Experții spun că alimentele grase nu sunt atât de bune pentru organism

dietele

Vedete precum Courtney Kardashian, Halle Berry și Vanessa Hudgins recunosc că își mențin silueta bună datorită diete bogate în grăsimi. În acest fel, slăbesc, dar nu se simt niciodată înfometați sau obosiți. De fapt, multe dintre cele mai populare diete din ultimul deceniu se bazează pe acest principiu și recomandă renunțarea la carbohidrați în detrimentul grăsimilor.

Mania pentru dietele bogate în grăsimi a fost introdusă în ultimii ani. Înainte, grăsimile erau marcate drept dușmani ai pierderii în greutate și toate dietele ofereau meniuri în care acest tip de nutrienți ar putea fi exclus. Treptat, însă, moda s-a schimbat și acum carbohidrații sunt cei care nu le plac persoanelor care doresc să slăbească.

Potrivit Amandei Baker, dragostea pentru alimentele cu conținut ridicat de grăsimi se naște pe măsură ce oamenii încep să-și dea seama că nu sunt dăunătoare sănătății. și nu contribuie la creșterea în greutate. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci. În schimb, știm că ne îngrășăm dacă mâncăm mai multe calorii decât ardem ”, a spus ea pentru InStyle.

Potrivit lui Baker, acest lucru se întâmplă atunci când mâncăm excesiv cu orice aliment - proteine, carbohidrați sau grăsimi.

Dieta DASH - cum să slăbești cu ea

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați prin ochii unui blogger

Diferențele dintre dieta ceto și dieta mediteraneană

Dar cu adevărat diete bogate în grăsimi sunt atât de utile ?

„Grăsimea este cel mai energic nutrient, conținând 9 calorii pe gram față de 4 calorii pe gram conținute în carbohidrați sau proteine”., explică doctorul Gabriel Fundaro către InStyle. Potrivit acestuia, corpul tău nu poate funcționa corect dacă renunți complet la grăsime.

Deficitul de grăsime poate provoca probleme de sănătate, prin urmare, mulți nutriționiști vă sfătuiesc să nu mergeți la diete care exclud acest nutrient din meniul dvs. „Consumul de prea puțină grăsime poate duce la uscarea pielii, niveluri scăzute de energie sau lipsa de sațietate între mese”, spune Victoria Lindsey.

Ea adaugă că este posibil, de asemenea, să dezvolți deficiențe de vitamina A, D, E și K, precum și să suferi de depresie, dezechilibru hormonal sau alte probleme mentale.

„Persoanele în vârstă care nu au probleme de sănătate ar trebui să se străduiască să consume între 20 și 35% din caloriile lor din grăsimile din dietă”., spune Lindsay. Adică, dacă mâncați 1800 de calorii pe zi, ar însemna că ar trebui să mâncați 40-70 de grame de grăsime. Cu toate acestea, dacă vă mențineți silueta cu o dietă ceto, atunci aportul de grăsimi ar trebui să depășească 70% din totalul caloriilor.

„Cred că este minunat că nu ne mai este frică de grăsime”, spune Amanda Baker.

Ea adaugă că sunt destul de sățioase, deoarece nu permit mâncării să părăsească rapid corpul. În plus, unele dintre cele mai bogate produse nutritive sunt bogate în grăsimi. Acestea sunt avocado, nuci, semințe și somon.

Deoarece dietele bogate în grăsimi au devenit extrem de populare pe rețelele de socializare, unii consumatori s-au grăbit să identifice grăsimile ca fiind mai bune decât alți nutrienți sau că unele grăsimi sunt „superalimente”.

Potrivit dr. Fundaro, nu există „superalimente”. El adaugă că există substanțe nutritive care sunt mai utile decât altele, dar nu ar trebui să te bazezi doar pe aportul lor. În legătură cu achiziționarea de grăsimi din suplimentele alimentare, el recomandă să nu facă acest lucru. "Doar pentru că s-a dovedit că o substanță este benefică nu înseamnă că merită cumpărată ca supliment scump.".

Fundaro spune că unii oameni cheltuiesc mulți bani pentru a adăuga grăsimi în dieta lor zilnică. El vă sugerează să vă bazați pe grăsimile naturale conținute în alimentele care vă plac.

„Este complet inutil să adaugi grăsimi în dieta ta sub formă de suplimente sau să consumi alimente care nu-ți plac din cauza conținutului ridicat de nutrienți”, a declarat dr. Fundaro pentru InStyle.

Deși grăsimile câștigă o popularitate uriașă, nu uitați de carbohidrați. Potrivit Victoria Lindsey, efectele pe termen lung ale dietelor ceto nu sunt încă clare. Ea adaugă că oamenii nu gândesc pentru că obțin rezultate bune.

„Consumul de carbohidrați este de fapt mult mai bun pentru sănătatea ta pe termen lung decât să nu le consumi”.

Indiferent dacă vă bazați pe diete bogate în grăsimi sau sunteți unul dintre cei care le condamnă, trebuie să știți ce tipuri de grăsimi sunt importante pentru sănătatea dumneavoastră.

Grăsime saturată

„Grăsimile saturate nu sunt nesănătoase, dar aportul excesiv este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare.”, spune dr. Fundaro. Grăsimile animale, cu excepția uleiurilor de pește, sunt surse comune de grăsimi saturate. Uleiul de cocos este, de asemenea, unul dintre aceste produse.

Înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimile polinesaturate poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. „Se recomandă ca grăsimile saturate să constituie nu mai mult de 10% din caloriile zilnice”, recomandă dr. Fundaro.

Grăsimi mononesaturate

Potrivit lui Alison Knott, aceste grăsimi contribuie la o mai bună sănătate cardiovasculară. Grăsimile monosaturate se găsesc în uleiurile vegetale precum uleiul de măsline și canola, precum și în alimentele precum arahide, avocado, nuci și semințe.

Grăsimi polinesaturate

Acestea se găsesc în mod obișnuit în alimente vegetale și pești. Grăsimile polinesaturate sunt de mai multe tipuri - Omega-3 și Omega-6.

Omega-3 sunt considerate cele mai sănătoase grăsimi. Se găsesc la majoritatea peștilor și sunt de două tipuri - acid eicosapentaenoic și acid docosahexaenoic. „Sursele bune de grăsimi omega-3 includ peștii grași, cum ar fi somonul sau macroul. Semințele de in și nucile sunt, de asemenea, bune de inclus în meniul dvs. ”, spune Lindsay.

Grăsimile Omega-6 se găsesc în legumele cu frunze verzi, nuci, semințe și uleiuri vegetale precum uleiul de floarea soarelui, uleiul de șofran, uleiul de rapiță și uleiul de soia.

Cu toate acestea, experții recomandă să nu exagerați cu aportul ambelor tipuri de grăsimi.

Grăsimile trans

Acestea sunt grăsimile de care trebuie să stai departe. Grăsimile trans pot crește riscul bolilor cardiovasculare, chiar dacă sunt luate în cantități mici.