame de smântână lichidă, o sută de grame de nuci măcinate.

Înmuiați stafidele în coniac timp de zece minute, scoateți miezul merelor și umpleți-le cu stafide. Aranjați merele într-o tigaie, presărați cu puțin zahăr și presărați suc de mere. Coaceți timp de douăzeci de minute.

Pregătiți sosul topind untul, adăugând restul de zahăr și amestecând. Se încălzește până când apar bule, se adaugă coniac și smântână. Odată ce fierbe, se ia de pe foc. Scoateți merele din cuptor și serviți cu sosul și nucile măcinate.