Expert medical al articolului

Deoarece ficatul joacă un rol principal în metabolism, numirea unei diete raționale a fost mult timp suprimată în tratamentul complex al hepatitei virale. Cu toate acestea, dacă este utilizat în majoritatea recomandărilor, este justificat de necesitatea unei diete cu carbohidrați, cu restricții semnificative de proteine ​​și mai ales de grăsimi, acum este posibil să se ia în considerare dieta general acceptată pentru hepatita A trebuie să aibă o calitate ridicată și un nivel caloric ridicat. și funcții fiziologice. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie de 1: 1: 4-5.

competentă

S-a demonstrat că restricția pe termen lung a proteinelor și grăsimilor animale din dietă se strânge în timpul recuperării, reduce rezistența organismului și regenerează funcția hepatică glikogenobrazuyuschuyu. Pe de altă parte, o dietă bogată în proteine ​​îmbunătățește sinteza glicogenului în ficat și previne dezvoltarea degenerării grase a hepatocitelor. Grăsimile comestibile, în special legumele și laptele, sunt principalul material energetic, o sursă de energie în organism, asigură biosinteza fosfolipidelor pe membranele celulare și sinteza vitaminelor liposolubile, nutrienții dau aromă. Prin urmare, pentru funcționarea normală a celulelor hepatice și îmbunătățirea regenerării lor, este necesară o cantitate suficientă de proteine ​​și grăsimi corespunzătoare normei fiziologice din dieta pacienților.

Dieta de economisire a hepatitei A (pentru tratamentul culinar și excluderea iritanților), tabelul numărul 5

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Ce nu se poate consuma cu hepatita A.?

Timp de 6 luni după externare, trebuie acordată o atenție specială nutriției, care trebuie să fie suficient de completă, cu excluderea completă a substanțelor dăunătoare ficatului. Mâncați pe tot parcursul zilei trebuie să fie regulat la fiecare 3-4 ore, evitând supraalimentarea. Băuturile alcoolice (inclusiv berea) sunt strict interzise.

Sunt excluse din dietă pentru hepatita A grăsimile extractive, refractare (untură, margarină, scurtare), cârnații grași, carnea de porc, pentru cruste, conserve de carne, ouă crude, carne de pasăre grasă, pește gras, picături ascuțite, marinate, leguminoase (mazăre, fasole) ), brânză picantă, usturoi, napi, ridichi, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie, bomboane, condimente (muștar, piper, maioneză), cârnați, ciuperci, nuci, migdale, hrean și altele.

Ce puteți mânca cu hepatita A.?

Proteinele sunt introduse în dietă sub formă de brânză, lapte, iaurt, carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, pui), pește cu conținut scăzut de grăsimi (cod, știucă, navaga, știucă etc.), omletă, cu conținut scăzut de grăsimi brânză. Grăsimilor li se oferă și ulei de viză și ulei vegetal (porumb, măsline, floarea-soarelui).

Carbohidrați - sub formă de orez, gri, ovăz, terci de hrișcă, pâine, paste, zahăr, cartofi etc.

În dieta zilnică este necesar să se furnizeze suficiente legume crude și fierte (morcovi, varză, castraveți, sfeclă, roșii, mazăre verde, dovlecei), legume, fructe, sucuri.

Cu toate acestea, permiteți miere, gem, bomboane, biscuiți de aluat nesdobnoe, caise, ienupăr, stafide, mousses, geluri, salate, vinaigrette, hering înmuiat, gelatină de pește.

În prezența simptomelor toxice, prezentate în special o băutură bogată în ceai, ceai cu lapte, lămâie, cretă, gem, bulion șolduri, sucuri de fructe și fructe de pădure, compoturi, apă minerală shelochnyh, soluție de glucoză 5%.

Recomandările de mai sus pot fi considerate doar ca orientative, deoarece numirea dietei pentru fiecare caz trebuie să ia în considerare mulți factori, printre care se numără vârsta importantă a pacientului, gravitatea afecțiunii, stadiul procesului patologic. De asemenea, trebuie să ținem cont de toleranța alimentară individuală, de obiceiurile naționale și personale. Evident, în faza acută a bolii, în special în primele zile, când cele mai pronunțate simptome de intoxicație și pacientul pot pune capăt anorexiei în combinație cu greață, vărsături, dieta hepatitei A ar trebui să fie ușoară, cu excepția restricției de grăsime și proteine ​​animale. . Pacienții din această perioadă primesc în principal sucuri de fructe, fructe, chefir, brânză de vaci, ceai dulce, jeleu, picături de lapte și alte produse la cerere. Nu alimentați forțat, deoarece acest lucru duce la o creștere a simptomelor dispeptice. Astfel de restricții alimentare sunt justificate doar pentru formele moderate și severe ale bolii timp de câteva zile; în plămâni și mai degrabă în forme atipice nu apar. Nu este practic să le introduceți nici în cazurile în care pacientul intră în spital cu o scădere a manifestărilor clinice, indiferent de gravitatea procesului patologic.

În conformitate cu conceptele moderne ale hepatitei A ca boală benignă care nu duce la formarea hepatitei cronice B, ar trebui considerate învechite și recomandările din anii anteriori pentru a respecta restricțiile alimentare timp de 6 luni de la debutul bolii. La majoritatea pacienților, recuperarea completă a structurii și funcției ficatului are loc doar la 2-3 luni de la debutul bolii, iar o ajustare mai lungă a dietei este patogenă. Este clar că restricțiile alimentare ar trebui eliminate separat, ținând seama nu numai de starea funcțională a ficatului, ci și de prezența unor posibile tulburări ale căilor biliare și ale patologiei gastroduodenale.

Este, de asemenea, clar că, pe durata lungă a bolii, o dietă pentru hepatita A ar trebui menținută în timpul procesului patologic în ficat.