„Dovlecei prăjiți
Produse necesare:
1 kg dovlecei
1 cană de iaurt cu 0,1% grăsime
5-6 căței de usturoi
1 linguriță ardei roșu, 1 grămadă de mărar, sare după gust, oțet

ducan

Dovleceii sunt tăiați în cercuri și aburiți timp de aproximativ 5-8 minute. Într-o tigaie cu o acoperire antiaderentă "prăjiți" (fără grăsime, desigur) timp de aproximativ 5-10 minute pentru a se usca. În cele din urmă, sareți și presărați cu mărar tocat., boia și usturoiul zdrobit. La servire, îi place să pună iaurt (0,1%).

Pui cu aromă de kebab
Produse:
File de pui sau fripturi de picioare fără piele
2 ardei roșii întregi
1/2 ceapa
3 murături
piper
chimion

Mod de preparare
Ciocănesc foarte bine fileurile. Le stropesc cu chimen și piper negru și le las la marinat 20-30 de minute.
Folosesc un grătar, care doar jumătate este nervurat, iar restul este o farfurie. Am pus fileurile pe partea cu nervuri și legumele pe farfurie. Când au fost gata, am pus carnea fierbinte într-o cratiță mică și am aranjat legumele deasupra. Am acoperit cu capacul și l-am lăsat să fiarbă aproximativ 1 oră. Legumele pot fi consumate și în zilele PZ, dar în zilele P numai carne și cel mult 1 murătură. După ce mi-am mâncat porția, am pus restul la frigider. Astăzi, gustul cărnii este și mai bun. E ca și cum ai mânca kebaburi într-o cârciumă. Data viitoare voi grăti separat o bucată de porc sau slănină și o voi pune deasupra legumelor, astfel încât să nu atingă puiul. Sunt convins că va deveni și mai real și mai delicios.

Salata Salonic
Acum o lună eram în Grecia și am mâncat o salată uimitoare, care cu mici modificări se pot potrivi perfect în zilele PZ.
Produse
2-3 dovlecei
mărar
3-4 căței de usturoi
3 lingurițe de iaurt
1/2 cutie Escuise
4 linguri de brânză de vaci
1 linguriță suc de lămâie
sol

Mod de preparare
Dovlecelul se spală bine și nu se curăță de coajă. Dacă sunt mai mari cu o coajă groasă, pot fi curățate foarte fin, mai degrabă răzuite ca morcovii. Sunt planificate în benzi subțiri și lungi, eu folosesc o răzătoare Björner/sau așa ceva /. Arată ca niște spaghete. După tăiere în acest fel, blanch în apă clocotită cu sare, suficient cât să se înmoaie. Nu fierb. Apoi stoarceți într-un castron adânc, răcoriți și condimentați cu mărar tocat mărunt, usturoi zdrobit, suc de lămâie amestecat cu iaurt. Se amestecă foarte bine. Dovleceii astfel pregătiți sunt așezați într-o farfurie, iar deasupra se pun 3-4 linguri de Esquiza amestecată cu caș.

File de pui cu menta proaspata si esquiza

2 fripturi de piept de pui
2 linguri. schise
Câteva crenguțe de mentă proaspătă

Pregătire:

Prima friptură este plasată în yeni. Se întinde cu 1 lingură. schise și deasupra cu tulpini de mentă.
Așezați a doua friptură deasupra și întindeți-o cu a doua lingură. schise. Se toarnă puțină apă în vas și se coace într-un cuptor mic (180-200 grade) până când carnea este gata. Se dovedește foarte frumos în contrast cu menta din mijloc, iar aroma este magică

Fotografiile preparatelor și fileul finit sunt aici

Produse:
Doza timp de 4 zile
12 linguri tarate de ovaz
3 galbenusuri de ou
2 proteine
1 fiolă de esență de Paște - am cumpărat-o de la magazinul Sani din Plovdiv
1 linguriță îndulcitor lichid
1/2 praf de copt
200 ml lapte proaspăt 0,1% - aceasta este cantitatea aproximativă, scopul este de a obține un amestec mai subțire

Mod de preparare:
Bateți albusurile și gălbenușurile cu o sârmă. Adăugați îndulcitorul și esența. Apoi adaug tărâțele și amestec foarte bine. Adaug laptele și continuu să amestec până se obține o suspensie ușor lichidă. Am pus praful de copt, amestec și l-am lăsat să stea 10-15 minute. Odată ce tărâțele sunt umflate, turn amestecul într-o tigaie din aluminiu/îl folosesc pentru o singură utilizare /. Coaceți aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200C.
Se obține o versiune foarte suculentă a prăjiturilor din magazin, o cremă foarte ușoară cu un gust incredibil se formează în partea de jos.

