contraindicații

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Dovleacul este o legumă portocalie și aparține familiei Dovleac. Este clasificat științific ca fruct datorită conținutului său de semințe. În compoziția nutrițională este mai aproape de legume decât de fructe. Pe lângă gustul său plăcut, este hrănitor și este asociat cu multe beneficii pentru sănătate.

Valoarea nutritivă a dovleacului

O ceașcă (245 grame) de dovleac conține:

  • 49 de calorii
  • 0,2 grame de grăsime
  • 2 grame de proteine
  • 12 grame de carbohidrați
  • 3 grame de fibre
  • Vitamine - A (245% din aportul zilnic de referință *), C (19% *); B2 (11% *), E (10% *) și alte vitamine B;
  • Minerale - potasiu (16% *), cupru (11% *), mangan (11% *), fier (8% *), magneziu, fosfor, zinc, folat;

Pe lângă faptul că este plin de vitamine și minerale, dovleacul este, de asemenea, relativ scăzut în calorii, deoarece conține 94% apă.

De asemenea, este bogat în beta-caroten - un carotenoid care este transformat în vitamina A. În organism. Semințele de dovleac sunt comestibile, hrănitoare și au multe beneficii pentru sănătate.

Beneficiile dovleacului pentru sănătate

Dovleacul are proprietăți curative, care se datorează prezenței în interiorul acestuia a unor elemente importante (potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor) și vitamine (A, C, B1, B2, B12, PP și K, acesta din urmă fiind aproape absent în alte fructe și legume). Deficitul de vitamina K din organism cauzează sângerări din nas, gingii și, mai periculos, din organele interne, inclusiv din organele tractului gastro-intestinal.

În plus, în interior dovleacul există multe pectine - fibre dietetice solubile în apă, care măresc funcția motorie a intestinului, eliberează corpul de radionuclizi.

Combinația de substanțe biologic active din compoziție ajută la îndepărtarea colesterolului, la îmbunătățirea metabolismului apei și a sării, astfel încât produsul este recomandat pentru bolile sistemului cardiovascular (în special, ateroscleroza și edemul cauzat de insuficiența cardiacă).

În anemie și corpul epuizat este util carnea de dovleac, dar în formă brută, deoarece este bogată în fier.

Au fost observate rezultate bune în tratamentul organelor digestive cu dovleac. În inflamația și ciroza ficatului, hepatita cronică și edemul hepatic, pe lângă interiorul crud al legumei, este util și terciul de dovleac cu orez, mei sau gri. Pentru colita însoțită de constipație și vărsături noaptea, este bine să beți suc de legume de portocale. Sucul și partea moale sunt utilizate ca profilaxie împotriva cariilor. În plus, dovleacul este considerat un aliment cu densitate mare. Acest lucru înseamnă că conține puține calorii și este bogat în mulți nutrienți utili. De fapt, conține mai puțin de 50 de calorii pe ceașcă (245 grame) și constă în aproximativ 94% apă, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru pierderea în greutate.

Terci de dovleac este foarte util în diabet, gută, pielonefrită, cistită acută și cronică, pietre în sistemul urinar (dovleacul în sine este un bun diuretic).

Semințe de dovleac sunt utilizate în boli de rinichi, pentru întărirea mușchilor vezicii urinare și ca ajutor în tratamentul bolilor de prostată.

Deoarece această legumă de fructe este săracă în calorii, este potrivită pentru consumul în obezitate. Sucul de dovleac și crudul din interior sunt utile pentru tusea cauzată de răceli, tuberculoză, iar terciul ajută la scăderea temperaturii în bronșită.

Terci proaspăt al produsului este utilizat în lupta împotriva eczemelor, arsurilor, acneei, erupțiilor cutanate; accelerează maturarea furunculelor și abceselor. Decoctul de dovleac în combinație cu mierea funcționează pentru insomnie.

Dovleacul este un bun antihelmintic. Terciul și decoctul său sunt, fără îndoială, preferate față de alte mijloace similare pentru copiii cu vârsta de până la 2-3 ani, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele slabe, pentru cei care au avut boli grave și pentru persoanele de peste 60 de ani.

Este dovleacul util diabeticilor?

Dovleacul este un aliment sănătos, bogat în substanțe nutritive și compuși care mențin controlul glicemiei. Mai multe studii pe animale au arătat că poate reduce glicemia, poate îmbunătăți controlul diabetului și poate ajuta la încetinirea progresiei bolii în unele cazuri. Majoritatea oamenilor consumă legume în băuturi dulci, produse de patiserie și plăcinte de vacanță, ceea ce nu implică aceleași beneficii pentru sănătate de a consuma singur dovleac fără aditivi.

O porție tipică de dovleac conține cantități mari de fibre și puțini carbohidrați. Legumele au un indice glicemic ridicat și o sarcină glicemică scăzută - un indicator care clasifică alimentele în ceea ce privește efectul lor asupra glicemiei. Aceasta înseamnă că este puțin probabil să afecteze semnificativ glicemia atunci când se controlează cantitatea de porții.

Dovleacul are un indice glicemic ridicat (75) și o încărcătură glicemică mică (3). Aceasta înseamnă că, dacă consumați o singură porție de legume, nivelul zahărului din sânge nu va fi afectat semnificativ. În timp ce consumați porții mai mari, acest lucru poate crește dramatic nivelurile. La fel ca în cazul oricărui aliment cu carbohidrați, controlul cantităților este esențial în gestionarea zahărului.

Contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților utile pe care le are această legumă, este contraindicată în unele cazuri:

- în boala ulcerului peptic - consumul produsului nu este recomandat dacă suferiți de ulcere ale stomacului sau duodenului;