„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentele pentru mâncarea ta”, sfătuiește Hipocrate. Oricare ar fi dieta, fără exerciții fizice nu este sănătoasă, scrie medicul antic. Potrivit acestuia, cele mai importante sunt micul dejun, plimbările lungi și curățarea prudentă a stomacului.

celor patru

În antichitate, această practică neplăcută era una dintre cele mai populare modalități de a menține greutatea. Abstenția sexuală a fost recomandată și celor care doreau să slăbească, scrie istoricul american Louis Foxcroft, autor al mai multor cărți despre istoria dietelor și a nutriției.

Cuvântul dietă provine din greacă (diaita) și înseamnă „mod de viață”. Spre deosebire de stilul de viață modern asociat modei și consumului, dieta greacă veche este o abordare a sănătății care include o dietă echilibrată (până atunci standarde), aer curat, exerciții fizice și plăcere în comunicare.

Filosoful Platon susține că alimentația preferențială ar trebui determinată de medici, deoarece medicina este o știință, nu doar o artă, cum ar fi gătitul. Este baza medicinei antice grecești și medievale arabe

doctrina celor patru elemente și a celor patru fluide din corp (umor) - foc (bilă, care corespunde temperamentului coleric), aer (sânge - sanguin), apă (limfă - flegmatică) și pământ (bilă neagră - melancolic). Sistemul este completat de opusurile cald - rece și uscat - umed, iar fiecare aliment are aceste calități în diferite grade.


Alunele sunt calde și uscate, iar cireșele sunt reci și umede; carnea prăjită este fierbinte și uscată etc. Dieta este determinată de temperament.

Persoanele cu temperament coleric nu ar trebui să mănânce picant și prăjit, flegmaticii ar trebui să se abțină de la alimente reci și apoase. Boala este o armonie perturbată a elementelor din corp. Dacă o persoană are o boală inflamatorie, focul predomină în corpul său. Focul este fierbinte și uscat, deci ar trebui să mâncați alimente „reci” și „umede”, cum ar fi lămâile. Unele dintre rețete au un efect de vindecare, deși din alte motive. (Conținutul ridicat de vitamina C din lămâi ajută sistemul imunitar să facă față procesului inflamator.)

În același timp în care doctrina celor patru temperamente se forma în Grecia antică, aceasta se dezvolta în India.