dietele

Beneficiile fizice ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscute sub numele de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt binecunoscute oricui este interesat de o dietă care ar ajuta la slăbit. Și știți cum vă afectează creierul și emoțiile dietele cu conținut scăzut de carbohidrați? Lucrează pe termen lung?

Organismul poate obține glucoză din toți macronutrienții: carbohidrați, grăsimi și proteine. Dar atunci când organismul nu folosește carbohidrați, eficiența acestuia scade și acest lucru ar putea afecta duc la consecințe negative pentru activitatea creierului.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Dietele „cu conținut scăzut de carbohidrați” sunt diete în care o persoană primește cu 30% mai puțină energie totală din alimentele bogate în carbohidrați. În ultimii ani, au devenit o strategie de dietă populară pentru pierderea în greutate. Motivul utilizării lor pe scară largă pentru pierderea în greutate constă în importanța rolului carbohidraților în acumularea de grăsimi în organism. Cu toate acestea, există și alte soluții care, în loc să le interzică aportul, caută modalități mai moderate de a le reduce aportul și de a corecta indicele glicemic.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și funcția creierului

Deși creierul uman reprezintă doar 2% din greutatea corporală totală, acesta folosește zilnic 20-30% din energia noastră. Acest lucru îl face un corp „solicitant”, deoarece pentru a lucra eficient, obține energie prin sursa sa principală - carbohidrații

Creierul este cel mai solicitant organ din corpul uman datorită complexității sale.

Pe termen lung, când aportul de carbohidrați devine un mod de viață, organismul suferă o serie de adaptări pentru a produce energie din aminoacizi, o unitate structurală a proteinelor, iar acizii grași devin mai eficienți. Prin urmare, studiile pe termen lung nu arată o afectare a funcției creierului.

Pe de altă parte, atunci când vine vorba de persoanele cu tulburări cerebrale preexistente, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi de ajutor. Motivul este că creierul persoanelor cu Alzheimer își pierde capacitatea de a utiliza glucoza ca sursă de energie care agravează problemele creierului. Cel puțin în stadiile incipiente ale bolii, creierul pacientului poate folosi cetone ca sursă de energie. Acestea sunt substanțe care sunt produse în timpul mobilizării și descompunerii acizilor grași .

De aceea se consideră că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățesc funcția creierului la cei cu tulburări ușoare ale creierului. Rezultatele unui studiu clinic preliminar publicat în Journal of Alzheimer’s Disease în aprilie 2019 arată acest lucru. Dar această dietă este dificil de urmat pe termen lung.

Ce se întâmplă la nivel emoțional?

În acest caz, se observă exact opusul. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu au un impact negativ pe termen scurt, ci pe termen lung. Respectarea acestora duce la scăderea nivelului de serotonină din creier.

Carbohidrații cresc nivelul de serotonină din creier, iar proteinele și grăsimile o reduc.

Acest lucru poate duce la niveluri mai mici de energie, foamea de alimente dulci, sentimente de tristețe și chiar depresie.

Aderarea la diete cu conținut scăzut de carbohidrați

În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că oamenilor le este greu să urmeze diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Există mai multe motive pentru aceasta:

  1. Limitarea aportului de carbohidrați este în contradicție cu multe tipare sociale stabilite. În cultura occidentală, cerealele, rădăcinile, fructele și legumele sunt alimente de bază. Prin urmare, oprirea consumului lor poate fi dificilă și poate ruina dieta. La om, alimentele au un rol social cu care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se suprapun adesea.
  2. Limitarea aportului de carbohidrați reduce, de asemenea, alegerea alimentelor permise. Aceste diete sunt atât de stricte încât oamenii trebuie adesea să mănânce monoton.
  3. După cum ați văzut deja Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot afecta starea de spirit. Oamenii au nevoie uneori de mâncare pentru a-și controla emoțiile, iar acest lucru este imposibil cu acest tip de dietă.

Prin urmare, cu excepția unor cazuri speciale și indiferent de beneficiile lor teoretice, se pare că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt o opțiune sănătoasă. Acestea reduc funcționarea creierului pe termen scurt, au un impact negativ asupra stării emoționale și sunt greu de întreținut. De aceea este o idee bună să stai departe de astfel de diete stricte. Cel mai bine este să mănânci sănătos. Amintiți-vă că, indiferent de beneficiile pe care le puteți obține din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cea mai bună „dietă” este una pe care o puteți urma cu ușurință.