dieta

Hipotiroidismul este o boală endocrină care se caracterizează prin scăderea funcției tiroidiene și scăderea nivelului hormonului tiroxină, care joacă un rol important în reglarea metabolismului. Hipotiroidismul poate duce la o întârziere a mai multor funcții în organism.

Cauzele hipotiroidismului

Inflamaţie. Cauzele frecvente ale hipotiroidismului includ inflamația anterioară sau actuală a glandei tiroide, care duce la deteriorarea sau moartea celulelor sale și incapacitatea de a sintetiza hormoni.

Tulburare autoimună. O cauză comună a hipotiroidismului este o afecțiune numită tiroidită autoimună a lui Hashimoto, o formă de inflamație cauzată de o reacție a sistemului imunitar la celulele tiroidiene.

Intervenții asupra glandei tiroide. O altă cauză comună include diverse terapii chirurgicale și medicale, inclusiv îndepărtarea parțială sau totală a glandei tiroide (cel mai frecvent cancer tiroidian, noduli), precum și terapia cu iod radioactiv.

Tulburare hipofizară. Mai puțin frecventă este starea în care, în ciuda lipsei tulburărilor din structura glandei tiroide, funcția sa este redusă. Aceste cazuri implică leziuni ale glandei pituitare, care nu produce suficient hormon stimulator al tiroidei (TLC).

Hipotiroidismul poate fi diagnosticat după niveluri ridicate de hormon stimulator tiroidian (TLC) și niveluri scăzute de tiroxină (cunoscută și sub numele de T4) și triiodotironină (numită T3).

Simptomele hipotiroidismului

Hipotiroidismul poate provoca următoarele simptome și semne:

• mărirea glandei tiroide,
• oboseala care apare ușor,
• dureri articulare și musculare,
• pierderea de energie,
• creștere în greutate,
• somnolență crescută,
• menstruație neregulată,
• sindrom premenstrual sever,
• dificultate la slăbit,
• constipație,
• depresie și dispoziție deprimată,
• piele uscata,
• unghii fragile,
• păr uscat și fragil,
• Pierderea parului,
• scăderea libidoului,
• umflături la nivelul feței și membrelor,
• absorbția și metabolismul dificil al calciului,
• probleme de vânătăi și coagulare,
• dificultate la alăptare,
• niveluri crescute de LDL (colesterol „rău”) și risc crescut de boli cardiovasculare,
• alergii,
• vindecarea dificilă a rănilor și a furunculelor,
• furnicături la încheieturi și mâini,
• tulburări de memorie,
• abilități cognitive reduse,
• vorbire mai lentă,
• hiperglosie (limbă foarte mare),
• crampe musculare.

În plus față de terapia medicamentoasă (hormonală), ar trebui utilizată o dietă specială recomandată pentru hipotiroidism pentru a îmbunătăți funcția tiroidiană.

Este important să rețineți că, în funcție de cauza hipotiroidismului, dieta este, de asemenea, diferită. Acest articol va discuta regulile dietetice care trebuie respectate în hipotiroidismul cu deficit de iod și în hipotiroidism în tiroidita Hashimoto.

Dieta recomandată pentru hipotiroidismul cu deficit de iod (gușă endemică)

Iodul este un mineral cheie necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni. Din acest motiv, persoanele cu deficit de iod pot fi expuse riscului de hipotiroidism.

Deficitul de iod este o afecțiune comună și afectează aproape o treime din populația lumii. Cu toate acestea, este mai puțin frecventă la persoanele din țările dezvoltate, deoarece acestea pot evita deficiența de iod adăugând sare de masă iodată la alimentele lor.

Puteți citi mai multe despre deficiența de iod în subiectul: Deficitul de iod și sursele naturale de iod

Dacă aveți deficit de iod, adăugați sare iodată în dieta dvs. sau mâncați mai multe alimente bogate în iod, cum ar fi alge marine, pește, produse lactate și ouă. Suplimentele cu iod nu sunt necesare, deoarece puteți obține suficient iod din dieta dumneavoastră. În plus, unele studii arată că nivelurile prea ridicate de iod pot afecta și glanda tiroidă. .

