Tabelul cu diete terapeutice numărul 13 a fost dezvoltat de terapeut, nutriționist și profesor MI Pevzner. De asemenea, el a dezvoltat metoda dietetică din Tabelul 9 și altele.

Tabelul 13 este prezentat pentru bolile infecțioase, bronșita acută și pneumonia, căile respiratorii. Este oferit un meniu medical pentru o săptămână. Urmați tabelul pentru dieta terapeutică табли13 pentru Pevzner, care este recomandat pentru adulți și copii, dar pentru o perioadă scurtă, de obicei nu mai mult de 10-14 zile.

Descriere

Principiul principal al nutriției din diagrama nutrițională numărul 13 din Pevzner - reduce valoarea energetică a dietei zilnice datorită reducerii aportului de carbohidrați, în medie 2.200 kcal. Când tratați un pacient, se calculează un meniu pentru săptămână, care trebuie respectat cu strictețe.

Este interesant de știut:

  • Tabelul dietetic numărul 4
  • Tabelul dietetic numărul 6 - meniu complet de rețete
  • Principiul de a mânca cu o dietă pe dietă Tabelul 9
  • Dietele pentru Pevzner: o listă completă
  • Tabelul dietetic numărul 3 - un meniu detaliat pentru fiecare zi
  • Tabelul dietetic numărul 8 pentru obezitate - un meniu de rețete pentru pierderea în greutate

Cu tabelul 13 al dietei medicale Pevzner, produsele proteice și vitaminice predomină în dietă. În același timp, mesele sunt obișnuite, de cel puțin 5 ori pe zi, în porții mici. Produsele trebuie consumate sub formă tratată termic în primele etape ale tratamentului sub formă brută în perioada de recuperare.

Din motive medicale, este interzis să mâncați alimente cu o masă de dietă medicală numărul 13, potrivit vaselor Pevzner coapte la cuptor, prăjite și fierte, în special pentru copii. Se recomandă reducerea aportului de sare la 6 g pe zi, iar volumul de lichid de băut crește la 2-2,5 litri pe zi.

În plus, puteți acorda atenție unui astfel de indicator precum IMC. Cum să calculați indicele de masă corporală pentru femeile în vârstă, citiți linkul:

Dietele pentru Pevzner: o listă completă

Ce poți face ca să nu poți mânca

terapeutică

Dacă urmați dieta din Tabelul 13 în funcție de pacientul lui Pevzner, se calculează un meniu echilibrat, care trebuie urmat de la una până la două săptămâni. Predominanța alimentelor care conțin proteine ​​animale, grăsimi vegetale, cantități mici de carbohidrați.

În scopuri medicale, în special în cazul bolilor respiratorii acute, inclusiv a copiilor, se recomandă excluderea din dietă a condimentelor și condimentelor, a mâncărurilor condimentate și a gustărilor pentru a limita consumul de fructe și legume crude și produse lactate.

Meniu cu masa de dieta medicală numărul 13 în Pevzner cu un conținut scăzut de calorii - 2200 kcal pe zi, datorită varietății de rețete - echilibrată. Produsele sunt aburite, fierte, servite ca piure de cartofi. Următoarele feluri de mâncare predomină în dietă: cereale, supe, pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre și carne, omlete și ouă fierte moi, iaurt, legume tratate termic.

Indicații

Tabelul dietetic terapeutic eficient numărul 13 în „Pevzner” în bolile infecțioase acute, cu bronșiectazii, căi respiratorii, bronșite, pneumonie, cu un grad ridicat de obezitate, după o intervenție chirurgicală majoră atât la adulți, cât și la copii.

Medicul numește pacientul pe o masă de dietă medicală numărul 13 conform lui Pevzner, pe baza indicațiilor medicale, determinând un meniu aproximativ sau detaliat, calculat pentru o săptămână.

O trăsătură caracteristică a tabelului dietetic terapeutic № 13 din Pevzner este caracteristica sa de recuperare, care permite întărirea corpului într-un timp scurt după bolile infecțioase.

Pentru copii

Dieta terapeutică № 13 conform Pevzner este indicată copiilor. Cu ajutorul corpului unui pacient tânăr, toxinele sunt excretate, sistemul imunitar este activat, procesele naturale ale organelor și țesuturilor corpului sunt restabilite. Se recomandă respectarea unei diete pentru copii pentru dieta № 13 din Pevzner după boli respiratorii, infecții acute, pneumonie.

Dieta fără carne pentru slăbit

Este deosebit de important în tratamentul copiilor să urmați cu strictețe un meniu prescris de un medic. Mâncarea trebuie să fie mică, dar deseori, de cel puțin 5-6 ori pe zi. Se recomandă să beți multe lichide, cel puțin 2-2,5 litri pe zi. Copiilor li se servește mâncare gătită, în principal sub formă de supe și piure de cartofi. Pentru a gusta în cereale, puteți adăuga miere, gem, gem.