Mergeam mereu să încerc pâine cu tărâțe și astăzi este momentul.

Pâine de tărâță/sandviș

Produsele oficiale sunt:

200 g tarate de ovaz
1 lingurita de lapte acru (din grasimea noastra)
jumătate de litru de sodă, sare
Acest lucru este conform rețetei DesiJ din prima pagină a subiectului cu cui pentru rețete)

Aceste produse mi s-au părut cam „slabe” și am adăugat, la ochi:

- din taratele fine de grau folosite in reteta pentru clatita ierboasa
- praf de usturoi
- busuioc

Tărâțele fine dau o textură mai făinoasă, bineînțeles că am adăugat puțin mai mult lapte, dar aluatul ar trebui să fie mai ferm, nu ca o clătită.
Am întins-o cu un cuțit pe hârtie de copt, deoarece rețeta spune pe o tigaie unsă. Am decis să nu ung, așa că am folosit hârtie de copt. În fotografiile de pe link, puteți vedea cum arată înainte de a coace pe hârtie, precum și „feliile” coapte, deja tăiate, pregătite pentru a face sandvișuri. Și apoi veți vedea sandvișul terminat, atât în ​​forma gata de mâncare, cât și în forma gata de transportat în birou, de exemplu - presupus ambalat. Iată etapele de aici
întregul sandviș

Sos cu vin alb - potrivit pentru pește (somon, cod, merluciu - la grătar)

100 ml vin alb
400 ml apă (sau bulion de pește dacă ați fiert peștele)
200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, îngroșat cu 2-3 linguri de amidon de porumb
25 g ciuperci
2 crenguțe de pătrunjel
½ cap de ceapă
după gust: frunze de dafin, boabe de piper negru, ienibahar, piper alb, cimbru
1 lingura suc de lamaie

Fierbeți ușor ciupercile și ceapa, adăugați vinul și apa cu condimentele.
Se lasă să fiarbă aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă laptele cu amidonul diluat în el și se fierbe încă 5 minute.
Sosul finit se filtrează și se condimentează cu puțin suc de lămâie.

Cred că rețeta este potrivită pentru P zile, deoarece ciupercile servesc doar pentru a da aromă și apoi nu sunt consumate

Ardei cu sos alb

6 buc. ardei
400-500 ml. lapte
2 linguri. amidon de porumb
Ardeii se coc și apoi se curăță. Se adaugă laptele și amidonul bătut anterior cu puțin lapte. Adăugați ardeii. Se amestecă constant la foc mic până fierbe. Lăsați să fiarbă până la atingerea densității dorite. Ca condimente adaug puțin usturoi, sare și legume uscate.

Salată cu Esquiza

Ham-I folosesc tandem, cu conținut scăzut de grăsimi, există și carne de porc și carne de vită, dar poate cu file de pui, de exemplu.
o jumătate de cutie de Escuise
1-2 linguri lapte acru
1-2 linguri de usturoi (după gust)
2 ouă fierte
1 ardei rosu crud
o jumătate de grămadă de pătrunjel
Totul este tăiat în bucăți mici, răsturnat cu lapte și esquiz. Dacă nu adăugați piper, se poate face în P zile.

Dovlecei, dar Chris

Desigur, există rețete cu dovlecei și Zelenko, nu trebuie să pierdeți timpul încărcându-l ca ceva special, dar, de exemplu, dacă decideți, puteți pune fotografiile într-una dintre rețetele de dovlecei, care există deja pe site.

Deci, pentru dovleceii mei am folosit următoarele produse:

3-4 dovlecei mici
300-400 g file de piept de pui (tocmai am avut file de friptură la frigider, nu am unde să mănânc carnea tocată și am tăiat acești sâni în bucăți și buhhhhh în blender și spre uimirea mea, după câteva secunde răsucire, a devenit o ciupercă folosită în loc de carne tocată) sau carne de vită/pui preparată special.

