dieta

Dieta mediteraneană datează de secole ca stil dietetic înrădăcinat în viața oamenilor din și în jurul Mediteranei. Această abordare dietetică a primit sprijin maxim de la toți cei care au testat-o ​​în întreaga lume datorită abundenței sale superioare de nutrienți.

Dieta mediteraneană include consumul mai multor alimente vegetale și grăsimi mononesaturate (adesea numite grăsimi bune) și limitarea consumului de carne și carbohidrați în comparație cu dieta americană obișnuită. Conținutul de carbohidrați din alimentele mediteraneene este limitat la surse de fibre nerafinate, cum ar fi legume, fructe, fasole și cereale integrale.

Dieta mediteraneană are, de asemenea, un aspect socio-cultural, care se adaugă aspectului tradițional al dietei, un accent pe consolidarea țesutului social. Aceasta include o mulțime de activitate fizică, mese regulate, mese sociale, băut vin și odihnă după masă.

Se spune că persoanele care trăiesc în și în jurul bazinului mediteranean au boli de inimă mai scăzute decât se aștepta Dieta a fost, de asemenea, declarată „prietenoasă cu inima” datorită rolului său în stabilizarea diferiților parametri ai zahărului din sânge, a colesterolului și a trigliceridelor și, la rândul său, reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet și alte boli.

Ce este dieta mediteraneană?

Dieta mediteraneană include o serie de alimente cu substanțe nutritive dense bogate în fibre, grăsimi bune și alți nutrienți esențiali. Combinația echilibrată de alimente bogate în nutrienți conferă în mod meritat dietei mediteraneene toată faima pe care a câștigat-o.

Aportul adecvat de micro- și macronutrienți în această dietă reduce apariția deficiențelor nutriționale care apar la unele persoane comparativ cu cele care urmează o altă dietă.

Acest model alimentar include:

  • Porții bogate de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, linte, fasole, nuci, semințe și măsline;
  • Cantități mari de fructe de mare și pește;
  • Aport limitat de ouă, păsări de curte și produse lactate, cum ar fi brânza;
  • Consum redus de carne roșie;
  • Consumul moderat de vin în timpul meselor;
  • Este permisă utilizarea uleiului de măsline ca sursă principală de grăsime adăugată pentru gătit. Pe lângă faptul că este o sursă de grăsimi bune, uleiul de măsline s-a dovedit a fi benefic pentru sănătatea umană;
  • Alimente lipsite de sos bogat și sosuri de sos.

Aceste alimente sunt mai bogate în nutrienți și rentabile decât alimentele procesate și ambalate utilizate în mod obișnuit. Sunt ușor de găsit, făcând din dieta mediteraneană o dietă flexibilă care poate fi adoptată cu ușurință și ca mod de viață.

Beneficiile pe care le oferă pentru sănătate ...

Adoptarea „dietei mediteraneene” este asociată cu următoarele beneficii potențiale pentru sănătate:

1. Îmbunătățește sănătatea inimii

Modul de viață mediteranean pune accentul pe consumul de „grăsimi bune”, care ajută la reducerea concentrației de colesterol rău din sânge și oferă astfel protecție împotriva mai multor boli cardiovasculare.

Un studiu din 2013 realizat pe mai mult de 7.000 de persoane a constatat că o dietă mediteraneană nerestricționată, suplimentată fie cu nuci, fie cu ulei de măsline, a redus complet riscul bolilor cardiovasculare.

2. Stimulează creierul

Natura antiinflamatoare și antioxidantă a stilului de viață mediteranean este legată de promovarea sănătății cognitive și a puterii creierului. Acest lucru se datorează abundenței grăsimilor omega-3 și a antioxidanților din alimentele incluse în dieta mediteraneană.

Există unele dovezi că dieta mediteraneană poate ajuta la reducerea degenerescenței și a declinului cognitiv prin reducerea riscului de boală Alzheimer și de mortalitate în rândul pacienților cu Alzheimer prin puterea sa antiinflamatoare și oxidativă.

3. Reduce glicemia și riscul de diabet

Consumul redus de zahăr și carbohidrați rafinați în dieta mediteraneană poate ajuta la stabilizarea nivelului zahărului din sânge și la reducerea riscului de diabet.

Studiile din sudul Europei sugerează că dieta mediteraneană la diabetici nou diagnosticați, dar persoanele sănătoase anterior au permis un control glicemic mai bun și o dependență redusă de medicamentele pentru diabet.

4. Ajută la obezitate

Stresul oxidativ, inflamația și mecanismele conexe care apar în corpul persoanelor obeze pot fi limitate prin consumul unei diete mediteraneene.

Un studiu din 2012 concluzionează că dobândirea unui stil de viață mediteranean poate reduce prevalența obezității, în special acumularea de grăsime în țesuturile abdominale și viscerale.

5. Poate reduce riscul de cancer

Toate acestea datorită bogăției nutriționale a dietei mediteraneene, inclusiv: fructe, legume, grăsimi bune, cereale integrale și fibre în ea.

Activitatea fizică: un supliment la dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană este completată de exerciții fizice regulate de cel puțin 30 de minute în timpul zilei. Activitatea fizică moderată ajută la echilibrarea aportului de energie și a greutății corporale și permite organismului să profite de beneficiile dietei asupra sănătății dumneavoastră.

Practicați exerciții care măresc respirația și ritmul cardiac, cum ar fi exercițiile aerobice. În plus față de mersul pe jos, mersul cu bicicleta, joggingul, alergarea sau înotul, puteți face sporturi precum fotbal, dans, grădinărit sau teme. Angajarea în sporturi de echipă și activități de agrement pentru a încuraja coeziunea și camaraderia.

Modul de viață mediteranean este un mod de viață natural activ, care include beneficiile suplimentare pentru sănătate ale exercițiilor fizice.

Dezavantaje ale dietei mediteraneene

Deși depășește diferite diete în ceea ce privește nutriția și beneficiile pe care le aduce, restricțiile și utilizarea constantă a anumitor alimente pot cauza unele probleme.

  1. Consumul necontrolat de grăsimi bune, cum ar fi nucile și uleiul de măsline, trebuie verificat pentru a evita stocarea excesului de energie sub formă de grăsime. Aici, controlul porțiunilor este primordial.
  2. Consumul de cantități limitate de produse lactate poate duce la scăderea nivelului de calciu, ceea ce poate crește riscul de osteoporoză la unii oameni mai târziu în viață.
  3. Vinul este o componentă bine integrată în dieta mediteraneană. Cu toate acestea, consumul de vin este permis cu măsură NUMAI, pentru a evita problemele de sănătate. Consumul mai mult decât un aport moderat poate avea consecințe negative asupra sănătății.
  4. Unii oameni ar trebui să evite strict vinul. Acestea includ persoanele care sunt dependente de alcool sau au antecedente de abuz de alcool, femeile însărcinate, grupurile cu risc de cancer mamar sau cele care se află în prezent într-o stare de sănătate care se poate agrava cu alcoolul.