dieta

Șeful Comisiei de stat pentru cartofi din Washington, Voight, a creat o dietă unică de cartofi de 60 de zile în toamna anului 2010. Voight s-a săturat să scoată cartofii din planurile lor alimentare, din cauza percepției că conțin prea mulți carbohidrați.

Caracteristicile dietei de 60 de zile cu cartofi
În dieta de 60 de zile cu cartofi, Voight mănâncă numai cartofi la micul dejun, prânz, cină și gustări de după-amiază. Își permite puțin ulei, condimente și sosuri, dar cartofii sunt meniul principal. Pentru a oferi varietate, Voight pregătește cartofii în mai multe moduri, mâncându-i piure, prăjiți, coapte, fierți și în orice alt mod imaginabil. În total, mănâncă 20 de cartofi pe zi pentru a furniza suficiente calorii pentru a-și menține greutatea corporală și pentru a menține activitățile zilnice normale.

În mod surprinzător, Voight a pierdut 10 kilograme în timpul dietei sale de 60 de zile cu cartofi. Consumul aceluiași aliment în mod repetat pentru o perioadă lungă de timp, indiferent de aliment, va acționa ca o dietă cu conținut scăzut de calorii, deoarece cei care îl urmează își vor pierde fără îndoială pofta de mâncare în timpul programului. Deoarece fiecare scădere în greutate arde mai multe calorii decât consumă, orice reducere a aportului de calorii va contribui la scăderea în greutate.

Beneficiile dietei cu cartofi
Nu numai că a slăbit 10 kilograme într-o dietă cu cartofi de 60 de zile, Voight a mărturisit că și-a redus nivelul colesterolului rău cu 67 de puncte - de la 214 la 147, nivelul glicemiei a scăzut de asemenea de la 104 la 94. Spre deosebire de multe alimente dietetice restrictive. oferă de fapt suficientă nutriție, de exemplu, un cartof mediu conține 110 calorii, 0 grame de grăsimi, 620 mg de potasiu, 26 g de carbohidrați, 2 grame de fibre dietetice și 3 grame de proteine. Cartofii conțin, de asemenea, 45% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei C, alături de cantități utile de vitamina B-6, cupru, acid folic, niacină, tiamină, magneziu, fosfor, fier și zinc.

Avertizări
Nu există cercetări sau dovezi medicale care să susțină dieta de 60 de zile cu cartofi ca strategie legitimă de slăbire. Voight urmează dieta ca un „cascador” care dorește să obțină publicitate pentru cauza sa, iar pierderea în greutate rezultată este doar un beneficiu neintenționat. Consumul aceluiași aliment, chiar și cu ceva la fel de hrănitor ca cartofii, pe o perioadă lungă de timp nu oferă o nutriție optimă și poate duce la potențiale probleme de sănătate.

Este bine să fii sceptic atunci când auzi despre dietele care se concentrează pe un singur aliment, deoarece este imposibil să îndeplinești toate nevoile nutriționale în acest fel. Dieta cu cartofi nu este de fapt concepută ca o nouă metodă de slăbire. De fapt, Chris Voight, director executiv al Comisiei pentru cartofi din Washington, D.C., a început această dietă pentru a demonstra că cartofii sunt un aliment sănătos și că ar trebui să facă parte din mesele zilnice ale oamenilor.

Pregătirea dietei cu cartofi:

pasul 1
Solicitați aprobarea medicului dumneavoastră înainte de a începe dieta cu cartofi și discutați cu el cât timp ar trebui să continuați dieta. Este posibil să aibă îngrijorări și idei la care veți dori să vă gândiți înainte de a decide să urmați această dietă.

Pasul 2
Luați numărul total de calorii pe care intenționați să le consumați și împărțiți-le la 110 - conținutul de calorii al unui cartof mediu - pentru a afla câte cartofi ar trebui să mâncați pe zi. O persoană obișnuită are nevoie de aproximativ 2.000 de calorii pe zi pentru a-și menține greutatea. Nu consumați mai puțin de 1200 de calorii dacă sunteți femeie și 1500 dacă sunteți bărbat.

Pasul 3
Decideți câtă mâncare și gustări intenționați să mâncați pe parcursul zilei. Împărțiți cantitatea de cartofi pe care trebuie să o consumați la numărul de mese. De exemplu, dacă trebuie să mănânci 16 cartofi pe zi și să-i mănânci la patru mese, intenționează să mănânci patru cartofi la o masă.

Pasul 4
Nu utilizați condimente și aditivi cu o cantitate semnificativă de calorii. Voight adaugă condimente și folosește o cantitate minimă de ulei pentru a-și găti cartofii. Nu folosește smântână, unt sau alte condimente bogate în calorii.

Cartofii sunt un aliment tradițional în multe case din Bulgaria, oferind o porțiune solidă de nutrienți. Există un mit comun că ar trebui să evitați să mâncați cartofi în timp ce încercați să slăbiți. Acest lucru nu este adevărat. Cartofii, atunci când sunt consumați cu moderație, fără grăsimi, sau „bombe” suplimentare cu carbohidrați, cum ar fi brânza și smântâna, fac parte dintr-o dietă sănătoasă. De fapt, unele vitamine din cartofi, cum ar fi vitamina C, stimulează metabolismul și vă pot susține eforturile de slăbire.

Metabolism
Termenul metabolism se referă la capacitatea corpului tău de a transforma energia în combustibil, prin procese chimice sau fizice. Aceste procese includ activități fizice, cum ar fi pomparea sângelui, respirația, digestia nutrienților, scurtarea mușchilor, excreția deșeurilor și lucrul sistemului nervos central și al creierului.

Nutrienți și metabolism
Cartofii sunt o sursă bogată de vitamina C, conținând 19 miligrame la 100 de grame pe porție, sau aproape jumătate din aportul zilnic recomandat. Vitamina C este un antioxidant puternic necesar celulelor pentru a combate stresul oxidativ, care dăunează țesuturilor și interferează cu funcționarea normală a corpului dumneavoastră. Vitamina C din cartofi poate promova un metabolism sănătos și poate compensa creșterea în greutate.

Cartofi în dieta ta
Cartofii câștigă notorietate în timpul nebuniei cu conținut scăzut de carbohidrați, a conținutului lor de carbohidrați și a efectului lor asupra nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, Clinica Mayo sugerează limitarea consumului de cartofi atunci când se încearcă să slăbească, mai degrabă decât eliminarea completă a cartofilor și renunțarea la beneficiile pentru sănătate ale acestor legume bogate în nutrienți.

Optimizarea beneficiilor cartofilor
Optimizați beneficiile pentru sănătate ale cartofilor, gătindu-le cu pielea sau coajați subțire, numai stratul superior. Majoritatea nutrienților din cartofi sunt conținuți în zona cea mai apropiată de coajă. Cu toate acestea, dacă nu le puteți tolera coaja, jumătate din substanțele nutritive rămân în cartofi. Coaceți mai mult în cuptor decât gătitul, deoarece majoritatea nutrienților se pierd în apă atunci când cartofii sunt stoarse.