pentru

Dovleacul - o adevărată vatră pentru sănătatea noastră

  • 18 septembrie 2017
  • De: Tsvetelina Boycheva
  • Categorie: SĂNĂTATE, ALIMENTE SĂNĂTOASE, ALIMENTARE SĂNĂTOSĂ
  • Comentarii: 0

Dovleacul este extrem de bogat în nutrienți, plin de vitamine și minerale și, de asemenea, sărac în calorii. O cană de dovleac ne oferă peste 100% din necesarul zilnic de vitamina A, 20% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei C, 10% vitamina E, riboflavină, potasiu, cupru și mangan, 5% tiamină, B-6, acid folic, niacină, fier, magneziu și fosfor. Potasiul conținut de dovleac poate avea un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, iar antioxidanții și vitaminele sale pot preveni apariția leziunilor degenerative ale ochilor. Dovleacul netăiat trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat până la 2 luni. Piureul de dovleac poate fi folosit ca înlocuitor pentru unt sau ulei în rețetele de copt.

Iată câteva dintre cele mai importante beneficii ale dovleacului pentru sănătate:

  • Menține viziunea clară

Frumoasa culoare portocalie a dovleacului provine din cantitatea mare de beta-caroten din acesta, care este transformată în vitamina A în corpul nostru. Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor noștri și ajută retina să absoarbă și să proceseze lumina. O cană de dovleac conține peste 200% din aportul zilnic recomandat de vitamina A, ceea ce îl face excepțional pentru sănătatea ochilor noștri.

(Dovleacul conține, de asemenea, luteină și zeaxantină - doi antioxidanți despre care se crede că ajută la prevenirea cataractei și chiar pot încetini dezvoltarea degenerescenței maculare.

  • Ajută la pierderea în greutate

Dovleacul este adesea o sursă de fibre neglijată, dar foarte bogată. Cu până la 7 grame de fibre și doar 49 de calorii pe cană, creează un sentiment de sațietate în detrimentul a foarte puține calorii. Doar pentru comparație, rețineți că 7 grame de fibre sunt mai mult decât fibra pe care am obține-o din 2 felii de pâine integrală!

  • Semințele de dovleac scad colesterolul rău

Nucile și semințele, inclusiv semințele de dovleac, sunt bogate în mod natural în substanțe chimice vegetale numite fitosteroli, despre care o serie de studii au arătat că reduc colesterolul „rău”.

  • Reduce riscul de a dezvolta cancer

La fel ca însoțitorii lor portocalii: cartofi dulci și morcovi, dovleceii sunt renumiți pentru beta-carotenul lor antioxidant. Beta-carotenul este minunat pentru ochii și pielea noastră, dar știi pentru ce altceva este mai bun? Combaterea cancerului. O serie de studii publicate în Institutul Național al Cancerului din SUA arată că persoanele bogate în dietă cu beta-caroten pot prezenta un risc mai scăzut de a dezvolta anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de prostată și pulmonar.

  • Protejează pielea și își menține tinerețea

Dovleacul este bogat în pigmenți vegetali carotenoizi, care neutralizează radicalii liberi și pot ajuta la menținerea pielii netede fără riduri. Beta carotenul din dovleac ne păstrează tinerețea pielii, ajutându-ne să ne protejăm de ridurile care cauzează razele ultraviolete (protecția solară este însă obligatorie).

  • Semințele de dovleac pot îmbunătăți starea de spirit

Semințele de dovleac sunt bogate în aminoacizi triptofan, care este important pentru producerea de serotonină, care joacă un rol foarte important în starea noastră de spirit.

  • Pfavorizează după un antrenament greu

Puțin mai mult potasiu ajută la restabilirea echilibrului electroliților din corp după un antrenament greu și menține mușchii funcționând la viteze optime.

  • Întărește sistemul imunitar

Dovleacul este mâncarea perfectă pentru următorul sezon de răceli și viruși. Consumul regulat de dovleac ne ajută să prevenim o serie de boli și să ne îmbunătățim sistemul imunitar. Cantitatea mare de vitamina A din ea ne ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, virușilor și bolilor infecțioase. Uleiul de dovleac ajută la combaterea diferitelor infecții bacteriene și fungice. În plus, dovleacul este plin de aproape 20% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, ceea ce ne ajută să ne recuperăm mai repede după răceli.

Există multe modalități de a include dovleacul în dieta ta, atâta timp cât îți folosești imaginația. Este un supliment minunat la deserturi, supe, salate și poate fi chiar un substitut perfect pentru unt. Personal îl consum ca bază pentru smoothie-ul meu, salată sau doar sub formă de proaspăt!