Expert medical al articolului

Tratamentul unor astfel de boli este posibil și necesar, dar rezultatul și prognosticul terapiei depinde în mare măsură de dieta noastră - aportul zilnic de produse care susțin activitatea glandei tiroide. Ce este o dietă în boala tiroidiană, vom vorbi în acest articol.

tiroidiană

Condițiile de mediu precare, dieta dezechilibrată și principalul motiv pentru care lipsa de iod în alimente și apă poate duce la disfuncții tiroidiene. Acesta poate fi un exces (tirotoxicoză, hipertiroidism) sau o deficiență (hipotiroidism) a numărului de hormoni tiroidieni.

[1], [2], [3], [4]

Nutriție pentru boala tiroidiană

Pentru funcționarea normală a proceselor metabolice în organism, un organ precum glanda tiroidă sintetizează anumite tipuri de hormoni. În cazul în care astfel de hormoni nu sunt suficient sintetizați, experții spun că glanda tiroidă este hipofuncțională. În această stare, procesele metabolice încetinesc, o persoană devine dependentă de plenitudine. Pielea devine uscată, memoria și atenția se deteriorează.

Componenta principală a unei diete raționale cu astfel de simptome ar trebui să fie iodul. Această substanță pe care corpul nostru o dobândește cu aerul inhalat și cu produsele care vin cu mâncarea. Pentru producerea normală de hormoni, corpul uman necesită aproximativ 140 micrograme de iod pe zi.

Cele mai bune surse de iod sunt peștele și fructele de mare: alge, alge marine (pește), ton, crabi, polen, creveți, calmar și alți pești marini. O cantitate semnificativă din acest element conține legume, fructe, legume cultivate pe sol bogat în iod.

În caz de deficit sever de iod în dietă, se recomandă sarea iodată. Saturată cu iod, această sare ar trebui să fie prezentă constant pe masa din bucătărie și folosită pentru gătit. Trebuie avut în vedere faptul că sarea cu iod își poate păstra proprietățile de vindecare doar până la 4 luni, după această perioadă elementul necesar pur și simplu se evaporă.

Când hipotiroidismul este util pentru consumul de leguminoase, porumb, cereale, culturi de rădăcini, roșii. Nu este recomandat să folosiți numai varză albă simplă și cereale - aceste produse conțin substanțe care nu permit absorbția iodului.

Care este dieta pentru boala tiroidiană?

În tulburările funcției tiroidiene, este recomandabil să respectați o dietă vegetariană - o dietă cu o utilizare predominantă de fructe proaspete, legume, culturi rădăcinoase, semințe și nuci. Aceste produse conțin iod natural, fără de care echilibrul normal al proceselor din organism este imposibil.

În hipotiroidism, dieta ar trebui să fie formată dintr-o varietate de fructe de mare, iar în cazul hipertiroidiei, alimentele care conțin iod ar trebui să fie limitate.

Pe lângă elementul de iod din boala tiroidiană, se recomandă utilizarea produselor bogate în cobalt, mangan, cupru și seleniu. Astfel de substanțe favorizează absorbția normală a iodului și conținută în fructe, dovleci, rădăcini, trandafir sălbatic, salată, precum și bulion din conuri de hamei, pelin, șarpe.

Tratamentul glandei tiroide începe cel mai bine cu utilizarea produselor care purifică sângele. Astfel de produse includ rădăcina și tulpinile de țelină, usturoi, ridiche. Efect bun sunt boabele și leguminoasele încolțite: ovăz, orz, grâu, linte, fasole. Rația zilnică ar trebui să fie formată dintr-un număr suficient de diferite tipuri de nuci, semințe de in, floarea-soarelui.

Apa potabilă trebuie curățată (nu de la robinet), de preferință mineral alcalin.

Rețete dietetice pentru bolile tiroidiene

În afecțiunile glandei tiroide este foarte recomandat să se includă în dieta zilnică feluri de mâncare, cum ar fi puiul în aburi, fiert sau la grătar, jeleu de pui sau bulion de legume de curcan. Puteți mânca o omletă de proteine ​​pentru un cuplu (gălbenușurile sunt mai bine de exclus).

Mâncărurile din cereale includ garnituri, lapte de arahide, budinci, musli. Puteți coace cartofii în crustă, așezându-i în mijlocul brânzei sau legumelor.

La prânz sunt preferate supele vegetariene cu cereale și cartofi, fasole, fasole, tocană de legume, pilaf de legume (puteți adăuga fructe uscate), salate de fructe. Salatele de legume fierte, vinaigreta, salata de fasole satisfac complet senzația de foame.

Ca desert va fi adecvat să folosiți jeleuri de fructe, mousse, compot sau jeleu din fructe uscate, sucuri proaspăt stoarse.

În meniu încercați să evitați pastele, griul și cerealele de mei, carnea tare, bulionele de ciuperci. Nu se recomandă înghețată, prăjituri, produse de patiserie, ciocolată, produse de patiserie.

În loc de pâine puteți coace prăjituri nedospite, care, dacă se dorește, trebuie stropite cu chimen, semințe de susan, se toarnă miere sau ulei vegetal.

[5], [6]

Meniul dietetic pentru boala tiroidiană

Vă oferim mai multe opțiuni pentru un meniu pentru boli de origine alimentară pentru boli tiroidiene.

