Dieta hipoalergenică este recomandată pentru toate tipurile de reacții alergice. Durata unei astfel de diete este determinată de gradul procesului alergic.

Scopul principal al dietei hipoalergenice este eliminarea cauzelor bolii, adică identificarea alimentelor care duc la erupții cutanate și eliminarea efectelor nocive ale acestora asupra organismului.

Este interesant de știut:

  • Alăptarea mamelor care alăptează pe luni - masa Komarovsky
  • Reguli dietetice pentru gută
  • Dieta cu nevertebrate înainte de colonoscopie - meniu și dietă
  • Dieta cu pietre la rinichi
  • Dieta albă pentru slăbit - reguli și meniuri pentru o săptămână
  • Cum să te menții la o dietă fără gluten?

Dieta hipoalergenică clasică

rețete

Dieta clasică este folosită în perioada de alergie. Durata unei diete generale nespecifice este de la câteva săptămâni la două luni.

Baza metodei clasice hipoalergenice este regula Excluderea produselor considerate a fi foarte alergice:

  • citrice;
  • lactate;
  • peşte;
  • ouă;
  • nuci;
  • Miere;
  • cacao, ciocolată, cafea;
  • Miere;
  • fructe și legume roșii, portocalii.

Există o listă de alimente care pot fi consumate ca parte a dietei în perioada alergică. Printre componentele eligibile verdeață diverse fructe, legume, cereale care nu conțin gluten, produse lactate.

Ce este asta?

Utilizarea unei diete hipoalergenice este în refuzul anumitor produse care provoacă alergii în oameni. Alergiile pot fi cauzate de o substanță care face parte dintr-unul sau mai multe produse.

Abandonarea produselor este necesară treptat. Un astfel de mod hipoalergenic de utilizare a dietei vă permite să identificați produsul care provoacă alergii.

Dacă cauza alergiei este o substanță din mai multe produse, va fi dificil de identificat prin aplicarea unei diete speciale.

Lista de produse

Există o clasificare a produselor hipoalergenice în funcție de gradul de reacție al organismului. Este aplicabil copiilor și adulților care suferă de reacții alergice.

Lista produselor pentru dieta hipoalergenică:

  • produse din grupul de iaurt (chefir, lapte la cuptor fermentat, brânză de vaci);
  • carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de pasăre, carne de vită);
  • subprodusele pot fi incluse în dietă (ficat, limbă, rinichi);
  • anumite soiuri de produse din pește cu conținut scăzut de grăsimi (cod, biban);
  • pe cereale în rețete se aplică perlovka, gri, orez, fulgi de ovăz;
  • pentru a permite utilizarea floarea soarelui, măsline, ulei;
  • lista legumelor din dietă este compusă din castraveți, dovlecei, pește, dulciuri, varză de diferite soiuri); salată, mărar, pătrunjel, spanac;
  • de fructe și fructe de pădure pot fi incluse în mere comestibile verzi, pere, stafide și cireșe din soiuri albe, agrișe;
  • fructele uscate sunt reprezentate de o listă de mere, pere, prune uscate;
  • meniul include compoturi de mere și pere, ceai în vrac, apă minerală fără gaz.
Alimente delicate cu boli ale tractului digestiv

Produse care pot provoca alergii ușoare până la moderate, sunt utilizate în nutriție ca parte a unei diete pentru metodele hipoalergenice.

treptat Excluderea produselor ajută la scăderea alergiilor, dacă rezultatul nu se obține prin refuzarea meniului de componente foarte alergenice:

  • cereale (grâu, secară);
  • Grâu de hrișcă;
  • Cereale din porumb;
  • carne de porc, miel;
  • din legume piper bulgaresc, soiuri de fasole, cartofi;
  • din piersici de fructe, caise, coacăze negre, afine, afine, pepene verde, banane;
  • infuzii, decocturi de ierburi.

