Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt tocmai noi, dar versiunea cu conținut ridicat de grăsimi a acestor diete populare devine mult buzz, fanii vedetelor și chiar medicii cântând laude. Se numește dieta ketogenică - pe scurt ceto - și, deși primește multă atenție acum, există de fapt din anii 1920 și a fost dezvoltată inițial ca tratament pentru convulsiile epileptice.

Dieta ceto a fost restabilită ca metodă eficientă de slăbire și a câștigat tracțiune în comunitatea medicală ca posibil tratament pentru unele tipuri de cancer. Dieta este bogată în grăsimi (60-80% din aportul caloric zilnic al dietei), moderată în proteine ​​(15-35% din calorii) și foarte limitată în carbohidrați (5% sau mai puțin). Pentru a pune asta în perspectivă, dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi, asta înseamnă doar 25 de grame de carbohidrați, ceea ce echivalează cu ceea ce ai găsi într-o peletă de dimensiuni medii.

dieta

Femeia spune că a slăbit peste 120 de kilograme din dieta ceto

În timp ce o dietă keto poate suna ca o licență pentru a săpa într-un borcan cu unt de arahide acoperit cu slănină (și să vă omiteți legumele), de fapt poate fi destul de dificil de urmat. Aceasta este o provocare pentru a crea alimente care sunt atât de scăzute în carbohidrați și, deoarece majoritatea alimentelor ambalate sunt mai bogate în proteine ​​și carbohidrați decât în ​​grăsimi, va trebui să vă luați ceva timp pentru a găti majoritatea propriilor mese și gustări.

Cum să obțineți mai multe grăsimi în dieta dvs.

Utilizarea uleiului de cocos cu trigliceride cu lanț mediu (MCT) este adesea utilizată în rețetele keto, deoarece adaugă grăsimi mult mai sănătoase, fără carbohidrați sau proteine. Alte produse din nucă de cocos, cum ar fi uleiul obișnuit de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos și nuca de cocos rasă, sunt, de asemenea, ingrediente ceto populare.

Am creat rețete pentru ziua respectivă folosind ingrediente reale pentru a vă arăta cum arată ziua într-adevăr pe o dietă keto. În calitate de nutriționist înregistrat, nu recomand această dietă doar oricui dorește să piardă în greutate (sau ca plan de întreținere pe termen lung) deoarece poate lipsi de varietate. În plus, multe dintre alimentele pe care le cunoaștem ajută la îmbunătățirea longevității, cu impulsuri, cereale integrale și legume rădăcinoase interzise de plan.

Dar asta nu reduce toate lucrurile utile. Vă puteți bucura de legume precum conopida, varza, avocado, broccoli, varză, sparanghel și varză de Bruxelles. Alegerea fructelor este limitată datorită conținutului de carbohidrați și zahăr, dar puteți mânca cantități mici de fructe. Iubitorii de vin se pot bucura chiar și de un pahar, deoarece un pahar de vin roșu sau alb conține doar 2 grame de carbohidrați.

În timp ce dieta ketogenică este sigură pentru mulți oameni, ea poate fi impusă de rinichi și nu este potrivită pentru toată lumea. Ca și în cazul oricărui plan de dietă restrictivă, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a-l încerca dacă aveți probleme de sănătate anterioare, inclusiv diabet, boli de inimă și hipertensiune arterială. Iar dieta ketogenică nu este potrivită pentru copii sau femei însărcinate sau care alăptează.