fosfați

Caracteristică

Supliment alimentar E 343 este o pulbere cristalină albă, inodoră, obținută prin reacția acidului fosforic cu carbonați de magneziu și hidroxizi. Doza zilnică permisă în organism nu trebuie să depășească 70 mg/kg. Se folosește în făină și pâine pentru a-și îmbunătăți calitatea, în băuturi speciale (de exemplu, pentru sportivi), care sunt mineralizate artificial și nu conțin alcool; în produsele cu lapte și substanță uscată sub 28%; în toate tipurile de înghețată (unt, lapte); lapte concentrat cu substanță uscată de până la 1,5 g/kg; peste tocat; brânzeturi imature; băuturi din ciocolată pe bază de lapte; Paste; pe bază de plante și alte tipuri de ceai; în toate tipurile de smântână și produse similare care conțin grăsimi vegetale; margarine pentru sandvișuri; produse de cofetărie care conțin zahăr; sosuri - până la 5 mg/kg.

Utilizare

Suplimentul fosfat de magneziu, folosit uneori ca agent anti-aglomerare în produsele lactate uscate, de asemenea ca stabilizator de consistență, îngroșător, emulgator, liant.

Impactul asupra oamenilor

E 343 poate duce la tulburări ale tensiunii arteriale și tulburări gastro-intestinale. Substanța este interzisă pentru utilizare deoarece nu a trecut sau este în curs de a trece testele și studiile necesare.