Dovleceii marinati cu rosii in borcane pentru iarna

Dovlecei marinati cu gust dulce-acrisor. Iarna, acesta va fi unul dintre aperitivele tale preferate, care amintește de vară. Numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru 8 borcane de un litru.

dovleceii

Ingrediente:
dovlecei tineri - 5 kg
roșii proaspete - 8-10 buc.
semințe de fenicul

morcovi - 3 buc.
apă curată - 3,5 litri
sare de mare - 6 linguri.

zahăr - 6 linguri.
oțet - 300 ml.

Mod de preparare:
Tăiați morcovii în bucăți mici. Tăiați roșiile în patru bucăți.

Spălați dovleceii tineri și tăiați-i în inele groase de 0,5-1 cm.

Împărțiți mărarul în opt părți, puneți-l în borcane, apoi morcovi, roșii și dovlecei.

Pentru marinată, se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr, sare și oțet. Se lasă să se răcească.

Umpleți borcanele cu legume și transferați-le într-o oală mare de sterilizare.

Puneți o cârpă sau orice prosop pe fund, puneți borcanele acoperite cu capace și turnați suficientă apă pentru a acoperi borcanele până la gât.

Odată ce apa fierbe, sterilizați timp de 10-15 minute.

Apoi, scoateți borcanele, închideți-le cu capacele sterilizate, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească.

Bucurați-vă de deliciosul dovlecei murat!