Lista produselor care nu pot fi utilizate cu o dietă hipoalergenică, care sunt oprite imediat la compilarea unui meniu:

  • Lapte și produse lactate integrale;
  • brânză;
  • ouă;
  • caviar de pește, pește, fructe de mare;
  • produse afumate, sărate, marinate;
  • citrice vopsite în roșu, portocaliu;
  • din fructe uscate: caise uscate, curmale, stafide, smochine;
  • condimente;
  • din legume: roșii, boia, dovleac, sfeclă, vinete, morcovi, măcriș, țelină;
  • ciuperci;
  • Miere;
  • nuci;
  • cofetărie cu ciocolată, caramel;
  • sucuri, jeleuri, sifon;
  • cafea, cacao;
  • produse care conțin ingrediente alimentare de origine neviabilă.

Dacă respingerea produselor aparținând unuia dintre grupurile cu o reacție medie sau mare la alergii nu arată rezultate, trebuie să consultați un medic pentru a determina caracteristicile corpului uman.

Comanda și meniul săptămânii

Faceți un meniu pentru o săptămână pentru o dietă hipoalergenică ajută la listarea produselor care nu ar trebui să provoace o reacție alergică. Simplificați viața în timpul perioadei de hrănire ajută meniul precompilat, care conține o listă de feluri de mâncare pentru fiecare zi.

Meniul eșantion pentru o săptămână aplică reguli hipoalergenice bazate pe utilizarea produselor care provoacă alergii cu cea mai mică probabilitate.

Dieta hipoalergenică constă în feluri de mâncare prezentate în meniul săptămânii:

Prima zi

  1. Pentru micul dejun este util pentru copii și adulți să servească fulgi de ovăz cu adaos de fructe, permis de regulile hipoalergenice, ceai.
  2. La prânz în meniu, supă cu varză, file de vită gătit, jeleu de mere.
  3. Cina de făină de ovăz gătită pe orez, pui aburit, chefir 0-1%.

A doua zi

  1. Primul fel de mâncare este un sandviș cu brânză, iaurt fără aditivi, ceai.
  2. Prânz de supă slabă, compot.
  3. Pentru cină, meniul oferă cartofi fierți, gulaș de vită, fructe.

A treia zi

  1. Mic dejun cu paste, ceai, fructe.
  2. În timpul prânzului, supa se servește cu legume și carne, compot.
  3. Seara puteți mânca pește fiert, fructe, puteți bea ceai.
Dieta cu ciroză: meniuri și rețete

A patra zi

  1. Pentru micul dejun fulgi de ovăz din porumb, salată de fructe, ceai.
  2. Meniul de prânz constă din bulion de bulion preparat din legume, friptură preparată cu abur și compot.
  3. La cină puteți servi fulgi de ovăz cu carne, ragu de legume, ceai.

A cincea zi

  1. Mic dejun cu fulgi de ovăz, ceai.
  2. La prânz, meniul oferă supă de legume și carne de vită, fructe, chefir.
  3. Făină de ovăz de seară cu carne, legume, jeleu.

A șasea zi

  1. La micul dejun puteți mânca un sandviș cu carne fiartă, fructe, ceai.
  2. În pauza de masă se servește supă cu carne, fructe, compot.
  3. Cina din meniu este fulgi de ovăz, salată de varză tocată cu ierburi, chefir.

A șaptea zi

  1. Prima masă din meniu pentru un copil și un adult constă în gătitul cu brânză de vaci sau brânză de vaci proaspătă, cu smântână după preferințele gustului, ceai.
  2. La prânz puteți mânca supă slabă, cotlet aburit, compot.
  3. Seara pe meniu fulgi de ovăz, carne fiartă, fructe, iaurt fără aditivi.

Pentru a face meniul, se utilizează o dietă generală conform tehnicii hipoalergenice numită „Tabelul 5”.

recepții

rețete pentru dieta hipoalergenică:

Rețeta pentru mere la cuptor:

Mere coapte

  • Mar verde;
  • 200 g brânză de vaci;
  • zahăr după gust.

Zdrobiți carnea mărului, îndepărtând miezul în prealabil. Forma mărului trebuie păstrată. Se combină cu brânză de vaci și zahăr. Amestec de mere-caș pentru a pune în măr, lăsat după tăierea pulpei și a miezului. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.

Pentru rețeta de prânz pentru supă hipoalergenică, bună pentru sănătate:

Supă hipoalergenică

  • conopida 0,3 kg;
  • Hercules 50g;
  • apă 1l;
  • două ouă de prepeliță;
  • formula de lapte diluat 100g;
  • unt.

