Pentru vegetarienii care mănâncă lapte și ouă, o dietă sănătoasă este ca oricare alta, dar fără carne.

O dietă sănătoasă include o mulțime de fructe și legume, alimente cu amidon, unele surse de lactate, cum ar fi ouă și fasole, unele produse lactate și o cantitate minimă de alimente grase și dulci.

O mulțime de fructe și legume

vegetariană

Mai mulți cartofi, paste pentru pâine și alte alimente cu amidon

Lapte și produse lactate

Ouă, fasole și alte surse neprotejate de proteine

Cantități mici de alimente și băuturi bogate în grăsimi și/sau zahăr

Aportul nutrienților necesari

Ia suficient fier

Obțineți suficientă vitamina B12

  • lapte
  • brânză
  • ouă
  • extracte de drojdie îmbogățite
  • cereale fortificate și produse din soia îmbogățite

Sursele de acizi grași omega-3 care sunt adecvați pentru vegetarieni includ:

  • uleiul de in;
  • ulei de rapita;
  • ulei de soia și alimente din soia, cum ar fi tofu;
  • nuci;
  • ouă cu acizi Omega-3;

Dovezile sugerează că sursele vegetariene de acizi grași omega-3 ar putea să nu aibă aceleași beneficii pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare ca și cele din peștii grasi.

Cu toate acestea, dacă urmați o dietă vegetariană, vă puteți îngriji inima mâncând cel puțin cinci porții de fructe și legume diferite pe zi, limitând alimentele bogate în grăsimi saturate și având grijă cât de sărat mâncați.