pierderea

Ce este o dietă bogată în carbohidrați?

În ultimii ani, populația a devenit obsedată de moda dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, care este considerată cheia realizării unei cifre frumoase. Glucidele au o reputație proastă atunci când vine vorba de a se forma, ca persoană supraponderală care dorește să slăbească mai întâi elimină carbohidrații din dieta ta.

Dar, de fapt, după cum probabil unii dintre voi știu, nu toți carbohidrații sunt „periculoși” pentru corpul nostru. De fapt, unele dintre cele mai sănătoase alimente din lume sunt bogate în carbohidrați.

Consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut este pentru cei care doresc să obțină o pierdere în greutate durabilă și o sănătate bună. Adică putem mânca concentrându-ne pe carbohidrați, dar dacă aceștia au un indice glicemic scăzut, nu ne vom îngrășa, ne vom simți energici pe tot parcursul zilei și chiar ne vom îmbunătăți sănătatea.

Când obținem carbohidrații din surse alimentare sănătoase, nu avem de ce să ne îngrijorăm din punct de vedere al sănătății și al siluetei. Este important să le ai doar consumăm cu măsură, satisfacerea nevoilor noastre zilnice de energie. Pentru a nu ne recâștiga greutatea, de asemenea, nu trebuie să murim de foame și să facem bruscă modificări ale dietei.

Atât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și cele cu conținut scăzut de carbohidrați au avantajele și dezavantajele lor. Studiile arată că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați reduce procentul de grăsimi, crește energia, îmbunătățește starea de spirit, promovează un somn bun și duce la rezultate bune în pierderea în greutate.

Reducerea carbohidraților face ca organismul nostru să se îndrepte spre grăsimi ca sursă de energie și astfel să reducă cantitatea acestora. De asemenea, răspunde bine la semnele de sindrom metabolic ca sensibilitate la insulină, tensiune arterială crescută, prezența trigliceridelor și reduce colesterolul rău.

Cu toate acestea, urmată mult timp, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la efecte negative la unii oameni. Dacă sunteți activ în mod constant și aveți un aport redus de carbohidrați, acest lucru transmite semnalelor către corp că este sub stres, ceea ce afectează glandele tiroide și suprarenale.

Privarea pe termen lung a carbohidraților poate duce la probleme precum metabolism lent, oboseală, dezechilibru hormonal, probleme tiroidiene, gonade precum problemele ovariene la femei.

Dacă corpul nostru este stresat și fără să urmeze un anumit dietă, odată ce decidem să reducem carbohidrații, glandele noastre suprarenale vor avea dificultăți în producerea glucozei. Ei sunt, de asemenea, responsabili pentru producerea de hormoni, reglementare cortizol și adrenalină în corpul nostru. Când corpul nostru este stresat pentru o lungă perioadă de timp și lipsit de carbohidrați, hormonii îi plac estrogen și progesteron sunt utilizate ca material de construcție în producția de cortizol și perturbă funcția normală a glandei pituitare.

Dieta cu carbohidrați este sănătoasă atâta timp cât mâncăm carbohidrați „buni”, nu „răi”. Într-o dietă cu carbohidrați, procentul de proteine ​​și grăsimi este de aproximativ 20-30%, iar carbohidrații ar trebui să fie de 80-70%. Se recomandă 5-6 porții pe zi.

Proteine provin din pește slab, pui, carne de vită și pește. Dieta cu carbohidrați nu are o perioadă precisă de respectare, depinde reacția individuală a corpului nostru și cât îi ia să se pună în formă.

Alimentele cu indice glicemic ridicat, cum ar fi alimentele foarte procesate, cu un indice glicemic ridicat, sunt strict interzise în timpul dietei cu carbohidrați. făină albă care conține carbohidrați rafinați, cum ar fi biscuiți, chipsuri, paste, cartofi prăjiți, pâine albă din grâu, deserturi precum produse de patiserie, dulciuri, înghețată, muesli de cereale, sosuri conservante, sosuri pentru salate. Acestea au un efect negativ asupra zahărului din sânge, determinând creșterea și scăderea bruscă a acestora, ceea ce duce la necesitatea unei cantități mai mari de insulină pentru a „transporta” cantități mari de glucoză în sânge acolo unde este nevoie.