Fierbe conopida, șterge legumele pentru a le încălzi. Se fierbe Hercules în bulionul de legume timp de 10 minute. Se toarnă piureul de varză, ambele ouă. Amestecul diluat și uleiul se adaugă după fierbere.

Ca un curs de bază al meniului general nespecific hipoalergenic, este util să consumați carne de curcan cu hrișcă, Rețeta constă din produse într-un raport bazat pe preferințele personale:

Curcan cu hrișcă

  • file de curcan;
  • hrişcă;
  • ceapa.

Lăsați hrișca în apă clocotită timp de o oră. Se fierbe fileul de curcan, se prajeste carnea cu ceapa. Combinați hrișca cu amestecul de carne.

Caserola de legume pentru cină:

Caserola de legume

  • 3-4 cartofi;
  • broccoli 300 g;
  • brânză.

Volumele componentelor rețetei pot varia în funcție de preferințele gustului. Așezați cartofi tăiați subțire pe fundul matriței, următorul strat - broccoli, presărați cu brânză. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Pentru desert, ca parte a dietei, poate fi sugerată o metodă hipoalergenică reteta pentru prajitura dietetica.

Dieta pentru boli ale ficatului și pancreasului Dieta tort

Ingredientele care nu necesită coacere sunt folosite pentru tort:

  • biscuiți, biscuiți,
  • brânză de vacă;
  • piure de fructe (de exemplu, măr);
  • banane.

Puneți straturile de fursecuri, un amestec amestecat într-un mixer de brânză de vaci și piure de fructe și adăugați felii de banane.

Dieta hipoalergenică pentru copii

În legătură cu particularitățile corpului copilului, aplicând tehnica hipoalergenică, există o serie de nuanțe.

În dieta pentru copii, restricțiile sunt luate în considerare printre alimentele care sunt mai susceptibile de a provoca alergii:

  • ou (în principal gălbenuș);
  • lapte (vaca);
  • produse de cofetărie pe bază de ciocolată, cacao;
  • produse din pește;
  • gluten;
  • fructe și legume roșii;
  • proteine ​​conținute în orez, ovăz, grâu, banane.

Din meniu este de dorit Excludeți produsele care nu sunt naturale pentru zonă, în care trăiește copilul. Dr. Komarowski o susține respingerea produselor exotice în nutriție ajută la rezolvarea problemei alergiilor la copii.

Reguli dietetice pentru alăptare

Dieta hipoalergenică pentru alăptare - baza nutriției în timpul alăptării. Lucrul este că în primii ani de viață bebelușul poate dezvolta o alergie la orice aliment, astfel încât alimentele ar trebui să fie stricte, introducând treptat produse noi în cantități foarte mici.

Necesitatea unei diete pentru regulile hipoalergenice poate apărea atunci când:

  • prezența alergiilor la diferite componente în dieta mamei care alăptează;
  • apariția unei reacții alergice la sugarii alăptați.

Nutriția în dermatita atopică

Prezența simptomelor dermatitei atopice este baza pentru respectarea regulilor dietetice hipoalergenice.

Înainte de a începe dieta la dermatita atopică este necesar:

  1. să efectueze o analiză pentru a releva sursa dermatitei atopice;
  2. Excludeți complet componenta din dietă dacă este o sursă de dermatită;
  3. Cu o dietă hipoalergenică ar trebui să împărțiți alimentele în 5-6 porții pe zi.

Cu dermatită atopică este permisă următoarea listă de produse:

  • produse lactate fermentate;
  • cereale din cereale care nu conțin gluten (hrișcă, orez, porumb);
  • mere verzi, de preferință în formă coaptă;
  • mărar, pătrunjel;
  • cartofi fierți înmuiați;
  • paine neagra.

Este de dorit să se excludă:

  • gălbenuș de ou;
  • Miere;
  • cafea, cacao, ciocolată;
  • nuci;
  • muştar;
  • ciuperci;
  • usturoi;
  • fructe roșii și portocalii, legume.
  • peste si fructe de mare.

Pe măsură ce simptomele dermatitei scad, se introduce treptat unul dintre produsele hipoalergenice excluse.