dietă
., mango, banane, pâine, pizza, morcovi și toate sucurile de fructe (fără zahăr adăugat!).

Produsele lactate nu sunt interzise, ​​deși cartea le dedică puțin timp - pentru a explica cât de repede cresc glicemia. În loc să consume albușuri și înlocuitori, Zona recomandă consumul de ouă întregi.

De asemenea, ea recomandă să se limiteze la un minim de grăsimi saturate - în detrimentul nesaturate - măsline, ulei de măsline, avocado, ulei de rapiță, care sunt recomandate din abundență.

Anumite alimente cu carbohidrați sunt interzise deoarece eliberează glucoza prea repede: pâine, paste, orez, cereale și alte amidonuri similare, ceea ce este foarte diferit de recomandările dietetice clasice, unde mai mult de 50% din calorii trebuie obținute din surse de carbohidrați.

Spre deliciul celor care nu se pot descurca fără desert, lista alimentelor permise este lungă și include chiar și înghețată bogată în grăsimi (deoarece grăsimea încetinește rata de absorbție a glucidelor din intestin, spun susținătorii dietei). Dar porția recomandată este încă doar o jumătate de cană.

Cum funcționează dieta

Dieta conform Zonei ar trebui să fie o combinație de cantități mici de proteine ​​moi (proteine) în fiecare porție, în plus grăsimi vegetale și carbohidrați din legume și fructe bogate în fibre. Raportul recomandat dintre carbohidrați, proteine ​​și grăsimi este respectiv 40:30:30, care, potrivit autorului dietei, este determinat genetic pentru ca organismul uman să funcționeze corect.

Barry Sears descrie Zona ca pe o dietă bazată pe experiența sa de 15 ani în cercetarea produselor organice și a tuturor tipurilor de alimente. Deși cartea sa include un număr mare de povești despre pierderea în greutate cu succes, inclusiv cele ale sportivilor de elită, încă nu există cercetări care să dovedească fără îndoială afirmațiile autorului.

Teoria din spatele zonei se bazează pe faptul că alimentele recomandate nu măresc (semnificativ) nivelul zahărului din sânge și producția de insulină, care joacă.