dieta

O serie de studii de-a lungul anilor au atribuit modului mediteranean de a mânca beneficii excepționale pentru inimă și creier - s-a demonstrat că dieta reduce riscul bolilor cardiovasculare, supraponderalității, diabetului de tip 2 și îmbunătățește abilitățile mentale. De asemenea, sculptează un corp frumos și sănătos - ca cel al amețitei Penelope Cruz, care este o admiratoare zeloasă a regimului.

Dar, ca orice dietă și Marea Mediterană, necesită voință, planificare, produse de calitate și un buget de invidiat. Cu toate acestea, există câteva trucuri care fac ca aderarea la dieta populară să fie mai ușoară și nu neapărat costisitoare.

1. Cereale integrale

Sunt ieftine, rapid de gătit și se combină ușor cu tocănițe mai răsucite sau o varietate de salate. Acest grup de alimente include fulgi de ovăz, orez brun, secară, orz, porumb, hrișcă, grâu integral, pâine integrală și paste.

2. Mai multe legume - mai puțină carne

„Dieta mediteraneană s-a născut din stilul de viață al oamenilor din satele în care carnea era un lux”, a spus Michael Psilakis, bucătar și proprietar al a șapte restaurante din New York și autor al cărții Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way.

Sfatul său pentru oricine decide să se țină de dieta mediteraneană este să-și umple farfuria cu mai multe legume și carne pentru a rămâne doar ca sursă de proteine. El recomandă chiar introducerea unei „luni fără carne” sau a unei alte zile a săptămânii în care carnea este scăpată din meniu. Avantajele sunt atât pentru sănătate, cât și pentru buget.

Ouăle sunt ieftine, accesibile, utile și delicioase. Frittata cu roșii cherry prăjite, spanac, puțină feta și condimente este o combinație bogată de arome care va dezarma orice ventilator culinar. Ouăle merg bine cu tot felul de salate.


4. Piețele fermierilor

Cumpărăturile de pe piețele fermierilor sunt o opțiune convenabilă și economică pentru planificare, cumpărături și urmarea dietei mediteraneene. Cele mai potrivite sunt piețele mici ale producătorilor direcți, care oferă produse proaspete, iar la sfârșitul zilei multe dintre acestea sunt oferite la un preț mai mic.

5. Pastele Putanesca

Ați încercat această pastă superbă? Se gătește cu produse de bază, ieftine și gustoase, iar timpul de preparare nu depășește 20 de minute. Principalul lucru din farfurie este câteva linguri de ulei de măsline, usturoi, 3-4 fileuri de anșoa conservate, roșii conservate, 5-6 măsline, puțin parmezan, capere, ardei iute, busuioc și, desigur, paste.

Aromele pastelor Putanesca sunt o încântare pentru gust - mâncare foarte ieftină și în același timp - sănătoasă!

6. Da, la vânzări

Reducerile din hipermarketurile alimentare reprezintă o oportunitate excelentă de a procura produse altfel scumpe, cum ar fi fructe de mare, nuci, ierburi sau fructe de pădure. Cele mai multe dintre ele pot fi întunecate și utilizate la momentul potrivit. Unul dintre trucurile preferate ale bucătarilor este înghețarea ierburilor proaspete - busuioc, cimbru, oregano, țelină, usturoi etc., în tăvițe de cuburi de gheață cu puțin bulion de pui. Adăugarea perfectă la orice rețetă.