De la Barry Sears

dietă
După atâția ani de ridicol pentru „Zonă” (dar totul a trecut în trecut), nu m-am gândit niciodată că ar fi posibil să critic o altă dietă nouă, cu excepția cazului în care este nesănătoasă sau doar o prostie. Cea mai recentă dietă din Franța este o combinație a ambelor.

Așa-numita dietă Dukyan este o combinație ciudată a dietei Atkins, răsucită doar în franceză. Ca de obicei, există mai multe faze ale dietei care trebuie respectate. Prima fază este de-a dreptul periculoasă, deoarece se recomandă cantități nelimitate de proteine ​​pure (proteine), 1 ½ linguri de tărâțe de ovăz și multă apă. Motivul pentru care această fază este atât de periculoasă este că aproape nu există carbohidrați și grăsimi care să echilibreze proteinele. Ceea ce pot judeca și spune din această fază este că peste 90 la sută din totalul caloriilor provin din proteine.
La rândul său, aceasta va zdrobi capacitatea ficatului de a procesa excesul de proteine, ducând la o afecțiune cunoscută sub numele de „foamea de iepure”. Aceasta este o condiție întâmpinată de unii dintre primii cercetători arctici care se bazează exclusiv pe proteine ​​pure cu conținut scăzut de grăsimi.

Acești oameni se deshidratează rapid, deoarece corpul lor încearcă cu disperare să scape de excesul de amoniac (primul produs produs prin descompunerea proteinelor) prin urină care nu poate fi procesată de ficat în uree. Acest lucru duce la deshidratare, diaree, greață, tensiune arterială scăzută și oboseală. Cel puțin, dieta Atkins are cel puțin o mulțime de grăsimi „la pachet” cu proteine ​​care ajută ficatul să proceseze amoniul din proteine ​​în uree, care poate fi ușor excretat prin urinare.

Deshidratarea dintr-o astfel de dietă extrem de ketogenică explică nevoia de multă apă. În ceea ce privește tărâțele de ovăz - acestea nu conțin practic carbohidrați, ci o mulțime de fibre solubile, care ajută la extinderea stomacului. Rezultatul este: DA, veți pierde o anumită greutate (care este în mare parte apă) și nivelul insulinei din sânge va scădea dramatic, dar în același timp elasticitatea vaselor de sânge va scădea și rezistența la insulină în ficat va crește.

Scăderea elasticității vaselor de sânge crește probabilitatea de atac de cord și creșterea rezistenței la insulină predispune la o funcție hepatică slabă, care favorizează întotdeauna inversarea greutății. Această primă fază se numește „Faza de atac”, cred că atacă ficatul și metabolismul.

A doua fază a dietei lui Dukyan este la fel de absurdă ca prima. Acum puteți crește tărâțele de ovăz la 2 linguri pe zi și vă puteți permite câteva legume pe zi. Această fază continuă să fie o dietă foarte cetogenă, ceea ce înseamnă că vasele de sânge și ficatul se află încă într-o mizerie metabolică majoră. Aceasta se numește faza „croazieră” (călătorie). Presupun că asta înseamnă că călătoria ta se va termina prost, dar nu îți dai seama încă, pentru că tot slăbești.

Dacă parcurgeți primele două faze (aproximativ două luni), veți intra în a treia, așa-numita fază de consolidare, care este la fel de ciudată ca cele două precedente, doar într-o direcție diferită. Acum, în fiecare zi puteți adăuga legume fără amidon și o bucată de fruct (aplaud aceste adăugiri). Dar, de ce această dietă ar trebui să le permită oamenilor să înceapă să consume pâine în fiecare zi, orez și paste de două ori pe săptămână plus două porții grase mari însoțite de desert și vin (aceasta este răsucirea franceză (). Acesta este un scenariu ascuns insidios care arată cât de repede veți recâștiga greutatea pierdută sub formă de grăsime nou formată.

Ultima fază este așa-numita fază stabilizatoare, în care puteți mânca orice doriți (paste, pui prăjit etc.), atâta timp cât consumați doar proteine ​​pure cu conținut scăzut de grăsimi o dată pe săptămână. Dar, cu greu vi se va oferi șansa de a ajunge acolo.

Probabil că nu veți muri din dieta Dukyan, dar veți provoca o astfel de mizerie în metabolismul ficatului și vă va fi mai greu să scăpați de grăsimea deja acumulată în timpul fazei de consolidare.

Sincer, în timp ce scriu acest articol, sunt îmbibat de sudoare rece pentru că sun ca Dean Ornish țipând la Bob Atkins în vremurile de demult. Dar chiar Bob însuși ar spune că dieta lui Dukyan a fost doar o prostie.

  •