Dovlecei umpluti

Produse:

  • 2 dovlecei mari
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 mezeluri crude, stoarse
  • 2 lingurite de ardei rosu iute uscat
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper negru
  • ½ cap de ceapă, tocat
  • 3 căței de usturoi, presate
  • 400 g roșii conservate, tăiate felii
  • 25 g pesmet
  • 50 g parmezan ras
  • 1 lingură de busuioc proaspăt, tocat

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime și tăiați-i. Tăiați conținutul lor în bucăți mici. Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă la foc mediu. Se prăjește conținutul cârnaților. Se amestecă constant pentru a se împărți în bucăți mici, cum ar fi carnea tocată. Se presară ardei iute și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă tot timpul, adăugând ceapa și usturoiul. Adăugați roșiile în amestec, precum și pesmetul, parmezanul, dovleceii și busuiocul. Se amestecă în cele din urmă și se umple dovleceii cu amestecul.

Umpleți dovleceii cu umplutura. Așezați-le într-o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până se termină.