carbohidrați

În primul rând, să vedem ce sunt carbohidrații. Pur și simplu, carbohidrații nu sunt altceva decât un tip complex de zahăr - complex, deoarece se află în ceva de genul ambalajului.

Glucidele sunt depozitate în mușchi și ficat, apoi transformate în glucoză, combustibil pentru creier. Este general acceptat faptul că carbohidrații îngrașă oamenii. Această afirmație este o cauză de conflict între nutriționiști. Carbohidrații îi fac pe oameni să se îngrașe, dar la fel și proteinele dacă sunt consumate în exces.

Schema este simplă și restricționează orice alimente care conțin carbohidrați. Într-un anumit sens, dieta oferă libertate fără restricții reale cu privire la cât de mult poate mânca o persoană, cu excepția faptului că auzi nu va consuma carbohidrați.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt populare pentru persoanele care doresc să slăbească rapid. Ideea principală este legată de o afecțiune numită „cetoză”, în care grăsimile sunt utilizate în primul rând pentru a hrăni corpul. Cetoza apare atunci când o persoană ține post, exercită excesiv sau reduce excesiv aportul de carbohidrați.

Consumul de cantități mari de carbohidrați crește nivelul zahărului din sânge, care este compensat de insulină. Insulina, însă, acționează ca un hormon de stocare care determină corpul să stocheze carbohidrații în rezervă, sub formă de grăsime în celulele adipoase în caz de foame. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați previn acest lucru. Cu cât consumați mai puțini carbohidrați, cu atât produceți mai puțină insulină. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă permit să mâncați tot ce doriți, chiar și alimente grase, deoarece organismul nu stochează grăsime în detrimentul insulinei menționate anterior. Pur și simplu, deoarece nu există carbohidrați de utilizat ca combustibil, corpul arde grăsimile.

Urmând dieta, ar trebui să mănânci între 10-60 de grame de carbohidrați pe zi.

Dezavantaje ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați

Sunt sigure dietele cu conținut scăzut de carbohidrați? Opiniile sunt contradictorii și pe ambii poli. Oponenții acestei filozofii susțin că pot provoca unele dintre următoarele probleme:

  • Pot crește nivelul colesterolului, deoarece sunt foarte bogate în proteine ​​și conțin grăsimi saturate, ceea ce nu poate îndeplini ideea că insulina împiedică depozitarea grăsimilor.
  • În unele cazuri, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot provoca supărări, constipație și dureri de cap.
  • Ele pot provoca o scădere a clarității gândirii. Creierul are nevoie de glucoză pentru a funcționa corect.
  • De asemenea, pot provoca creșterea în greutate. Experții care se opun dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați spun că astfel de regimuri au un efect diuretic asupra organismului, determinând oamenii să piardă în greutate rapid, doar să își recapete greutatea atunci când trec la o dietă normală.
  • Unii experți spun că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați provoacă condiții în care se simte sațietatea, chiar dacă organismul nu are suficientă energie. După câteva săptămâni, senzația că totul este bine dispare și de multe ori puteți suferi de oboseală și dureri de cap.

În apărarea lor, susținătorii dietei susțin că efectele secundare, cum ar fi tulburarea, constipația și durerile de cap, nu sunt altceva decât adaptarea la o dietă adecvată după ani de abuz de carbohidrați și că problemele de colesterol și sânge pot fi evitate dacă dieta este urmată corect.

Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați

  • Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați duc la pierderea în greutate mai rapidă decât foamea. Privează corpul de substanțe nutritive, astfel încât organismul stochează grăsimea ca rezerve de alimente în așteptarea viitoarelor perioade de înfometare. Acest lucru încetinește pierderea în greutate. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, mențin un metabolism normal și arde grăsimile.
  • În plus, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați stabilizează nivelul zahărului din sânge - acest lucru este util mai ales pentru diabetici. Persoanele cu hiperinsulinism nu au de ales decât să urmeze o dietă săracă în carbohidrați.