Meniu pentru săptămână

Conform tabelului pentru nutriția medicală numărul 13 conform lui Pevzner, se calculează un meniu aproximativ pentru săptămână, luând în considerare conținutul caloric al produselor. Conform indicațiilor medicale, aportul zilnic de calorii nu trebuie să depășească 2200-2300 kcal, în funcție de vârsta persoanei. După fiecare masă, precum și pe tot parcursul zilei, se recomandă să beți cât mai mult lichid posibil: băuturi calde, nu ceaiuri tari, decocturi, apă.

Marţi:

  • Mic dejun: omletă
  • Gustare: biscuiți uscați
  • Prânz: Bulion cu conținut scăzut de grăsimi
  • Gustare după-amiaza: Morse
  • Cina: cotlete cu aburi, terci de hrișcă

Marţi:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu miere
  • Gustare: Eggy soft
  • Prânz: supă de orez cu pui
  • Gustare după-amiaza: mousse de banane
  • Cina: peste pește, piure de cartofi

  • Mic dejun: ou fiert moale
  • Gustare: biscuiți
  • Prânz: bulion de pui
  • Gustare după-amiaza: Acru
  • Cina: piept de pui fiert, tocană de legume

Marţi:

  • Mic dejun: muesli cu gem
  • Gustare: Omletă
  • Pranz: supa de pui cu taitei
  • Gustare: marmeladă
  • Cina: garnituri, parmezan

  • Mic dejun: Făină de ovăz cu lapte
  • Gustare: brânză
  • Prânz: supă de găluște
  • Gustare: Jam
  • Cina: Legume fierte: cartofi, morcovi. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi

Sâmbătă:

  • Mic dejun: brânză de vaci
  • Gustare: Omletă
  • Prânz: supă de legume
  • Gustare după-amiaza: gem
  • Cina: budinca de dovleac

Duminică:

  • Mic dejun: Omletă
  • Gustare: biscuiți
  • Pranz: supa de lapte cu taitei
  • Gustare după-amiaza: Compot
  • Cina: caviar de dovleac, pește tocat

Meniul pentru o zi pe masă pentru dieta terapeutică numărul 13 din Pevzner este destul de divers, datorită varietății de rețete utile și simple.

Dieta pentru gastrita cronică - exemple de meniuri

Rețete pentru o dietă sănătoasă 13

Supa de pui cu piept

ingrediente:

  • piept de pui 200 g;
  • arc 1 buc;
  • morcovi 1 bucată;
  • vermicelli 50 g;
  • sol.

Bruce se clătește bine, se taie în bucăți mici, se pune într-o tigaie, se toarnă apă. Se toarnă oala pe aragaz, se fierbe, apoi se fierbe la foc mic. Ceapa și morcovii curățați, tăiați în bucăți mici, adăugați la bulionul care fierbe. După 15 minute, aruncați supa în tăiței, adăugați aromă. Gatiti 10 minute in timp ce gatiti, amestecand ocazional.

Ciorba de pui cu vermicelli este potrivită pentru masa de prânz cu masa dietetică numărul 13 conform Pevzner. Pentru copii, puteți exclude ceapa și morcovii din ingrediente sau le puteți măcina printr-o sită.

Omletă

ingrediente:

  • ouă 2 bucăți;
  • lapte 200 g;
  • sare;
  • ulei vegetal 2 g.

Bateți ouăle și laptele într-un mixer într-un recipient sau într-un mixer, sare după gust. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați uleiul vegetal. Într-o tigaie caldă, se toarnă ouăle cu lapte, se acoperă cu un capac. Gatiti 5-10 minute, amestecand ocazional.

Omleta va deveni un mic dejun complet cu dieta medicală tabelul 13, conform Pevzner, datorită texturii sale ușoare de mici.

Mousse de banane

ingrediente:

  • banane 2 bucăți;
  • lapte sau smântână 200 g;
  • albus de ou 1 buc;
  • zahăr 1-2 linguri;
  • suc de lămâie 0,5 linguriță.

Se curăță o banană, se taie bucăți mici, se macină și se adaugă suc de lămâie. Smântână sau lapte pentru a bate cu zahăr. Bateți albușurile separat, adăugați smântână. Se amestecă masa rezultată cu bucăți de banane tocate până se obține o masă omogenă.

Mousse de banane va atrage copiii și va diversifica meniul cu respectarea strictă a mesei dietetice numărul 13 de Pevzner în timpul săptămânii.