Bine ati venit! Vă prezint mâncăruri preferate, deserturi și tot ce pregătesc personal în bucătăria mea! Aici veți găsi rețete care sunt de la bunica, mama, soacra mea, din caietele vechi, ale autorului meu sau de pe site-urile culinare/ca ușor schimbate după gustul meu/Pasiunea mea este gătitul! Nu sunt un bucătar profesionist, dar gătesc cu dragoste, sârguință și dorință! Dacă sunteți ca mine, aruncați o privire la sugestiile mele delicioase!

Joi, 25 iulie 2019.

TURNURI DE VINETE CU CARNE

turnurilor

Pentru cei care iubesc vinetele și carnea! Cred că îți va plăcea combinația! Cine urmează o dietă, nu recomand! Aceasta este o bombă cu calorii! A fost foarte gustos pentru noi !

Produse necesare:
✅ Vinete 4 bucăți/mici/
✅ Tomate 1 bucată mare sau 2 mici
✅ Carne */preferabil carne de vită */350 grame
✅ Usturoi 5 cuișoare
✅ Ulei 2 -3 linguri./pentru carne/+ ulei de prăjit
✅ Ardei roșu *
✅ Piper negru *
✅ Sare *
✅ Brânză galbenă * pentru stropire

Spălați vinetele, curățați benzile "și tăiați-le în cercuri/nu mai groase de 2 cm/le pun direct într-un kevgir din chiuvetă! Sare și lăsați-le să-și elibereze sucul amar! Între timp, pregătiți un loc! Am gătit din carne de porc pentru că momentan aveam doar una! O puteți găti cu pui sau carne de vită !

Aceasta este acum alegerea ta! Pe o farfurie fierbinte, într-o tigaie adecvată, încălzește 2-3 linguri de ulei! Tăiați carnea în bucăți mici și puneți în ulei! Nu amestecați imediat! Lăsați carnea să se sigileze pe o parte și apoi amestecați! Se curăță 2 căței de usturoi și se toacă! Adăugați usturoi la carne! După 1-2 minute adăugați condimentele sare, piper negru și roșu! Se amestecă și se scoate de pe foc! Scurgeți bine vinetele și uscați-le cu hârtie de bucătărie! Încălziți uleiul la o temperatură medie și prăjiți vinetele de pe ambele părți până se înmoaie ușor! Scoate-le pe o farfurie! Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri groase de 1,5 cm! Aranjați câteva inele de vinete într-o tavă adecvată !
O ruladă de roșii deasupra, se presară cu puțină sare, deasupra cărnii/cât să acopere roșiile! Deasupra, și un cerc de vinete! Presară cu brânză galbenă! Puneți ceilalți 3 căței de usturoi/întregi/între turnurile de vinete! Usturoiul merge foarte bine cu vinetele! Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade până când se formează o crustă aurie deasupra! La servire, puteți presăra pătrunjel proaspăt !