„Creșterea și dezvoltarea adecvată a copiilor începe cu nutriția”, a declarat viceprimarul pentru „Activități umanitare” Dr. Emilia Baeva într-un interviu acordat lui Dobrich Online.

grădinițele

Potrivit acesteia, nutriția determină dezvoltarea cognitivă, așa-numita cognitivă, a copiilor în viețile lor viitoare. Părinții copiilor cu intoleranță sau alergie la un anumit produs au întâmpinat o problemă serioasă înainte de introducerea unui algoritm de către municipalitatea Dobrich, prin care mama însăși poate aduce mâncare în grădiniță, potrivită regimului copilului.

Potrivit dr. Baeva, multe mame nu și-au înscris copiii la grădiniță sau grădină înainte. Unii dintre ei au ales varianta de a-i lua pentru a-i hrăni acasă, apoi i-au trimis înapoi la grădiniță. Acest lucru a împiedicat în mod semnificativ angajarea mamelor copiilor cu intoleranță sau alergie la un anumit produs alimentar.

„Primul nostru pas a fost un algoritm pentru nutriția dietetică în creșe și grădinițe. Am introdus un algoritm care permite înlocuirea în meniu cu un vas pe care copilul îl poate lua. Dacă nu avem produsele necesare, deoarece totul este cumpărat pe baza unei achiziții publice, mamele pot livra singure mâncarea în creșe și grădini. Acest lucru a dat multor copii posibilitatea de a începe frecventarea grădinițelor ", a declarat viceprimarul.

Dr. Emilia Baeva a fost convinsă că controlul din algoritm este clar - mama unui copil cu intoleranță la un anumit produs este responsabilă de ceea ce poartă. Odată ce alimentele intră în grădiniță, controlul revine asistentei și directorului - modul în care va fi păstrat astfel încât să poată fi servit în siguranță copiilor cu o dietă specială.

„Lucrăm la acest algoritm pentru al patrulea an și nu am avut incidente epidemice”, a spus viceprimarul.

„În acest sens, am început să refacem meniurile și să le facem sezoniere. Au mai existat astfel, dar am creat meniuri ușor diferite în Bucătăria pentru lactate pentru copii, creșe și grădinițe. Meniurile sunt realizate de un tehnolog specialist. Raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi este respectat conform reglementărilor pentru o alimentație sănătoasă. Suntem foarte atenți la cantitatea de lapte și la procentul de grăsime din acesta ", a spus dr. Baeva.

Ea a reamintit că quinoa, amarantul, carnea de iepure și păstrăvul se numără printre noile produse care sunt incluse în meniul Bucătăriei pentru lactate pentru copii, pepiniere și grădini din Dobrich.

„În noua achiziție publică, pe care am reușit să o finalizăm, am adăugat noi produse alimentare. Pui, carne de vită, carne de porc, iepure, curcan și miel sunt deja furnizate în grădinițe. Furnizăm mai multe tipuri de file de pește, hrișcă, ovăz, quinoa, amarant și avocado ", a spus viceprimarul.

În Bucătăria pentru lactate pentru copii au eliminat prepararea alimentelor cu așa-numitele sucuri naturale. Dr. Baeva a fost convins că acestea nu sunt 100% naturale și nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub un an.

Pentru copiii care au intoleranță la lactoză, au fost introduse cupoane fără lapte. „O mamă poate adăuga lapte pe care copilul ei îl tolerează”, a spus ea.

Potrivit acesteia, ei au redat încrederea părinților în Bucătăria pentru lactate pentru copii. Viceprimarul a comentat că există municipalități care continuă să solicite borcane de sticlă furnizate de mame pentru hrana din bucătăriile copiilor.

„Ne hrănim cu ambalaje de unică folosință și speciale care respectă ordonanța. De anul trecut, am adăugat livrarea la o adresă, datorită parteneriatului nostru cu Sturgeon. Livrarea la o adresă costă doar un singur lev peste partid ", a adăugat dr. Emilia Baeva.

„Pot spune cu siguranță că în municipiul Dobrich hrana copiilor este la un nivel extrem de modern. După cum prevede reglementările pentru alimentația sănătoasă ", a spus în concluzie viceprimarul pentru" Activități umanitare "din Dobrich.