O inspecție de rutină efectuată de inspectori de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor (BFSA) la punctele de colectare a laptelui crud din fermă a constatat Aflatoxina M1 în punctele din regiunile Vidin, Gabrovo și Sofia.

aflatoxine

S-au găsit toxine periculoase în probele martor, pe care toate punctele de colectare a laptelui sunt obligate să le ia și să le trimită spre inspecție la BFSA.

Aflatoxinele M1 se găsesc în laptele crud atunci când animalele sunt hrănite cu furaje care sunt contaminate cu aflatoxine. Aflatoxinele sunt un tip de mucegai natural care apare în natură.

Aceste toxine sunt extrem de periculoase pentru sănătatea umană, deoarece sunt substanțe cancerigene dovedite din grupa 1. Consumul de produse contaminate cu aflatoxine poate provoca cancer intestinal la om.

Conținutul de aflatoxine din eșantion din punctul din districtul Vidin, precum și eșantioanele din punctele din districtul Gabrovo și Sofia, este ușor peste concentrația maximă admisibilă. Inspectorii BFSA au confiscat și predat pentru distrugere întreaga cantitate de lapte crud.

Fermierilor li se interzice să cumpere și să comercializeze lapte crud până când nu primesc probe negative pentru prezența aflatoxinelor în laptele achiziționat.

Experții de la BFSA și Centrul de evaluare a riscurilor de la BFSA și-au exprimat opinia că depășirea cantităților maxime admise de aflatoxine pe kilogram de lapte crud în astfel de concentrații mici nu reprezintă un pericol pentru sănătatea publică.

Consumul maxim admis determină dacă laptele poate fi distribuit sau nu pe piață. Potrivit autorităților responsabile, riscul consecințelor imediate asupra sănătății este mai mic de 1 caz pe 1 milion de locuitori pe an.