Puls.bg | 31 octombrie 2017 | 0

mulțime

Dovleacul are beneficii complexe pentru sănătate, privarea cărora le putem defini în siguranță ca neglijență penală. În sezonul dovlecilor și alături de astăzi, pare puțin forțat și distorsionat sărbătoarea dovleacului, să ne reamintim marea importanță a acestei legume de fructe altfel tradiționale pentru masa de acasă.

Dovleacul este bogat în mai multe substanțe nutritive și substanțe bioactive - carbohidrați (dintre care majoritatea sunt sub formă de utili fibră), proteine, vitamine și oligoelemente. Un avantaj remarcabil al dovleacului este că este mult sărac în zaharuri simple, și în consecință a caloriilor. Ca bonus, chiar și exagerarea cu dovleac nu ne va afecta negativ profilul lipidic, deoarece nu conține colesterol.

Vitamine cu cel mai mare conținut în dovleac sunt vitamina C, vitamina E și mai mulți reprezentanți ai grupului de vitamina B-complex - riboflavină (B2), niacină (B3), piridoxină (B6) și acid folic (B9). Conținutul ridicat de beta caroten, pe care organismul îl transformă în vitamina A, are, de asemenea, o mare importanță.

Oligoelemente, care sunt conținute în cele mai mari doze din dovleac sunt potasiu, cupru, mangan, fier, magneziu și fosfor. Printre alte roluri, unele dintre aceste elemente sunt co-factori în complexele enzimatice cu activitate antioxidantă puternică.

După cum am menționat, dovleacul nu este o sursă de colesterol. Cu toate acestea, aceasta nu este singura sa caracteristică pozitivă în ceea ce privește beneficiile pentru profilul lipidic al sângelui. Dovleacul are un conținut ridicat de niacină, care se numără printre produsele naturale cu acțiune dovedită pentru scăderea colesterolului.

Studiile privind dovleacul și beneficiile sale pentru organism arată că acesta poate ajuta și la control Diabet. Acțiunea complexă a substanțelor bioactive din compoziția sa susține absorbția glucozei de către celule și reglează depunerea acesteia în ficat sub formă de glicogen de rezervă.

Combinația de vitamine și minerale cheie pentru sistemul nostru imunitar face ca dovleacul să fie un puternic regulator al imunității. ÎN sezon gripal și răcelile consumul regulat de dovleac poate ajuta organismul să lupte împotriva agenților care cauzează boli.

Dovleacul este unul dintre puținele alimente care este utilizat la fel de bine pentru a face prăjituri și feluri de mâncare sărate. Fierte, prăjite, înăbușite, chiar crude - dovleacul este la fel de gustos și util. Același lucru este valabil și pentru semințele de dovleac. În sezonul dovleacului putem profita zilnic de beneficiile lor. Evident, nici măcar o supradoză nu poate face rău.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.