Carbohidrați și hipotiroidism cu deficit de iod

Prima și cea mai importantă regulă din această dietă este interzicerea consumului de alimente care conțin făină albă și zahăr adăugat. Zaharurile adăugate precum zahăr din trestie, zahăr brun, sirop de porumb, dextroză, fructoză, maltoză adaugă calorii și dulceață, dar în același timp afectează nivelul zahărului din sânge, starea de spirit și energia corpului, ceea ce face dificilă controlul apetitului și greutății. În plus, consumul de cantități mari de alimente și băuturi cu zahăr îndepărtează din dietă unele alimente dulci în mod natural utile în hipotiroidism, cum ar fi afine și cireșe.

Alimentele și băuturile bogate în zahăr adăugat care ar trebui evitate în hipotiroidism includ bomboane, ciocolată cu lapte, deserturi congelate, glazură, produse de patiserie, băuturi răcoritoare.

O alternativă adecvată și utilă la zahăr este stevia - o plantă fără calorii, cu gust dulce, care oferă și un efect antioxidant. Se recomandă utilizarea cerealelor integrale, dar chiar și acestea ar trebui să fie în cantități limitate.

Hipotiroidism cu deficit de proteine ​​și iod

Esențial pentru normalizarea funcției tiroidiene este aportul de alimente bogate în proteine ​​în timpul fiecărei mese. Proteinele sunt responsabile atât pentru sinteza, cât și pentru transportul hormonilor tiroidieni către toate țesuturile din corpul uman. Cel mai favorabil mod de a obține proteine ​​este prin consumul unor tipuri de nuci, carne (peștele este cel mai potrivit), ouă, quinoa.

Alimentele proteice care perturbă funcția normală a tiroidei și care ar trebui evitate în hipotiroidism includ arahide, nuci de pin, soia, mei.

Hipotiroidism cu deficit de grăsime și iod

O altă parte foarte importantă a urmării unei diete adecvate pentru hipotiroidism este aportul de grăsimi, care joacă un rol esențial în menținerea unui echilibru hormonal normal. Sursele sănătoase de grăsime sunt uleiul de măsline, uleiul de in, semințele de in, diverse nuci, brânzeturile întregi, brânza de vaci și laptele, produsele din ulei de cocos.

Produsele din soia și hipotiroidismul cu deficit de iod

Produsele din soia conțin substanțe numite flavone. Aceste substanțe sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de fitoestrogeni și acțiunea lor în corpul uman seamănă cu cea a hormonilor naturali. Se crede că au un efect supresiv asupra producției de hormoni tiroidieni. Prin urmare, pacienții diagnosticați cu hipotiroidism nu ar trebui să ia produse din soia.

Goitrogeni și hipotiroidism cu deficit de iod

Goitogenii sunt substanțe care blochează absorbția iodului, care este necesară pentru funcționarea normală a glandei tiroide. În prezența hipotiroidismului, se recomandă evitarea consumului de produse care le conțin în cantități mari, cum ar fi:

• varză,
• napi,
• brocoli,
• Conopidă,
• salată verde,
• Varză de Bruxelles,
• varza,
• alabash,
• napi,
• meiul,
• spanac,
• fructe de padure,
• piersici,
• arahide,
• boabe de soia.

Temperatura ridicată reduce acțiunea goitrogenilor, motiv pentru care se recomandă consumarea acestor alimente după tratament termic.

Cafeaua în hipotiroidismul cu deficit de iod și tiroidita lui Hashimoto

Cantitatea de cafea consumată trebuie redusă. Cofeina, principalul ingredient activ din cafea, poate duce la producerea unor cantități mari de cortizol, care are un efect negativ asupra funcției normale a glandei tiroide. Cortizolul reduce nivelul de triiodotironină deoarece întrerupe conversia sa într-un hormon activ. Rezultatul este o creștere a hormonului stimulator al tiroidei (TLC) din sânge.

Pe de altă parte, atunci când cafeaua se ia imediat după administrarea medicamentelor pentru tratarea hipotiroidismului (L-tiroxina) interferează cu absorbția medicamentului.