În această perioadă de necesitate crescută de insulină, funcția celulelor beta responsabile de reglarea insulinei este afectată. Acest lucru crește riscul de diabet de tip doi.

În dieta carbohidraților băuturile carbogazoase și nealcoolice nu sunt de asemenea recomandate cu adaos de cofeina si calorii "goale", precum si cocktailuri si sucuri "naturale" din conserve.

Prăjirea și prăjirea în timpul acestei diete nu sunt permise. Aburul, coacerea și tocană sunt de preferat. Feriți-vă de alimentele etichetate ca fiind sărace în carbohidrați, deoarece pot avea un conținut scăzut de carbohidrați, dar în schimb conțin mai multe zaharuri și suplimente de care nu avem nevoie dacă vrem să slăbim.

Glucidele se împart în trei categorii principale: amidon, zaharuri și fibre. Amidonul este descompus în zaharide simple în fluxul sanguin al corpului nostru. Fibra conține și carbohidrați, dar nu sunt defalcați și sunt importanți pentru sănătatea sistemului nostru digestiv.

Zachary

Zaharurile reprezintă carbohidrați cu lanț scurt, cum ar fi glucoza, fructoza, galactoza, zaharoza.

Era îndurerată

Molecule de glucoză cu lanț lung, care sunt defalcate în glucoză în sistemul digestiv.

Fibră

Fibrele nu transportă energie directă. Corpul uman nu poate digera fibrele, dar sunt bune pentru bacterii bune, care locuiesc în tractul nostru digestiv.

Carbohidrați cu indice glicemic scăzut pe lângă faptul că ne mulțumesc mult timp, ei dau un flux constant de energie către corpul nostru, deoarece nu permit creșteri și picături ascuțite ale zahărului din sânge, care apar atunci când consumați carbohidrați cu un indice glicemic ridicat.

Alimente cu amidon cu un indice glicemic scăzut sau mediu, pe care îl include dieta, deoarece cartofii ne mențin sătuiți mult timp, ceea ce la rândul nostru ne reduce dorința de a mânca dulciuri. De asemenea, ajută la reducerea grăsimii corporale. Observată în combinație cu sportul obișnuit, dieta cu carbohidrați duce la rezultate pozitive în pierderea în greutate.

Pentru cine este potrivită dieta cu carbohidrați?

Oamenii care trec la dieta vegetariana/vegana, vor beneficia de acest tip de dietă, precum și de sportivi activi cu rezistență normală la insulină. Nu este recomandat persoanelor cu diabet zaharat și celor cu rezistență la insulină.

Iată o listă de alimente bogate în carbohidrați și sănătoase pentru organism:

  • Ovaz
  • Quinoa
  • Hrişcă
  • Cartofi simpli și dulci
  • Făină integrală și paste integrale - Amintiți-vă că făinurile făcute din semințe sau nuci, precum făina de migdale și semințele de in măcinate, nu sunt bogate în carbohidrați, ceea ce nu le face potrivite pentru o astfel de dietă.
  • Dovleac
  • Leguminoase (fasole, naut și linte) - Sunt bogate în amidon, dar sunt digerate încet dacă nu sunt conservate sau piure.
  • Porumb și făină de porumb
  • Mazăre
  • Orez - Dacă nu aveți probleme metabolice, digestive și intestinale, atunci orezul este o sursă bună de carbohidrați pentru dvs. Este recomandat în special sportivilor care au o nevoie mai mare de carbohidrați care susțin rezistența fizică.
  • Banane
  • Cireșe
  • Boabe (afine și căpșuni)
  • Vinete, roșii și sfeclă - Deși legumele sunt considerate sărace în calorii, vinetele, roșiile și legumele rădăcinoase precum sfecla roșie se numără printre acele legume care conțin cantități semnificative de carbohidrați.