A doua zi din decembrie și a doua zi de la începutul provocării pe care mi-am propus-o luna aceasta. De fapt, este mai mult de o a doua zi pentru mine, în bucătărie, fotografiind și gătind, pentru că trebuia totuși să mă asigur că sunt la timp. Încă simt că îmi lipsește ceva și cred că tocmai când voi intra în ritm va fi deja 21.12 și nu va avea sens.

Ideea mea pentru 21 de rețete în fiecare zi de la începutul lunii decembrie a fost foarte spontană, dar a fost acceptată cu un interes de invidiat din partea dvs., pentru care vă mulțumesc. În general, acest lucru pare a fi ceva între calendarul Advent și Vlogmas.

Așa cum ți-am spus, încă urmăresc timpul într-o bătălie extrem de inegală și în timp ce scriu postarea în cuptor întâlnesc niște deserturi uimitoare cu foietaj, pe care atunci când sunt gata trebuie să le trag, așa că merg direct la rețetă.

pere

Ingrediente:

  • 300 g de ulei la temperatura camerei
  • 300 g zahăr
  • 5 ouă
  • 160 g făină
  • 8 g praf de copt
  • 300 g migdale crude măcinate fin
  • 2 pere
  • 20 g migdale feliate
  • zahăr pudră

Cuptorul este încălzit la 175 de grade. Se pregătește o formă cu diametrul de 20-24 cm, care este tencuită și acoperită cu hârtie.

Puneți untul și zahărul într-un castron adânc și bateți cu un mixer timp de câteva minute până când obțineți o cremă moale omogenă de unt. Ouăle se adaugă pe rând și după fiecare ou se bate cu mixerul până se absoarbe complet. Odată adăugate toate cele cinci ouă, amestecul va fi semnificativ mai lichid și, dacă untul a fost foarte moale, poate părea crocant. Acest lucru va fi corectat prin adăugarea ingredientelor uscate.

Adăugați migdalele măcinate fin în amestecul de ouă și amestecați. Într-un castron separat, amestecați făina și praful de copt și cerneați. Adăugați dintr-o dată la amestec și amestecați până când se obține un amestec neted și pufos. Se toarnă în matriță și se aplatizează.

Perele nu trebuie să fie prea moi. Curățați și tăiați în jumătate. Sunt curățați de semințe și partea dură, care începe de la tulpină de-a lungul întregii înălțimi a parului și este tăiată în semilune. Apoi aranjați deasupra și presărați în final cu migdale feliate. Am pregătit mai multe pere pentru orice eventualitate, dar de fapt am folosit doar 2.

Tortul se coace aproximativ 60-70 de minute. Cantitatea este mare și se obține o prăjitură mare, deci este bine să verificați cu o frigăruie lungă din lemn.

Se răcește complet înainte de tăiere și se presară cu zahăr pudră.