seria

Laptele de capră este un produs sănătos. Se absoarbe ușor, nu provoacă o reacție alergică și conține multe substanțe valoroase. Poate fi folosit la hrănirea bebelușilor, iar compoziția sa este similară cu laptele matern. Tratamentul termic distruge unele proprietăți utile. Dar consumul unui produs brut poate fi nesănătos.

Beneficiile laptelui de capră
Utilitatea laptelui de capră constă în valoarea sa nutritivă.

Produsul este valoros pentru conținutul său ridicat: vitamine (A, C, D, PP, grupa B); minerale (calciu, fier, iod, fosfor, cupru, potasiu, zinc etc.); aminoacizi; acizi grași polinesaturați.

Cazeina este prezentă și în lapte.
Rare în alte alimente. Cazeina are un efect benefic asupra proceselor metabolice și, de asemenea, normalizează procesul digestiv și starea microflorei intestinale. Laptele de capră conține o mulțime de acizi grași, deci este considerat mai gras decât laptele de vacă. Dar acești acizi sunt descompuși rapid și ușor de absorbit de corp. În același timp, produsul este dietetic și nu conține practic alergeni. De aceea, este util să o dați copiilor mici și persoanelor cu intoleranță la lactoză.

Laptele de capră este un produs dietetic care nu conține practic alergeni.
Indicații pentru utilizarea laptelui de capră: indigestie; anemie; lipsa fracturilor de calciu sau de os; situații stresante sau tensiune nervoasă; perioada de recuperare după naștere, operație sau boală gravă; alăptarea. Produsele lactate sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Face parte din multe măști de față, măști de corp și măști de păr. Astfel de produse ajută la hidratarea pielii și hrănirea acesteia cu nutrienți. Materiile prime lactate nu sunt mai puțin populare în gătit. Se folosește pentru a face brânză, brânză de vaci și alte produse lactate. De ce gătitul este important Întreaga valoare a produsului este păstrată atunci când este folosită în stare proaspătă. Dar laptele de înaltă calitate poate fi garantat doar în propriile gospodării.

Într-un oraș mare este dificil să găsești un produs proaspăt de bună calitate, atunci când îl cumperi, a rămas cel puțin câteva ore după ce a muls capra. În astfel de cazuri, trebuie acordată atenție siguranței alimentelor. Fierberea se face pentru a distruge microbii și bacteriile dăunătoare din produs. Dar, în același timp cu dezinfectarea, tratamentul termic distruge o parte din nutrienți. În primul rând, prelucrarea laptelui distruge vitaminele B, precum și A și C. Calciul și fosforul devin structuri insolubile și nu sunt absorbite în corpul uman.

Important! Decizia dacă fierbeți produsul sau nu este luată de toată lumea. Dacă laptele este cumpărat de la un furnizor de încredere și este de înaltă calitate, atunci este mai profitabil să-l folosiți crud. În cazul în care luați un produs cu prospețime și calitate îndoielnice, este mai bine să vă protejați și să îl fierbeți.