Rinichii sunt unul dintre cele mai furnizate organe de sânge. Aceștia participă la o serie de funcții ale corpului: reglarea mediului intern al corpului (homeostazie), schimbul de apă și electroliți, reglarea tensiunii arteriale, sinteza și descompunerea hormonilor și altele. De aceea, este foarte important să aveți o dietă atunci când o persoană suferă de boli de rinichi.

este

În fiecare zi, în meniul nostru există principalele ingrediente ale alimentelor - proteine, carbohidrați și grăsimi, precum și o serie de substanțe suplimentare - vitamine, minerale, oligoelemente etc.

Rinichii sunt implicați în separarea produselor finale de metabolismul proteinelor. Pentru ca aceste procese să se desfășoare în mod normal, este necesar să se furnizeze aproximativ 1,5 g/kg de greutate corporală de proteine. Bogate în proteine ​​sunt: ​​carnea, peștele, leguminoasele, produsele lactate, nucile.

Grăsimile asigură necesarul de energie al organismului. Sunt compuse din acizi grași saturați și nesaturați. Primele sunt conținute în alimente de origine animală și ar trebui să fie limitate, dar nu complet excluse. Acizii grași nesaturați sunt prezenți în alimentele de origine vegetală și în pești și ar trebui să facă parte din dietă.

Carbohidrații sunt, de asemenea, o sursă de energie pentru organism. Acestea sunt: ​​cartofi, orez, paste, zahăr, miere și multe altele.

Aportul zilnic de energie ia în considerare activitatea fizică, sexul și vârsta persoanei. În boala inițială a rinichilor, este de 35-40kcal/kg greutate corporală. În bolile renale cronice, aportul de energie este de 30-35kcal/kg greutate corporală. Atunci când există o lipsă de calorii, organismul începe să-și descompună propriile proteine, să mărească produsele finale ale metabolismului proteinelor și să crească nivelul de creatinină din sânge. Dacă există o problemă cu asigurarea necesităților energetice necesare, alimentele pot fi prăjite în loc să fie fierte sau coapte. Nu există o dietă universală pentru pacienții cu rinichi. Pentru diverse boli de rinichi, trebuie respectate anumite restricții alimentare.

Insuficiență renală cronică: dieta include un aport limitat de proteine ​​(0,8 - 0,6 g/kg greutate corporală) și fosfor (600 - 800 mg/zi) pentru a încetini progresia bolii și a reduce efectele toxice ale produselor finale a metabolismului proteinelor.

Această dietă săracă în proteine ​​și cu conținut scăzut de fosfați reduce, de asemenea, aportul de calciu. Prin urmare, trebuie compensat cu droguri. În stadiul avansat al bolii, restricțiile includ fructele și legumele roșii, deoarece acestea sunt bogate în potasiu.

Insuficiență renală acută: Există 4 faze. Dieta trebuie supravegheată de un medic într-un spital. În timpul perioadei de recuperare, se recomandă alimente cu vitamine de calitate.

Boală a pietrelor la rinichi: dieta nu va elimina pietrele care s-au format, dar poate preveni formarea de pietre noi și poate limita creșterea acestora. Include multe lichide (peste 2 l/zi), ceaiuri din plante, compoturi, supe de legume, alimente gătite sau coapte. Nu este recomandat să consumați alimente picante, sare și conserve.

Pielonefrita: Dieta include alimente și lichide care stimulează excreția urinei - aportul de lichide din abundență, compoturi, apă minerală alcalină, decocții pe bază de plante de urs sau tulpini de cireșe și vișine, cereale și lapte, mai multe fructe și legume (mere, cireșe), castraveți) cu tratament termic minim sau deloc. Deoarece condimentele pot fi folosite sărate, mentă, boia. Se recomandă așa-numitul. dieta „în zig-zag”, care alternează alimentele din carne cu alimentele din fructe și legume. Acest lucru modifică pH-ul urinei și creează condiții nefavorabile pentru dezvoltarea bacteriilor. Alimentele interzise sunt: ​​alimentele condimentate, sărate, conservate și alcoolul.

Glomerulonefrita: Este necesar un control strict al echilibrului apei și aportul adecvat de lichide. Dieta include păsări de curte și carne proaspătă și slabă, produse lactate nesărate, fructe și legume. Alimentele interzise sunt conservele de carne și pește, măruntaiele, bulionele și alcoolul. Aportul de proteine ​​trebuie controlat!

Rinichii sunt implicați în menținerea echilibrului apă-electrolit în organism. Prin urmare, cantitatea de aport de apă este foarte importantă și este determinată individual pentru fiecare persoană. În stadiile incipiente ale bolii renale, diureza este semnificativă și este bine să beți mai multe lichide.

Pe măsură ce boala renală progresează, diureza scade, rinichii nu pot menține echilibrul apei, iar aportul de lichide ar trebui să fie limitat. Cantitatea necesară poate fi determinată de următoarea formulă simplă: urină excretată + 500 ml = cantitatea necesară de lichid.

Trebuie amintit că aproape toate alimentele conțin sodiu. Când trebuie să limitați aportul de sare, puteți folosi alimente acre sau condimente utile pentru efectul lor diuretic: mărar, patrunjel, rozmarin, mentă, tarhon, piper negru și alb.