sushi

Multe studii științifice arată că bucătăria japoneză este una dintre cele mai sănătoase din lume. Dar, de asemenea, și foarte util dacă vrem să slăbim. Doar 3% dintre femeile din Japonia sunt supraponderale.

Sushi este un preparat japonez care este deja foarte popular în Bulgaria. Se prepară prin mai multe ingrediente principale: orez (japonez), diferite tipuri de fructe de mare (pește, alge, creveți etc.) și legume. Sushi este un concept general care combină diferite tipuri de feluri de mâncare care sunt preparate din aceste ingrediente: maki, roll, nigiri, tamago, temaki, sashimi.

Dieta sushi nu înseamnă că ar trebui să mâncăm acest fel de mâncare în fiecare zi. Ideea este că ar trebui să o consumăm cel puțin o dată pe săptămână.

Sushi este preparat în principal din orez fiert, oțet special, pește și legume. Diverse tipuri de fructe de mare sunt utilizate pentru prepararea acestuia: ton, somon, lup de mare, calmar, caracatiță, creveți. Diferite legume sunt folosite și pentru sushi: castravete, morcov, avocado, ceapă, ridiche etc.

După cum puteți vedea, sushi conține ingrediente cu proprietăți foarte valoroase. Orezul este un carbohidrat și o sursă de energie. Peștele ne oferă proteine ​​valoroase și grăsimi utile, legumele sunt bogate în vitamine și minerale.

Printre ingredientele pentru gătitul sushi se numără algele nori, care sunt de culoare negru-verde și sunt folosite pentru a înfășura rulouri de mac. Aceste alge sunt extrem de bogate în minerale: iod, fier, calciu, fosfor, potasiu. Dintre vitaminele pe care le conține: A și B1, B2, B3. Iodul din această algă este un puternic stimulent pentru metabolism.