Bucătăria turcească este renumit pentru felurile sale de mâncare împrumutate din multe țări din întreaga lume. Tentațiile cu zahăr depășesc adesea așteptările turiștilor, precum și ale gurmanzilor, dornici să încerce o nouă rețetă acasă.

care

Un astfel de desert cu peste 500 de ani de istorie este Hoshmerim. Se prepară adăugând lapte îndulcit, puțină apă și zahăr la grișul copt. Iar cel mai interesant ingredient este adăugarea de brânză mozzarella desalinizată, care este amestecată cu alte produse. Pentru dressing este indicat să folosiți smântână cu nuci, bărbierit de cocos și/sau zahăr pudră.

Un alt desert foarte popular, bine cunoscut la noi în țară, urlă. Este un amestec delicios, dulce de gris, făină de grâu, zahăr, ulei, iaurt, coajă de lămâie, îndulcit cu sirop de apă, zahăr și suc de lămâie.

Irmik halva este un desert facut din 250 g unt, 650 g gris si 10 migdale zdrobite, care se prajesc pana devin aurii. Apoi adăugați 650 g apă rece, amestecați timp de 10 minute, adăugați 500 g zahăr, amestecați din nou, lăsând să fiarbă ușor, apoi gata de servit. Se poate adăuga lapte în loc de apă.

Printre cele mai faimoase Deserturi turcesti nici baklava nu trebuie ratată. Este unul dintre dulciurile care sunt cele mai populare în rândul populației din Turcia, dar și în Balcani și în tot mai multe țări din întreaga lume. Crustele de tăiței, între care există nuci măcinate, unt și sunt bogat în siropuri cu apă îndulcită, tentează mici și mari.

Roaring este o pâine făcută dintr-un amestec de gris, făină de grâu, ouă, zahăr, ulei, iaurt și coajă de lămâie rasă. După coacere, se insiropează cu un amestec de apă, zahăr și suc de lămâie.

Pentru desertul turcesc Künefe, ingredientul principal este kadaif. Este o fibră subțire de aluat, un amestec simplu de apă și făină. Kunefe este de fapt o plăcintă arabă tradițională. Umplutura este făcută din brânză nesărată, așezată între cele două straturi de kadaif. Plăcinta este acoperită cu sirop dulce și servită caldă, garnisită cu fistic.

Printre deserturile cu fructe cunoscute în bucătăria turcească se numără desertul cu dovleac (Kabak Tatlısı) și analogul său făcut din gutui (Ayva tatlisi). Acesta din urmă se prepară prin prăjirea gutuiilor după gătit, presărat cu zahăr, bețișoare de scorțișoară și nuci la baza gutuiului. Se poate garni cu o lingură de înghețată sau smântână.