Pe scurt, dieta recomandată persoanelor diagnosticate cu hipotiroidism cu deficit de iod ar trebui să includă alimente bogate în iod (cu moderare), magneziu, zinc, taurină și tirozină. Utile sunt:

Ouă: Ouăle întregi sunt cele mai bune, deoarece o mare parte din iod și seleniu se află în gălbenuș, în timp ce albușul este saturat cu proteine.

Carne: Toate carnea, inclusiv mielul, carnea de vită, carnea de pui și altele.
Pește: toate fructele de mare, inclusiv somonul, tonul, plătitul, creveții și multe altele.
Legume: Toate legumele, cu excepția celor bogate în goitrogeni, sunt utile.
Fructe: toate fructele, inclusiv afine, banane, portocale, roșii și altele.
Boabe și semințe fără gluten: orez, hrișcă, quinoa, semințe de chia și semințe de in.
Produse lactate: Toate produsele lactate, inclusiv laptele, brânza, iaurtul.
Băuturi: apă și alte băuturi decofeinizate.

Persoanele cu hipotiroidism ar trebui să ia o dietă bazată pe legume, fructe și carne slabă. Sunt pline și sărace în calorii, ceea ce poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate.

Cartofii, porumbul, făina de porumb, făina fortificată, zahărul alb, glutenul trebuie evitate. Legumele prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți, ceapa prăjită, gombele prăjite pot crește inflamația și deteriorarea glandei tiroide și pot provoca creșterea în greutate suplimentară.

Dieta recomandată pentru hipotiroidism în tiroidita lui Hashimoto

Gluten și hipotiroidism în tiroidita lui Hashimoto

Glutenul este o proteină care se găsește în cantități mari în grâu, orz și secară, precum și produse fabricate din acestea. O legătură stabilită și cunoscută între intoleranța la gluten și tulburările tiroidiene. Stabilirea intoleranței la gluten pe fondul hipotiroidismului poate fi dificilă, deoarece multe dintre simptome se suprapun, inclusiv indigestie, durere și balonare. Dacă observați că alimentele care conțin gluten (pâine albă, cereale, biscuiți) agravează simptomele hipotiroidismului, încercați să respectați o dietă fără gluten.

Asocierea dintre hipotiroidism și intoleranță la gluten se explică prin asemănarea antigenelor glutenice cu structuri din parenchimul tiroidian normal. Ca urmare, anticorpii sintetizați împotriva glutenului atacă celulele tiroide și agravează starea.

Alimentele care sunt utile și recomandate într-o dietă fără gluten sunt:

Quinoa - semințe care conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali, ceea ce este o condiție prealabilă pentru absorbția lor completă. În afară de persoanele care urmează o dietă fără gluten, aceste semințe sunt potrivite și pentru vegetarieni complet.

Amaranth - cunoscut și sub numele de pieptene Petlev. Aceste semințe sunt, de asemenea, bogate în aminoacizi, predominând aminoacidul lizină.

Orezul brun este unul dintre cele mai recomandate alimente ca sursă majoră de carbohidrați într-o dietă fără gluten. Înghețatele din orez brun sunt acum disponibile pe piață.

Hrișca este, de asemenea, un aliment fără gluten. Este foarte util datorită conținutului său ridicat de magneziu.

Magneziul este unul dintre oligoelementele care susține funcționarea normală a glandei tiroide.

Chia Chia aparține și grupului de semințe. Această plantă este cunoscută din cele mai vechi timpuri și a fost cultivată pentru prima dată de azteci.

Glutation și hipotiroidism în tiroidita lui Hashimoto

Suplimentarea cu glutation poate fi foarte utilă în combaterea tiroiditei Hashimoto datorită proprietăților sale antioxidante puternice. Glutationul poate sprijini organismul în lupta împotriva proceselor inflamatorii și poate modula răspunsul imun al organismului afectat. În plus, susține procesul de recuperare a glandei tiroide.

Scopul principal al dietei concepute pentru hipotiroidismul lui Hashimoto este de a limita alimentele care stimulează producerea de anticorpi împotriva glandei tiroide și de a limita procesele inflamatorii care afectează în continuare glanda tiroidă.