Dacă doriți să începeți o nouă viață în Statele Unite, aceasta ar putea avea un efect negativ asupra taliei, potrivit unui nou studiu care leagă alimentele bogate în calorii de sentimentul de apartenență la o comunitate existentă.

această

Atenție, noua cetățenie afectează obiceiurile alimentare

La cincisprezece ani de la emigrația în Statele Unite, străinii ating nivelurile obezității americane, a constatat studiul. Această descoperire a fost recent legată de abundența alimentelor ieftine și bogate în calorii, precum și de porțiile mai mari.

Însă cercetătorii au deja dovezi că problema nu se datorează doar existenței unor astfel de feluri de mâncare, ci mai degrabă percepției imigranților că mâncând astfel de alimente dovedește că sunt „adevărați americani”.

Aceasta este o interpretare nouă și mai patriotică a axiomei: „Tu ești ceea ce mănânci”, potrivit căruia porția dublă de cartofi este calea către integrarea străinilor în Statele Unite. "Mâncarea este un mod de a sublinia personalitatea cuiva. Are o legătură puternică cu felul în care oamenii vor să fie percepuți, precum și cu modul în care se percep pe ei înșiși", a declarat coautorul studiului, Sapna Cheryan, profesor asociat de psihologie la Universitatea din Washington.

Descoperirile cercetătorilor, care vor fi publicate în numărul din iunie al Psychological Science, se bazează pe experimente care implică studenți albi și asiatici din Statele Unite. Al doilea grup a fost ales din cauza ponderii predominante a asiaticilor în rândul populației imigrante, precum și din cauza cazurilor frecvente de îndoieli cu privire la cetățenia lor americană.

Dacă oamenii se îndoiesc de integrarea emigrantului, el alege „localul”

Pentru a măsura efectul amenințării asupra identității asociate preferințelor alimentare, un intervievator american a întrebat jumătate dintre participanți dacă vorbeau engleza - înainte de primul experiment.

Elevii au fost rugați apoi să noteze mâncărurile preferate pe hârtie. Trei sferturi dintre studenții asiatici au întrebat despre abilitățile lor în limba engleză, indicând preparate tradiționale americane. Comparativ cu ei, doar un sfert dintre asiatici care nu au fost întrebați dacă știu engleza și-au exprimat preferința pentru bucătăria americană.

Pentru americani, desigur, preferințele lor nu variază în funcție de faptul dacă au fost întrebați dacă vorbesc engleza nativă.

Următorul experiment s-a concentrat pe obiceiuri alimentare reale. A examinat asiaticii născuți în SUA care trebuiau să aleagă un fel de mâncare dintr-un meniu de livrare care să includă atât bucătărie americană, cât și asiatică.

Înainte de a-și face alegerea, unor participanți li s-a spus că „trebuie să fie de fapt americani pentru a participa la acest studiu”. Oamenii ale căror origini au fost contestate în acest mod au ales în mod surprinzător deseori alimente americane mai stereotipe, cum ar fi pastele de brânză galbenă, hot dog, burgeri, pizza și multe altele. Ceea ce, la rândul său, înseamnă că au consumat în medie 182 de calorii, 12 grame de grăsimi și șapte grame de grăsimi saturate mai mult decât participanții cărora nu li s-a menționat nimic despre originea lor.

Societatea privește cu suspiciune pe cei care nu mănâncă „ca noi”

„Unii membri ai societății americane sunt supuși unei mari presiuni, deoarece trebuie să demonstreze în permanență că locul lor este aici.” spune Cheryan. „Această tensiune îi poate face să facă alegeri care nu le afectează bine sănătatea”.

Expertul în imigrație din Vancouver, Nick Nurani, spune că după 13 ani de muncă cu imigranți, este convins că acest fenomen este răspândit în toată America de Nord - și mai ales în rândul copiilor noilor cetățeni canadieni din alte culturi.

El însuși își amintește cum copiii săi nu numai că au refuzat să aducă mâncare indiană la școală, dar s-au ascuns și în camerele lor în timp ce tatăl lor gătea, astfel încât hainele lor să nu fie îmbibate cu aroma mirodeniilor indiene specifice.

„Copiii sunt foarte sensibili să iasă din mulțime”, a spus Nurani, fondatorul Destination Canada. „Preferă să mănânce pizza și burgeri, chiar să se îngrașe din cauza lor, pentru că vor să se potrivească cu colegii lor”.

Această teză este confirmată de echipa lui Cheryan, care a constatat că 63% dintre asiaticii chestionați au amintiri proaste despre aducerea mâncării gătite acasă la școală, comparativ cu 27% dintre americani. Ei bine, poate că unele dintre motivele acestei îngrijorări sunt ingredientele prezente în unele feluri de mâncare asiatice, cum ar fi pulpele de pui, ochii de pește și alte obiective similare „neplăcute”.

ATRIBUT: Unii cad și sub cuțit în numele integrării

Este demn de remarcat faptul că victimele la care sunt predispuși descendenții imigranților sunt departe de a se limita la hrana lor necaracteristică și aparent nesănătoasă. De exemplu, mulți copii americani de origine asiatică caută ajutorul chirurgilor plastici sau folosesc lentile de contact albastre pentru a da ochilor un aspect „mai american”.