Ce sunt purinele?

Purinele fac parte din corpul nostru, un compus incolor cristalin care se găsește în aproape toate părțile corpului nostru, precum și în alimentele pe care le consumăm. Aceste purine, care formează acid uric la oxidare, furnizează părți ale structurii chimice care sunt responsabile de gene. Când celulele mor sau se descompun în corpul nostru, purinele din ele și aceste purine dezintegrate se transformă încet în acid uric.

modă

Dieta cu purine:

Cum ne afectează acest lucru?

Purinele din corpul nostru se dezintegrează și formează acid uric, deci într-o oarecare măsură purinele sunt de dorit pentru organism, dar există momente în care o cantitate mare de purină poate fi metabolizată în acid uric și atunci apare problema. Deoarece funcțiile corpului sunt afectate, boli precum epilepsia, paralizia cerebrală, surditatea, anemia etc. pentru sanatate. Prin urmare, persoanele cu gută sunt încurajate să urmeze o dietă săracă în purine.

Vezi mai mult: Dieta saraca in sodiu

Departamentul alimentar:

Unele dintre alimentele care conțin purine bogate sunt:

  • Pești precum cod, ton, hering, sardine și multe altele
  • Carne de gâște sau rațe
  • Organe din carne, cum ar fi rinichiul sau sânul
  • Piepteni și mușchi

Unele dintre alimentele care conțin purine moderate sunt:

  • Legume precum conopida, ciuperci, sparanghel, spanac, mazăre verde și multe altele.
  • Carne precum crabi, stridii, creveți, homari și multe altele
  • Legumele verzi precum mazărea, fasolea și linte poate uneori.

Alimentele cu conținut scăzut de purină sunt:

  • Lapte degresat
  • ouă
  • Nuci și unt de arahide
  • Apă, sifon, băuturi precum ceai sau cafea sau cacao
  • Popcorn, pâine, paste, orez, pâine de porumb și multe altele
  • Bulion sau supă sau tocană
  • Brânză sau înghețată cu conținut scăzut de grăsimi
  • Orice fruct sau suc de fructe
  • Zahar sau gelatină sau îndulcitori.

Vezi mai mult: Dieta saraca in carbohidrati

Reguli pentru o dietă săracă în purine:

Unele dintre orientările secundare pentru o dietă cu conținut scăzut de purină sunt limitarea nivelului de alcool, deoarece alcoolii, cum ar fi berea, conțin cantități mari de purine și pot crește riscul de gută. Următorul pas este creșterea cantității de lichid pe care o luați pe măsură ce lichidul este eliberat din acidul uric suplimentar. Pe o notă sinceră, această compoziție de aport de lichid ar trebui să aibă cea mai mare parte a apei, aproximativ opt până la doisprezece pahare pe zi. Un studiu interesant interacționează, de asemenea, că consumul de cafea poate reduce și riscul de gută. Ar trebui să se limiteze consumul de grăsimi, deoarece afectează capacitatea organismului de a elimina acidul uric. Carnea procesată, uleiurile de pește, brânza bogată în grăsimi sau untul pot fi, de asemenea, dăunătoare.

Gătit și purine:

Alimentele care conțin purine ridicate atunci când sunt introduse în apă și fierte sunt descompuse și absorbite.

Câteva rețete cu conținut scăzut de purină:

Rețetele cu conținut scăzut de purină pot încerca, de asemenea, feluri de mâncare grozave, cum ar fi salata de paste și roșii, care sunt ușor de preparat și au potențialul adăugat de purine scăzute. Apoi, există supă de legume curri.

Vezi mai mult: Meniu cu conținut scăzut de grăsimi

Deoarece purina provoacă gută și acid uric ridicat, care poate duce la pietre la rinichi, acest exces de acid uric sau componentele purinei, deși sunt necesare în cantități mici, pot fi dăunătoare organismului. Dar, desigur, depinde de diferite persoane și de funcțiile corpului lor. Dacă cineva suferă de gută, se recomandă sau se recomandă o dietă săracă în purine. Cel mai bine, multe alimente purinice sunt la fel ca produsul proteic și, prin urmare, nu sunt dăunătoare și ușor de ales dintr-o gamă largă de produse. Apoi, orice produs cu conținut ridicat de purină, dacă se dorește a fi consumat, poate fi gătit și mâncat. Acest lucru nu cauzează niciun rău.