1 ceapă
2-3 roșii
usturoi - cu cât mai mult cu atât mai mult
pătrunjel

Dacă doriți ceva de genul o umplere:
2 oua
iaurt

Pregătire:
Bineînțeles, vă sculptați dovleceii. Am lăsat deoparte o parte din ceea ce am sculptat pentru o supă, pe care o voi descrie într-o clipă.
Am fiert ceapa cu apă. Când s-a înmuiat, am adăugat așa-numita carne tocată, am continuat să fiarbă, am pus sare, apoi am adăugat câteva dovlecei sculptate care erau pentru mine aici, am tocat cele două roșii și le-am stropit în interior (pentru că nu mi-a plăcut ) și așa i-am înnebunit, când erau aproape gata, am pus pătrunjelul tocat mărunt, boiaua, usturoiul.

Așa arată înainte să le bag în cuptor.

Apoi am umplut dovleceii cu umplutura, l-am pus în tigaia din teflon, puțină apă pe fund și l-am copt. Dar nu mult, nu i-am ținut scandalos de mult. Când au fost coapte deasupra, pentru că umplutura este gata, am deschis cuptorul și am turnat o lingură de topping de ouă cu lapte acru și usturoi pe fiecare dovlecei. Am copt. Ideea nu este să curățați dovleceii. Să se înmoaie - da, dar să rămână destul de ușor crocant, cel puțin pentru mine sunt mai delicioase.


Se servesc în mod natural cu un topping de lapte, usturoi și mărar.

Supa crema de vita cu legume

Mi se pare extrem de potrivit, pentru după P zile, foarte bine tolerat și ajută pentru 00.
Culoarea sa este cam ciudată, dar așa sunt și ingredientele sale.

Ei bine, iată produsele pe care le-am pus, dar combinațiile și cantitățile sunt lăsate pe gustul și imaginația ta.

Produse:
o bucată de carne de vită fiartă
supa de vita fiarta cu ceapa fiarta
Fasole verde
Conopidă
morcovi
dovlecei, dintre cei ai dovlecelului sculptat din rețeta anterioară, dar puteți pune și un special

Ei bine, cum să gătești. Am făcut această supă mai ales pentru că aveam carne de vită gătită de acum 2 zile, când am gătit-o cu roșii, ciuperci și frunze de dafin. Nu sunt nebun să gătesc carne de vită de 2 ori - doar 1 kg de carne de vită am pălmuit-o cu mare forță într-o oală sub presiune cu ceapă tocată, doooooooooooooobre fierbe. Adică Am gata o bucată de bulion fiert de carne de vită și ceapă.
Așa că încep să gătesc legume. Mai întâi am pus fasole verde, cu puțină apă, am adăugat un morcov, după o vreme conopida, dovleceii, am adăugat deja bulionul de vită, iar în cele din urmă carnea de vită în bucăți.
așa arată în oală, chiar înainte de a trece la faza următoare în procesarea acestei supe.

Da,. toate produsele sunt fierte. Apuc blenderul și huuuuuuuuuuubavichko se învârte cu el. În timp ce arată ca o supă cremă. După cum am spus, culoarea este ciudată, dar gustul, în special garnisit cu lăptișor de matcă de la noi. e. mmmmmmmmmmm
Aroma cărnii de vită, combinată cu legume, este extrem de plăcută la gust, cel puțin după părerea mea, dar mai important, domnișoara își spală farfuria. La început am ridicat privirea, văzând această culoare ciudată, nu culoarea supei de cartofi, de exemplu, ci apoi.

Apropo, vedeți că avem și crutoane.
De unde? Cineva părea să fi întrebat despre ele cu ceva timp în urmă. Ei bine, cum de unde, din pâine cu tărâțe. Puțin mai sus am o fotografie și rețeta sandvișurilor cu tărâțe, din care am tăiat cuburile în felii și le-am copt în cuptor până au devenit crocante. Pâinea pe care am făcut-o atunci avea o mulțime de condimente și crutoanele au devenit mai gustoase decât cuburile (dacă cuburile sunt deloc gustoase).

ps Toate fotografiile mici devin mari când faceți clic pe ele.