  • Mic dejun - salată de fructe din mere, banane și portocale, ceai verde sau din plante;
  • Gustare - sandwich cu pâine neagră și brânză, ceai cu lapte;
  • Prânz - supă ușoară de pui, pilaf verde, compot;
  • Gustare - biscuiti de ovaz, ceai de plante;
  • Cina - brânză de hrișcă cu legume și brânză, o bucată de pâine neagră;
  • Noaptea - un pahar de iaurt.

  • Mic dejun - cheesecakes cu iaurt, ceai de trandafiri;
  • Gustare - supă de lapte cu cereale;
  • Pranz - fasole, fasole, cartofi copti cu o tigaie pentru tigaie, jeleu;
  • Gustare - o mână de nuci sau fructe uscate, ceai;
  • Cina - legume tocate, o bucată de pâine neagră;
  • Noaptea - un pahar de lapte.

  • Mic dejun - omletă cu aburi proteică, pâine Borodino cu brânză, cafea fără zahăr;
  • Gustare - un amestec de fructe din pere, banane și portocale;
  • Pranz - supa de peste, oala de cartofi, compot;
  • Budinca dulce, ceai;
  • Cina - chiftele de pește pentru un cuplu cu hrișcă, o bucată de pâine neagră, compot;
  • Noaptea - kefir.

  • Mic dejun - casetă de gătit cu miere, ceai negru;
  • Gustare - vinaigreta cu mâneci scurte;
  • Prânz - supă, cartofi la cuptor, salată de noroi de mare, jeleuri de fructe uscate;
  • Gustare - măr sau banană;
  • Cina - pește copt în folie cu legume, o bucată de pâine nedospită, compot;
  • Noaptea - ceai cu lapte.

În bolile glandei tiroide este necesar să se consume legume proaspete, verdeață și fructe - organismul are nevoie de fibre pentru a îmbunătăți procesele metabolice. Dieta în caz de boală tiroidiană trebuie să se bazeze pe rezultatele testelor convenite cu medicul. Nu mergeți singuri la dietă, trebuie mai întâi să clarificați diagnosticul unui endocrinolog! Vă sfătuim cu privire la alimentația adecvată în caz de boală, dar ultimul cuvânt ar trebui să rămână la medicul dumneavoastră.

Ce puteți mânca cu boala tiroidiană?

Lista produselor recomandate pentru insuficiența tiroidiană este destul de extinsă:

  • ulei nerafinat (floarea soarelui, cătină, măsline, nuci etc.);
  • produse lactate naturale (pot fi iaurt);
  • produse apicole (miere, pui de albine, papuni);
  • cereale, cereale (hrișcă, ovăz, orz, cu excepția meiului);
  • rădăcini proaspete și coapte (cartofi, sfeclă, morcovi, ridichi);
  • fructe uscate (smochine, prune, curmale, caise, caise uscate);
  • dovleac, dovlecei, vinete, porumb, paison, mazăre, fasole, linte, soia;
  • mere (cu semințe), pere, caise, prune;
  • bulion de legume;
  • pâine întunecată off-road, puteți Borodinsky;
  • pește (mare și râu, știucă, păstrăv, cod, merluciu, pilot, macrou);
  • midii, crabi, noroi de mare, creveți, calamar;
  • pepeni și pepeni;
  • măr, aromă, struguri.

Dieta pentru hipotiroidism ar trebui să fie variată. Cu toate acestea, zahărul, făina, alimentele condimentate și afumate sărate trebuie reduse semnificativ dacă nu sunt eliminate. Este permisă o cafea naturală bună cu hipotiroidism, dar cu tirotoxicoză - dimpotrivă, nu este binevenită.

Produse care pot fi recomandate pentru hipertiroidism (tirotoxicoză - funcție tiroidiană excesivă):

  • produse naturale lactate și iaurt (brânză de vaci, lapte, brânză de vaci, brânză);
  • carne cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan);
  • cereale.

Mâncarea pentru hipertiroidism trebuie făcută frecvent, dar cu o cantitate mică de alimente (hrănire parțială). Gătitul se face cel mai bine prin abur sau în cuptor: alimentele prăjite și afumate nu sunt permise.

Ce nu puteți mânca cu boala tiroidiană?

Când diagnosticul de hipotiroidism nu este recomandat:

  • carne grasă (porc, iepure, miel) și cârnați;
  • margarine, grăsimi sintetice;
  • zahăr, făină și cofetărie, produse de panificație cu făină albă de cea mai bună calitate, briose;
  • produse cu conservanți și agenți cancerigeni, coloranți sintetici și stabilizatori;
  • maioneză, ketchup, chili, muștar, hrean, tot felul de oțet;
  • ciocolată, cacao, cola;
  • carne afumată - grăsime, pește, carne;
  • ouă și feluri de mâncare ale acestora;
  • băuturi alcoolice, țigări.

Atunci când diagnosticul de hipertiroidism (tirotoxicoză) nu este recomandat:

  • fructe de mare (pește, alge marine);
  • sare iodata;
  • cafea și ceai tare;
  • ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, cocs;
  • bulioane bogate în carne și pește;
  • usturoi, măcriș, unt, untură, conserve;
  • băuturi alcoolice și nealcoolice;
  • condimente și condimente.

În orice patologie a glandei tiroide, este important să nu săriți peste mese. Poate medicul va prescrie vitamine și oligoelemente suplimentare (cum ar fi sprijinul profilactic al corpului).